浅谈乳酸菌的生物学基础以及应用

乳酸菌是一种有益于人体健康的细菌,因其在消耗葡萄糖的发酵过程中的产物是乳酸,因此被称为乳酸菌。乳酸菌可以维持人体内肠胃处的菌群的平衡,促进营养吸收,有效抑制腐败细菌的生长繁殖。乳酸菌在食品中的应用也比较广泛,它被广泛应用于腌制泡菜、酒类酿造、酱油酿造等领域。     

泡菜中乳酸菌的筛选及其生物学特性的研究

从泡菜中分离出4株具有乳酸菌菌落特征的菌株,菌株编号分别为L1、L2、L3和L4.经革兰氏染色,光学显微镜观察,生理试验等初步鉴定为乳酸菌.4株菌均为乳杆菌,其中菌株L4是较理想的纯种发酵菌株.     

乳酸菌在某些发酵食品中的应用

扼要介绍近年来人们在某些发酵食品中应用乳酸的研究状况，并就乳酸菌的进一步进行了简单的讨论。     

不同国家高校基础生物学教学的比较

高等院校的基础教学是高校工作的重要组成部分之一，也是培养各类研究生所必需的。为了适应国家和社会对高层次人才的需求，教育部（原国家教委）对我国高校的基础教育进行了一定程度上的调整，并提出了２１世纪高等教育体系研究等课题。这样的调整是否合理？对人才的培养有哪些利弊？目前尚不能下结论。 笔者利用在国外进行合作研究的机会，与巴西和瑞典的学生就各自国家高校中基础生物学教学情况进行了了解和探讨，现将有关的资料列于表１和表２。 与国外大学相比，我国对生物学基础教育的重视程度明显不足。对于生物学基础教学中的基础课…     

生物医学工程专业基础生物学教学改革初探

生物医学工程是一门新兴的边缘学科,是现代生物医学发展与工程学相关学科交叉融合的产物。结合生物医学工程专业特点,从教学内容、教学方法、教学手段创新及考核评价体系等几个方面对该专业基础生物学教学进行了改革与探索,为生物医学工程专业人才的培养奠定坚实的生物学基础。     

基础生物学课程群构建与实践

生命科学是生物信息学专业的灵魂,其中"基础生物学课程群"的建设在专业建设中的地位尤为重要。将所有基础生物学理论课程及其实践教学搭建成基础生物学课程群,解决了多门生物学课程协调、协作、协力之原则下实现共同建设的大问题,教学改革效果明显。     

基础生物学实验"TEP"教学方法

介绍了一种新的基础生物学实验教学方法—“TEP”(理论-实验-实践)。依据“TEP”教学方法的定义,具体阐述了“TEP”各阶段的实施方法和循环模式。最后,通过“TEP”教学实践,提出了在“TEP”教学过程中的问题与思考。     

科学教育专业基础生物学课程体系的研究

分析赣南师范学院科学教育专业04、05、06级基础生物学课程开设现状,通过比较部分师范院校科学教育专业开设基础生物学课程的情况,以及对中学科学标准、中学生物学课程标准、高等学校本科生物科学专业规范教学内容的比较,对科学教育专业学生应掌握的生物学基本知识进行了分析,对科学教育专业开设的基础生物学课程进行了认真分析研究,初步构建适合科学教育专业特点的基础生物学的课程体系．     

乳酸菌的筛选及生物学特性的研究

从酸奶样品中分离、筛选出5株乳酸菌,经过形态学测试及生理生化反应试验,最后确定其中2株为嗜热链球菌.     

乳酸菌发酵剂生物工程技术研究

当前我国生物工程技术的发展速度较快,并且也被广泛地应用在了农业、制药、化工生产、环保技术等多个领域,其中乳品发酵制备工艺当中生物工程技术的应用范围较广。本文即是对乳酸菌发酵剂的生物工程技术进行研究,首先介绍了乳酸菌发酵工程当中涉及的生物工程技术,并对乳酸菌育种途径进行阐述,以期能为相关工作提供参考。     

军校非生物专业《生物学基础》课程教学研究

《生物学基础》作为面向高校非生物学类专业学生的一门综合性教育课程,通过传授生物基础知识系统理论,使学生掌握生命科学与技术的基本常识,具备基本的生命科学素养。通过促进在不同学科领域相关知识的交叉融合发展创新思维,适应培养拔尖创新人才需要。     

骨基础生物学研究生课程教学建设与实践

结合学院重点研究方向,骨基础生物学研究生课程的教学目的是为学生的科研工作打好基础。课程内容建设既与国际前沿领域的研究接轨,又结合授课教师的研究成果和进展。课堂教学方式采用讲授和讨论相结合的方式,同时参考国际前沿书籍,邀请国外著名学者参与授课,提高学生的国际化水平,为培养骨基础生物学研究领域的高层次人才服务。     

生物学教学中模型建构及应用

本文通过对教学中物理模型、数学模型、概念模型的含义、特点及其建构方祛、教育教学价值进行分析,探索提高生物科学素养的有效教学途径。     

基础生物学实验室建设的几点思考

介绍了高起点加强基础生物学实验室的改建，完善高效规范的实验室管理体制，从而激发实验教学创新体系的构建，以及结合实验室建设探索产学研相结合的道路。     

应用数学知识解生物学题

本文就现行高中生物学中的一些题型应用数学知识求解予以举例说明,以体现各学科之间的联系,为高三考生高考前的复习提供一些活学活用的范例,活跃学生的思维,提高其解题能力和效率.     

应用数学知识解生物学题

本文就现行高中生物学中的一些题型应用数学知识求解予以举例说明，以体现各学科之间的联系，为高三考生高考前的复习提供一些活学活用的范例．活跃学生的思维．提高其解题能力和效率。     

科学教育专业基础生物学实验教学体系规范建设研究

本文从适应科学教育专业人才培养的需要出发,对影响科学教育专业基础生物学实验教学规范化的因素进行分析,在此基础上阐述了从实验教学内容、实验教学方法、实验教学评价等方面规范科学教育专业基础生物学实验教学课程体系的有关问题,并提出了科学教育专业规范基础生物学实验教学的对策和建议。     

乳酸菌的生理功能及在饲料发酵中的应用

乳酸菌具有促进营养物质的消化和吸收、降低血清胆固醇、调节肠道菌群平衡、激活机体免疫系统、改善食品风味和预防癌症等多方面的生理功能。利用益生乳酸菌发酵而成的饲料对促进动物的健康生长具有重要的实践意义,这种功能性发酵饲料近年在我国畜牧业中发展十分迅速,有着广阔的生产和应用前景。本文就近几年来关于乳酸菌的生理功能、益生菌发酵饲料的种类及乳酸菌发酵饲料在动物生产中的应用进行综述,并对其发展前景进行展望。     

药用植物多糖的生物学功能及应用研究进展

本文主要阐述了药用植物多糖的结构及其在抗肿瘤、降血糖、降血脂、免疫调节、抗病毒、抗氧化等多方面的生物学功能,并结合医药、食品、动物养殖业中的实际现状介绍了药用植物多糖的开发利用。