基于DEA的酒店人力资源管理效率评价研究

文章通过建立酒店人力资源管理效率评价的DEA模型,对海南、广西、广东、福建、香港和澳门等地酒店的人力资源管理效率进行比较分析。结果表明,海南省酒店业人力资源管理效率相对较低。主要原因在于海南酒店业季节性明显所导致的人员需求波动大,员工变动频繁,酒店培训不足,顾客满意度下降,员工压力增大,员工离职率提高,酒店人力资源成本上升这一恶性循环。因此,海南酒店业应从战略高度,在淡季加强员工培训,优化福利待遇,降低人员需求波动性和离职率,为旺季提前储备人力资源。     

浅谈角色情景扮演法在酒店管理专业教学中的应用

随着社会经济的快速发展,酒店业的人才竞争越来越大,酒店对员工的职业素养要求也不断提高。而角色情景扮演法则可以让学生自由扮演各种不同的角色,从而逐步提高职业素养,为今后的就业打下良好基础。结合笔者多年的高星级酒店管理工作经验及在学院的相关教学实践,本文首先分析了角色情景扮演法的含义、特点,然后论述了其在酒店管理专业教学中的应用,并提出应用时需要注意的问题。     

高职酒店管理专业职业素养教育探析——新加坡莎瑞酒店管理学院的启示

职业素养对于人的成长和成功至关重要,而对于高职酒店管理专业的学生职业素养的培养这一突出问题,更应尽全力去摸索和探讨出相应的措施和方法,以提高高职酒店管理学生的适应社会的能力和就业竞争力。首先陈述了新加坡莎瑞酒店管理学院的注重学生职业素养教育,把职业素养贯穿于每一个细节,对于高职酒店管理学生注重其实战能力的培养,学生对于本专业的认可度很高,从而对于武汉职业技术学院酒店管理专业学生应该采取的相应的措施和方法进行了探讨。     

酒店从业人员职业妆容设计技巧

职业妆容设计是职业形象塑造中一个重要的组成部分,在酒店及其他旅游、窗口行业也是一项重要的职场必修课,本文通过对酒店业员工的职业妆容设计的认识,阐述酒店员工在职业角色中如何更好地把握职业与妆容的关系。     

基于综合职业能力的高职酒店管理专业学生英语听说能力的培养

近年来,国内的经济与旅游业得到快速发展,酒店行业的涉外业务越来越广泛。在此背景下,酒店对于员工的能力提出了更高的要求,需要员工具备较高的职业岗位能力和英语听说技能。通过对高职酒店管理专业的职业特点和学生特点进行分析,试图探讨如何将提高学生的职业岗位能力与英语听说技能结合起来。     

影响员工离职的若干组织因素

不正常的员工离职率往往意味着组织核心竞争能力的丧失。文章从企业的角度出发，列举和分析了影响员工离职率的九大组织因素，并相应地提出了一些建议。正确认知这些组织因素，可以帮助企业采取一些必要的预防措施和纠偏措施，从而将员工离职率控制在一个合理的范围内。     

基于因子分析的高星级酒店管理层员工职业满意度研究——以SL酒店为例

作为旅游业的支柱产业,酒店业是旅游经济不可或缺的重要组成部分,酒店行业的市场竞争归根到底是管理人才的竞争,而管理人才的实力取决于职业满意度效果.文章以SL酒店的管理层员工为研究对象,通过问卷调查法获取相关评价数据并利用因子分析法对SL酒店管理层员工的整体满意度情况进行分析研究.结果 表明:酒店管理层员工对薪酬待遇和工作...     

从企业内部破解大学生员工“跳槽”之谜

调查分析表明,职业适应期大学生员工离职率较高,频繁“跳槽”现象缘于高离职倾向,价值观念不融合、薪资待遇不满意、发展前景受阻碍、工作缺乏安全感、自我实现不满足是影响离职倾向的五大因素。为解决大学生员工频繁“跳槽”的问题,企业应该从提高大学生员工的价值认同度、完善大学生员工的激励机制、建立和维护心理契约三方面做好人才流失预防工作。     

酒店企业文化对员工流失问题影响的研究

员工流失问题严重影响着酒店企业的生存和发展,在新世纪的经济环境当中,酒店企业不仅要运用传统的留人方法,而且还要从企业文化方面着手,确立以人为本的文化管理思想,帮助员工制订到位的职业发展规划,将企业目标转化为员工的奋斗目标,创造和谐的工作环境,多方面控制员工高流失率。     

