食品分析实验课程的教学改革与探索

食品分析实验是食品科学与工程专业重要的专业实践课程之一,为了激发学生的学习兴趣、培养学生的创新精神、提高学生综合实践能力、改善教学效果,本文对食品分析实验课程的教学进行了一些有效的改革与探索,包括：优化和增加了实验教学内容,将实验分为基础实验、验证实验、综合设计实验和创新实验四个层次;改善了教学方法和手段,如强化了课前预习,应用多媒体现代化教学手段,同时增设了开放性实验;改革了考核方式,将实验课前预习、实验实施过程中的表现和实验课后总结进行综合考核。     

食品分析实验教学改革的探索与实践

随着社会的发展,人民生活水平的提高,食品质量与安全问题越来越受到广泛的关注,食品分析实验教学作为食品科学与工程专业的一门重要的专业实践课程,其教学方法、教学内容及手段也面临着新的挑战。本文通过强化实验教学环节,加强校企合作,完善实验考核方式等,对食品分析实验教学的改革进行探索与实践,有力的促进了教学质量的提升,取得了良好的教学效果。     

对食品分析实验课进行教学改革的探索与思考

食品分析是食品科学与工程专业的一门基础课程和必修课程.本文针对食品分析实验课教学的现状和存在的问题,探索和思考改进教学的途径,为提高教学质量、培养学生综合分析能力、创新能力提供几点建议.     

食品分析课程实验教学与管理的改革探索

通过对食品分析课程的实验教学内容和方法进行改革,改变考核方式,建立新的实验教学管理模式,以提高学生的创新能力与综合素质。充分利用现代教育技术,开展多媒体教学,增加课堂内的信息量,开阔学生视野,让学生利用网络资源加深对实验教学内容的理解,从而提高食品分析课程的实验教学质量,获得更好的教学效果。     

食品营养与卫生课程的教学改革探索

食品营养与卫生课程是食品科学与工程及食品质量与安全专业的一门专业必修课,与国计民生关系密切,改革食品营养与卫生课程,对提高教学质量,为社会培养食品营养与卫生学高素质专业人才非常重要.本文结合作者教学实践,分析了食品营养与卫生课程改革的必要性,并分别从课程观念、教学大纲、教材、教学方法及课程考核体系等方面对食品营养与卫生课程的教学改革进行了探索.     

面向市场需求探索食品工艺实验课程教学改革

对食品工艺实验课程面向市场经济发展需求进行了教学改革探索,实践证明改革增强了学生适应市场需求的能力,明显提高了教学质量.     

高校“发酵工程实验”课程教学改革探索

以提高实验教学质量为目标,锻炼学生操作技能为目的,培养学生创新思维为要求,对生物工程与生物技术专业核心课程"发酵工程实验"进行教学改革探索,有针对性地将理论教学与实践教学及实践生产紧密结合,提高学生分析、思考及解决问题的能力。     

《食品分析实验》教学改革探索与实践

《食品分析实验》是一门应用性很强的课程。本文从教学实践出发,对《食品分析实验》课程的课程体系、教学内容、教学方法和考核方式等方面进行了大胆尝试和实践,取得了一定的成效,期望能对《食品分析实验》课程的教学提供一定的参考。     

《食品加工与保藏》课程教学改革与探索

根据食品加工与保藏课程的特点,从转变课堂教学方式、重视实验教学、强化实践环节3个方面进行了课程教学模式的改革和探索,取得了良好的教学效果.     

《食品营养学》课程教学改革与探索

<食品营养学>是我校生物工程专业重要的专业课之一.结合教学要求,我们在教学过程中积极采取了一些措施,进行了课程教学改革的探索.     

食品微生物检验综合大实验开设的实践与探索

食品微生物是综合性和实践性很强的学科,食品微生物检验综合大实验的开设很好弥补和完善了食品微生物实验课的内容。食品微生物综合大实验开设的探索和尝试,获得了良好的效果。文章论述了食品微生物综合大实验开设的必要性,对实验实施方案,实施过程,实验效果和实施中存在的不足进行了总结和分析,并提出实验改进方案,为进一步实践提供借鉴。     

食品分析实验中开设设计性实验的探索与实践

为了培养食品专业学生的综合素质和提高食品分析实验的综合技能,对食品分析实验课程的教学进行了探索和实践。分析了传统实验教学中存在的问题;论述了在食品分析实验课程中开展设计性实验教学的必要性和具体做法;提出了教学实施过程中需要完善的几个方面。实践证明这种教学模式充分调动了学生的学习主动性,提高了实验操作技能和创造思维能力,取得了较好的教学效果。     

也谈物理实验课程的改革

分析了我国普通高校物理实验课程存在的问题，强调了教学改革的必要性，并提出了课程改革的建议。     

生物科学实验教学与管理改革的探索

从改革背景与历程,改革理念、措施与创新点,“中心”特色及发展规划等几个方面,介绍了辽宁师范大学生命科学学院生物基础实验教学中心的实验教改措施。     

地方本科师范院校开设综合化学实验课程的探索与实践

综合化学实验是化学实验教学新体系的重要组成部分,是培养学生创新能力和实践能力的重要手段。文章介绍了在西部本科院校开设综合化学实验课程的背景,以及我校在综合化学实验内容的选取、教学模式方面所做的探索与实践。对综合化学实验开设过程中存在的问题进行了分析,对今后更好地开展综合化学实验课程提出了几点构想。     

工程教育认证背景下食品化学综合实验课程教学改革探索

文章以工程教育认证的毕业要求为导向,分析了食品化学综合实验的课程目标,从优化实验内容,改革教学模式和考核方式等方面进行了教学改革探索。实践效果表明,教学改革不仅可以有效提高学生的食品化学专业知识和专业技能,而且能有效培养学生自主探究和合作学习的能力。     

电子技术基础课实验教学中学生创新能力的培养

介绍了改革传统的验证性实验教学内容,开展应用性、探索性实验,穿插设计性实验,结合综合性实验,提高实验教学质量的方法。     

生物工程综合实验独立设课及教学改革

文章从生物工程专业实验课存在的问题入手,阐明了独立设置生物工程综合实验课程的必要性。结合工作实践,从实验内容改革、实验课的教学安排与指导和实验教学考核体系等方面对如何搞好生物工程综合实验教学进行了探讨。