食品质量与安全专业课程设置的探讨

食品质量与安全专业的课程设置是行业内大家关注的问题。本文从食品质量与安全专业面临的新形势和该专业对人才的需求状况,提出了“食医相融,多学科结合,科学设置食品质量与安全专业课程”的课程建设思路,供同行参考。     

食品检验化学分析方法的环境安全兼容性评价指标体系构建

近年来,随着卫生食品行业在我国占据的地位的提高,人们对于食品质量与安全的重视程度也在不断的加深,我们对食品质量安全的意识也在不断的提高和深化的过程中,特别是食品质量的安全问题更加是占据了我们的一大注意力,食品质量与安全已经成为国内外备受关注的公共安全问题。食品检验化学分析方法是食品质量与安全检测工作中常用的技术手段,食品检验化学方法标准正在不断增加与完善,我们需要做的就是在这个不断增加和完善的过程中,应该如何很好的将环境安全兼容性评价指标体系更好的运用进去,如何更好更优的构建也是我们现今应该关注的焦点。     

食品质量安全现状及对策的研究

食品质量安全问题一直以来倍受社会关注,近几年食品安全事件频发,大大延缓了我国食品工业的发展速度。因此,我们详细分析了食品质量安全现状,阐述食品质量安全问题出现的原因,提出了解决食品质量安全问题的策略。     

我国食品质量和安全现状及对策

随着我国社会经济水平的不断发展,食品质量和安全问题已经受到人们越来越多的重视。工业明胶、三聚氰胺、瘦肉精等层出不穷的食品质量和安全事件,使我国的食品质量和安全现状不容乐观。本文首先阐述了我国食品质量和安全问题的现状,并在此基础上,分析和探讨了加强食品质量和安全的对策。     

食品供应链质量安全影响因素及其应对措施探讨

伴随全球经济区域一体化进程的加快,食品质量安全问题己经超越了国界,变成了世界性的问题。从供应链的角度探讨了食品质量安全问题,首先诠释了食品供应链及食品质量安全的相关概念,然后基于食品企业供应链的食品安全保障的研究和理论知识,分析了国内食品企业供应链管理和食品质量安全的现状,并从这些基点出发,提出了对当今食品供应链质量安全管理体系改进的建议。     

浅析食品质量检验实验室的安全问题

近年来食品的质量安全问题一直受到人们的高度关注,相对应的食品质量检验也得到了较大的发展,随着很多先进技术方法和仪器设备的引进,实验室中的试验环境较以前相比也发生了较大的变化,因此在新的形势与要求下,食品质量检验的实验室安全也额外增添了许多特点。实验室的安全水平是衡量实验室管理水平的重要指标,对食品质量检验工作的正常开展也有重要的影响,因此应该对其高度重视。针对食品质量检验实验室的安全问题进行浅析,并且提出有效建议。     

食品检验存在问题及对策研究

食品质量安全检验技术使保证食品安全的基础手段,本文对现阶段我国食品质量检测技术存在的主要问题进行了分析,并提出了完善我国食品质量安全监督体系措施     

浅析食品质量安全市场准入制度

近年来,在人民群众生活水平不断提高的同时,食品质量安全问题也日益突出。实施食品质量安全市场准入制度,是国家从我国的实际国情出发,为提高食品质量安全采取的一项重要措施。     

食品质量安全追溯信息管理体系研究

建立"从农田到餐桌"的食品质量安全追溯制度成为当前食品行业及各级监管部门面临的重要任务。分析了日本食品质量安全追溯信息管理体系的先进经验和基本做法,分析了我国食品质量安全追溯信息管理体系的发展现状和存在的问题,提出了加强我国食品质量安全追溯信息管理工作的建议。     

食品质量安全的风险分析

食品质量安全管理是各国政府及百姓关注的问题,文章介绍了食品质量安全风险分析的发展历程、国际组织开展分析的情况及我国现状。     

浅谈我国食品质量安全现状及全面质量管理对策

就当前阶段而言,我国存在的食品质量安全问题可谓是相当突出,在实践的工作之中不仅需要深刻且充分的认识到问题的本质原因,同时还应当从实际的层面着手,不断的探索得出改良的途径,真正意义上实现食品质量安全的全面增强。针对这一方面的内容展开论述,详细分析了当前食品质量安全之中存在的主要问题,同时对工作之中的基本现状以及管理政策等进行了细致的研究,旨在以此为基础,更好的促进我国食品质量安全措施和手段的丰富,使得建设工作可以呈现出崭新的局面。     