绍兴餐饮业员工心理素质调查分析

本文从对绍兴地区的酒店调查所得的餐饮员工心理素质相关数据出发,对餐饮员工心理状况进行了初步的分析,认为餐饮行业员工的心理普遍存在着对酒店服务业的认可度不高、较强的失落感、缺乏工作成就感、缺少有效的心理支持系统等问题,提出了增强餐饮员工对企业的心理归属感和自豪感、科学管理员工情绪、使员工获得职业成就感等提高餐饮员工心理素质的策略。     

中小企业员工离职原因分析及对策研究——以S公司为例

为了深入研究中小企业离职原因,在国内外离职研究成果的基础上设计调研问卷并对S公司员工离职的原因进行全面分析,发现薪酬福利、家庭因素、培训与发展、工作条件是员工离职的主要原因。文章据此提出了降低员工离职率的对策建议,以期对中小型企业降低离职率、增强人员稳定具有一定借鉴作用。     

江苏某酒店员工流失问题分析

酒店员工流失是正常现象,但酒店员工的大量流失则会给旅游饭店造成经济损失和管理混乱。员工的高流失率是困扰着酒店管理者的难题,已成为酒店行业的症状之一,是整个行业的普遍现象。员工流失有酒店的原因,也有员工自身的原因,防止员工大量流失是酒店管理、酒店人力资源的重要课题。     

企业社会责任对企业绩效的影响机制研究

构建了一个包含企业社会责任(CSR)、员工离职率、顾客满意度和企业绩效(FP)的概念模型,运用回归分析和结构方程模型法进行实证检验。结果表明:CSR不仅对FP产生直接正向影响,还可以通过顾客满意度和员工离职率产生间接正向影响;CSR对顾客满意度有显著正向影响,对员工离职率有显著负向影响;CSR通过经济责任、法律责任和自愿责任正向影响FP和顾客满意度,通过自愿责任负向影响员工离职率。     

酒店员工沉默行为的影响因素及对策分析

员工因为个人或酒店的某些原因有意地不发表与工作有关的信息、问题或看法,我们把这种现象称之为"员工沉默"。酒店员工沉默行为,对酒店的管理和决策以及员工自身都有着十分不利的影响。本文从员工沉默的定义出发,阐释酒店员工沉默行为,指出酒店员工沉默行为的弊端,分析了酒店员工沉默行为的影响因素,并提出了相应的解决对策。     

论高职高专《酒店财务管理》课程教学的困境、改革与出路

《酒店财务管理》作为酒店管理专业的专业核心课程,是酒店管理专业学生学习管理知识、培养从事酒店服务工作所需的基本技能和职业素养的必修课程。当前,各高校酒店专业,尤其是高职高专类酒店专业,开展财务课程还刚处于探索阶段,学生来源不一、教材稀缺、授课教师缺乏专业性等问题都是困扰因素。文章从高职高专《酒店财务管理》现实困境及改革出路两方面,具体的应对措施尝试性解决该课程的推进及改革问题。     

知识型员工离职问题探析

通过对知识型员工的定义及特点分析,探讨了企业留住知识型员工应重点注意的三个时期:招聘员工时期、员工离职危险期、相对稳定期。通过对这三个特殊时期人力资源政策实施的探讨,实现降低知识型员工离职率的目的。     

如何强化员工在酒店管理中的作用

酒店是一个劳动密集型的服务行业,所提供的是对人的服务,酒店员工是酒店优质服务的保证,做好员工的管理在酒店经营管理中显得尤为重要。文章主要是针对酒店管理中人性化管理上存在的问题,进而提出了强化员工在酒店管理中作用的对策。     

企业对离职员工的当代诠释

随着企业员工离职率的提高,企业迫切需要转变观念,坚持实施“终生交往”的观念,培育和维护与离职员工的关系,并积极对其采取合理自寺开发与管理,以期挖掘离职员工对企业自寺全新价值。     

酒店员工高流动率的原因分析及对策

酒店员工的流失现象已经成为当今酒店行业的重大症状之一。员工高流动率降低了酒店的服务水准、扰乱了酒店稳定经营活动的开展,给酒店带来了多方面的消极影响。本文针对这一现状,从员工、酒店、社会三方面进行原因分析,结合人力资源管理的有关理论,提出相应解决方案。     

酒店管理专业学生实习前后对其职业满意度的调查分析

为了解酒店管理专业实习生实习前后对酒店管理职业满意度,对连续三届酒店管理专业实习生实习前后的酒店管理职业满意度作了调查。结果显示,随着时间的推移,酒店管理职业满意度呈下降趋势。酒店管理专业学生实习前后对酒店管理职业满意度也呈下降趋势。然而,只要学校、实习酒店与学生三者共同努力,定能提高学生对酒店管理职业满意度,更好的为旅游酒店业培养优质人才。