浅谈我国食品质量安全现状及全面质量管理对策

就当前阶段而言,我国存在的食品质量安全问题可谓是相当突出,在实践的工作之中不仅需要深刻且充分的认识到问题的本质原因,同时还应当从实际的层面着手,不断的探索得出改良的途径,真正意义上实现食品质量安全的全面增强。针对这一方面的内容展开论述,详细分析了当前食品质量安全之中存在的主要问题,同时对工作之中的基本现状以及管理政策等进行了细致的研究,旨在以此为基础,更好的促进我国食品质量安全措施和手段的丰富,使得建设工作可以呈现出崭新的局面。     

安全信息经济学的学科构建研究

目前安全科学学科体系和安全信息论中,安全信息经济学尚为空白。开展安全信息经济学学科构建,进一步完善安全科学学科体系,促进安全信息研究与应用。首先,基于安全信息学、安全经济学与信息经济学的基本理论,提炼出安全信息经济学的定义并阐释其内涵;然后,论述安全信息经济学的理论基础并凝练其研究内容,从5个方面概括安全信息经济学的研究方法,提出安全信息经济学的研究程序;最后,从3个方面展望安全信息经济学的应用前景。研究结果表明,安全信息经济学的构建具有坚实的理论基础和广泛的应用前景:在理论方面,可作为安全信息学和安全经济学的下属学科;在实践方面,可用于企业安全资源优化配置、安全管理和风险决策等。     

科学保障食品质量安全探析

民以食为天,食品安全关系到广大人民群众的生命健康关系到国家经济发展和社会稳定。透过频发的各类事件我们不得不思考我国食品技术标准存在的缺陷及改进之道,建立保障食品安全的技术标准体系刻不容缓。     

食品质量安全现状及对策的研究

食品质量安全问题一直以来倍受社会关注,近几年食品安全事件频发,大大延缓了我国食品工业的发展速度。因此,我们详细分析了食品质量安全现状,阐述食品质量安全问题出现的原因,提出了解决食品质量安全问题的策略。     

食品质量与安全专业课程设置的探讨

食品质量与安全专业的课程设置是行业内大家关注的问题。本文从食品质量与安全专业面临的新形势和该专业对人才的需求状况,提出了“食医相融,多学科结合,科学设置食品质量与安全专业课程”的课程建设思路,供同行参考。     

食品质量安全的风险分析

食品质量安全管理是各国政府及百姓关注的问题,文章介绍了食品质量安全风险分析的发展历程、国际组织开展分析的情况及我国现状。     

关于贾汪区食品质量安全状况的调查报告

民以食为天，食以安全先。食品卫生安全与广大人民群众的生命健康息息相关。可是近几年来，此起彼伏的食品污染事件，形成一次又一次食品卫生问题的冲击波，从金华火腿到龙口粉丝，从四川泡菜．重庆火锅底料到震惊全国的阜阳奶粉事件，涉及食品质量与安全问题事件不断曝光，市民对与日常生活密切相关的食品问题表现出了越来越多的忧虑与不安。为全面了解市民对我区食品质量安全问题的意见和看法，我们在区范围内进行了调查，现将有关情况综述如下：     

从“三鹿婴幼儿奶粉”事件看我区食品质量安全对策

2008年发生的"三鹿婴幼儿奶粉"事件,引发了中国食品安全危机,相关政府职能部门也受到了前所未有的质疑,加强食品监管,提高食品质量安全水平已是刻不容缓的工作。本文从"三鹿婴幼儿奶粉"事件发生的原因等多方面着手,探讨如何提高我区食品质量监管水平。     

产业组织模式与食品质量安全——基于水产品的多案例解读

以产业组织新视角,基于未经历产业质量安全危机的水产品行业,融合公共经济学和产业经济学理论,解读产业组织模式对水产品质量安全的作用机理与调控层面,采用多案例研究解构质量安全约束条件下成功产业组织模式的依存情境、利益联结机制、激励约束策略、政府定位要素组合,为食品质量安全问题提供新的解决方案。     

新时期下我国食品质量安全管理体制改革探讨

在当前新的发展时期之下,实现对食品质量安全管理体制的完善和改进,是工作的核心环节,同时也是今后工作开展的一大重点,所以还应当以严肃的态度实现对制度的完善,以增强工作的水准。文章将针对这一方面的内容展开论述,详细的分析了现代化食品质量安全管理体制的相关问题及现状,同时对新时期之中针对工作进行完善和理念提升的主要措施等进行了细致的分析,旨在以此为基础为今后事业的蓬勃发展奠定坚实基础。     