关于贾汪区食品质量安全状况的调查报告

民以食为天，食以安全先。食品卫生安全与广大人民群众的生命健康息息相关。可是近几年来，此起彼伏的食品污染事件，形成一次又一次食品卫生问题的冲击波，从金华火腿到龙口粉丝，从四川泡菜．重庆火锅底料到震惊全国的阜阳奶粉事件，涉及食品质量与安全问题事件不断曝光，市民对与日常生活密切相关的食品问题表现出了越来越多的忧虑与不安。为全面了解市民对我区食品质量安全问题的意见和看法，我们在区范围内进行了调查，现将有关情况综述如下：     

浅谈目前我国食品质量安全的主要影响因素

随着社会经济与科技的不断发展进步,社会群体生活水平不断提高的同时,也逐渐加大了对健康的关注度,对食品质量安全也提出了更高的要求。近年来食品污染以及食物中毒等事件的发生,给社会群体的身体健康造成严重威胁。本文简要分析当前我国食品质量安全的主要影响因素,并提出保证食品质量安全的相关策略,仅供参考。     

实验室温度的不稳定性对食品检验结果的影响

通过对食品质量的检验才能保证食品的质量安全。在对食品质量安全检验过程中,通过物理、化学和微生物等方式方法对食品的安全特性进行检测,将测量结果与我国的合格指标进行对比,来确定所检测的食品是否能保证其质量安全。在食品质量安全检验的过程中,温度的不稳定可能对食品检验结果有影响,本文就温度的不稳定可能对食品检验结果的影响进行分析。     

面向食品质量与安全专业食品卫生学课程的教学改革研究

随着社会经济的快速发展,食品安全问题成为日益关注的热点,因此,面向食品质量与安全专业的核心专业课程教学改革具有重要的意义。鉴于此,本文结合浙江工商大学食品质量与安全这一国家特色专业,从理论教学、实验教学和实践教学等三个方面开展了传统的食品卫生学专业课程教学改革,实践证明效果显著,旨在创新人才培养的有效性教学体系的形成与发展,对培养具有国际化视野的相关人才具有深远的意义。     

供应链视角下食品质量安全风险的ISM技术解析

从食品供应链的视角出发,提出食品质量安全风险的概念及内涵。采用内容分析法,根据国内外文献分析、实际调研及专家访谈的结果,探究供应链视角下的食品质量安全风险因素及其产生根源。在此基础上,利用ISM技术,建立风险因素结构模型,给出供应链视角下的食品质量安全风险因素之间的相互影响关系,进而揭示供应链视角下食品质量安全风险的生成机理。该研究成果将有助于进一步拓展供应链环境下食品质量安全风险演变规律的理论研究与实践应用。     

面向食品质量与安全专业食品卫生学课程的教学改革研究

随着社会经济的快速发展,食品安全问题成为日益关注的热点,因此,面向食品质量与安全专业的核心专业课程教学改革具有重要的意义。鉴于此,本文结合浙江工商大学食品质量与安全这一国家特色专业,从理论教学、实验教学和实践教学等三个方面开展了传统的食品卫生学专业课程教学改革,实践证明效果显著,旨在创新人才培养的有效性教学体系的形成与发展,对培养具有国际化视野的相关人才具有深远的意义。     

我国食品质量与安全的现状分析及展望

食品质量与安全关系到人类的健康和进步、国家的安危和社会的发展,世界各国政府都对高质量安全食品的生产和消费给予了更多关注,把食品安全作为国家发展的核心政策目标之一。但目前全球范围内农产食品质量安全问题发展形势却不容乐观,主要表现为食源性疾病不断上升、恶性污染事件日渐突出、某些新技术带来的新危害不能得到有效控制,给人民的身体健康     

食品质量与安全专业实践教学体系的构建——以应用型本科院校钦州学院为例

文章以应用型本科院校钦州学院为例,在食品质量与安全专业的人才培养目标和学科特点基础上,结合其特殊的区域优势及人才需求,对食品质量与安全专业实践教学体系的基本思路进行论述,即食品质量与安全专业实践教学体系主要包括实践教学课程体系和认知实践教学体系两个部分,同时伴有实践教学管理体系和实践教学运行体系两个保障体系确保实践教学环节的稳步实施。     

质量经济学的一般性框架构建——兼论食品质量安全的基本内涵

以人们最为关心的食品质量安全为例,重点对国外关于质量经济学研究进行框架性梳理,并就食品质量安全的基本内涵进行辨析。