面向食品质量与安全专业食品卫生学课程的教学改革研究

随着社会经济的快速发展,食品安全问题成为日益关注的热点,因此,面向食品质量与安全专业的核心专业课程教学改革具有重要的意义。鉴于此,本文结合浙江工商大学食品质量与安全这一国家特色专业,从理论教学、实验教学和实践教学等三个方面开展了传统的食品卫生学专业课程教学改革,实践证明效果显著,旨在创新人才培养的有效性教学体系的形成与发展,对培养具有国际化视野的相关人才具有深远的意义。     

面向食品质量与安全专业食品卫生学课程的教学改革研究

随着社会经济的快速发展,食品安全问题成为日益关注的热点,因此,面向食品质量与安全专业的核心专业课程教学改革具有重要的意义。鉴于此,本文结合浙江工商大学食品质量与安全这一国家特色专业,从理论教学、实验教学和实践教学等三个方面开展了传统的食品卫生学专业课程教学改革,实践证明效果显著,旨在创新人才培养的有效性教学体系的形成与发展,对培养具有国际化视野的相关人才具有深远的意义。     

浅析目前我国食品质量安全检验监管存在的问题与研究对策

通过食品质量安全是在产品实现过程中形成的这一客观事实,阐述食品生产企业检验机构满足要求在食品质量安全中的作用。说明食品生产企业的检验机构满足要求是食品质量安全的关键。     

谈食品质量与安全研究

从当今的国际贸易特点看,食品质量安全已成为最主要的贸易壁垒,成为发达国家限制发展中国家食品出口的充分依据。因此,要做到产品顺利出口,必须严把食品安全质量关,政府、企业等各个方面需要做的工作还很多,但对企业来说,必须建立完善的食品安全质量保证体系。     

供应链视角下食品质量安全风险的ISM技术解析

从食品供应链的视角出发,提出食品质量安全风险的概念及内涵。采用内容分析法,根据国内外文献分析、实际调研及专家访谈的结果,探究供应链视角下的食品质量安全风险因素及其产生根源。在此基础上,利用ISM技术,建立风险因素结构模型,给出供应链视角下的食品质量安全风险因素之间的相互影响关系,进而揭示供应链视角下食品质量安全风险的生成机理。该研究成果将有助于进一步拓展供应链环境下食品质量安全风险演变规律的理论研究与实践应用。     

我国食品质量安全的现状及对策

提出了新时期食品安全的内涵,阐述了目前我国食品质量安全现状及存在的问题,对其原因进行了分析,提出了保障食品安全幽的对策。     

对加强食品质量与安全专业学科建设的思考

食品质量与安全专业是我国高校新兴专业,从学科建设来说有着许多课题需要探讨。充分认识这一学科的社会价值,在学科建设上加强教法研究、积累教学经验是本文探讨的内容。     

中小企业物流管理的安全经济学分析

应用安全经济学理论分析了企业物流管理中一些环节和因素,充分认识安全经济学研究方法、安全效益规律以及提高安全效益的基本途径和领域;有助于加强和完善中小企业企业物流管理水平。     

会计信息质量的经济学思考

加强会计信息披露,努力提高会计信息质量,对于促进资本市场有效运行乃至整个社会主义市场经济的持续、快速、健康发展具有现实意义。     

供应链视角下食品质量安全风险调控投资研究

食品供应链作为一个利益共享的契约合作联盟,其每一个节点企业进行食品质量安全风险调控的投资意愿不仅受自身风险投资收益因素影响,还取决于供应链上其它利益关联主体的相互协同激励。以博弈论为基础,构建了食品供应链中供应商与制造商质量安全风险调控投资模型。结果表明：在一定条件下,食品供应商与制造商博弈双方中的一方选择进行食品质量安全风险投资的概率是政府惩罚力度和投资补贴率的增函数;是另一方风险投入产出比和投资成本分担系数的增函数,是“搭便车”收益的减函数;风险投入产出比与投资补贴率之间具有一定的替代性,风险投资补贴机制对惩罚机制具有良好的补充作用;食品供应商进行质量安全风险投资的概率是风险传导治理投资协调系数的减函数,即食品供应商风险投资的概率与食品供应链整体质量安全风险投资的协调性正相关。