菜谱类图书市场大盘点

“民以食为天”永远是一个不变的真理,如今图书市场上多种多样的菜谱类图书便是这句民谚的最好证明。在本世纪初,市场很少有可以“说道”的畅销菜谱图书,而近几年,菜谱类图书已经成为生活类图书中最为重要的门类之一,成为生活类图书仅次于大众健康类的一个细分市场,在生活类图书零售市场上约占六分之一的市场份额。     

“传统”的庸俗

庆祝新年,邀几位朋友去闹市里一家新开张的饭店吃饭,拿来菜谱,可真使我们几个还算得上是从事文学工作的人开了眼界。菜谱里的特色菜,据服务人员说,是按照《红楼梦》、《水浒传》、《三国演义》里的记载,精制的“古典名著肴馔”,如“茄鲞”、“腌胭脂鹅脯”、“蒸笼螃蟹”、“火腿肘子”、“老蚌怀珠”、“刘备蛋汤”、“景阳冈烤麻雀”等等。饭店经理还介绍说,《金瓶梅》菜肴也将相继登场,届期敬请光临品尝西门庆爱吃的“火腿烩牛鞭”一 说实在的,“老蚌怀珠”,确是曹雪芹创新的名菜,已有《红楼     

善抓时机 塑造品牌

在今天竞争激烈图书市场上，众多出版社纷纷推出各式各样的“大众菜谱”系列图书抢占市场。旅游出版社作为老牌的菜谱图书出版社，在经过精心的策划选择后，于2003年底与《贝太厨房》杂志社合作出版了《贝太厨房：从小爱吃的菜（60道最贴心的家常菜）》、《贝太厨房：一步一棵菜（和60种蔬菜佳肴邂逅）》、《好吃懒做①：60道为懒人精选的馋嘴美食》等三本系列图书。该书出版之后读者反映非常强烈，很快就在图书市场“菜谱”大战中赢得了主动。     

ERP实战策略(之三)--选择ERP需要定量考虑的7个因素

有人说西方文化和东方文化的最大的差异是量化管理，拿菜谱来打比方，西方人的菜谱中对配料都是精确到多少克，中国人的菜谱中对配料都是用少许、一羹匙等计量，这一点也深深的体现在管理方面．即西方要量化管理、东方则是感情化管理，这两种管理方法各有各的优劣势，在此我们不做评判但涉及到信息交流、指令传递，量化更容易被接受，所以我们认为在选择软件产品的时候量化的指标很重要，只有量化的指标才可以使企业明确知道如何有效控制ERP的项目风险。     

窜台

妻子让丈夫把电台广播的菜谱记录下来，丈夫认真地照办了。妻子一看，是这么一张菜谱：“两臂自然下垂，取面粉一杯，放在肩上，抬腿，脚趾向上：用半杯牛奶和匀，重复做六次：用力吸气，加半茶匙发酵粉，放下两腿，同时把两个鸡蛋打匀；自然呼气，下锅后放入盘内。注意，平躺在地板上，同时在两个鸡蛋的蛋清里来回滚动，直到煮开为止。十分钟后起锅，用毛巾仔细擦身，均匀呼吸，然后穿上绒衣，与西红柿汤一同上桌。”妻子想了半天，才弄明白原来是收音机窜台的结果。     

“它对我是一个约束”

这个“第一”带给我的所有影响,我都愿意承受现在,在公共场合仍有很多人能认出许海峰,他们会走上前要求签名合影,不过基本是20岁以上的人。时隔22年,听许海峰再次讲述当年的经历,他的口气就像一位食堂的大师傅在向你说今天的菜谱一样稀松平常,也许是时间已经淡去了当年梦境般的际遇与激动。     

小费

被坊间誉为香港四大才子之一的蔡澜,曾爆出老友倪匡的一个笑话：倪匡的英文很差,移民美国之后,到餐厅吃饭成了大问题。有人教他,英文菜谱上的字体最大者,就是最贵的菜,依此可以类推。某日倪匡在餐厅面对一位洋人侍者,以不容置疑的眼神和手势,一再坚持要点菜谱最底部的一道菜。无奈的侍者只得向经理禀报说：“有客人坚持要点我们15％的小费!”     

潮流新品

1 笔记本电磁炉 把电磁炉做成笔记本电脑的样式,键盘部分是一个电磁炉,屏幕部分是一个触摸屏平板电脑。二者结合在一起,让菜鸟们一边浏览菜谱一边做菜,让专业“煮妇”们一边烹饪一边上网。     

创新年轻传媒人才培养模式——十堰日报青年记者工作室解析

如何让青年记者在“走转改”中做到身人、心入、脑人,认清自己的角色与定位,不做“无冕之王”,成为“市井记者”、“工地记者”、“田埂记者”、“车间记者”,做实现中国梦的“建设者”？     

小幽默

窜台妻子让丈夫把电台广播的菜谱记录下来,丈夫认真地照办了。妻子一看,是这么一张菜谱“:两臂自然下垂,取面粉一杯,放在肩上,抬腿,脚趾向上;用半杯牛奶和匀,重复做六次;用力吸气,加半茶匙发酵粉,放下两腿,同时把两个鸡蛋打匀;自然呼气,下锅后放入盘内。注意,平躺在地板上,同时在两个鸡蛋的蛋清里来回滚动,直到煮开为止。十分钟后起锅,用毛巾仔细擦身,均匀呼吸,然后穿上绒衣,与西红柿汤一同上桌。”妻子想了半天,才弄明白原来是收音机窜台的结果。VCD小E东游,路遇一贩,贩问曰:可要VCD?E神情木然,作不屑状。贩乃低声耳语曰:有很好看的!E…     

国内关于“把关人”理论的研究综述

本文主要就“把关人”理论在国内的发展状况做一个整理和分析,以《中国学术期刊网络出版总库》中的有关“把关人”理论的文献作为综述对象,归纳和分析“把关人”理论在国内这30多年中的发展和演变,在此基础上对“把关人”现象做了一个案例分析。     

各地“集团化”建设需量力而为

中国人办事喜欢一哄而上,但盲目“跟风”,肯定不符合科学发展观的内涵。近期,中国出版业在“做大、做强”的舆论氖围烘托下,快速、集中的“集团化”建设,就很值得人深思……     

潮流新品

★菜谱锅铲想要提高厨艺,研习菜谱是个不错的选择,设计师菲利普·吉尔根发明的这款名为"coo.boo"的数字菜谱是家庭主妇的好帮手。其实它是一款高科技数码装置,但完全适应厨房的     

美国电视新闻的“点子大王”——CBS著名新闻节目制片人唐·休伊特

1952年的一天早晨,一位顾客到一家小饭馆吃早点,突然,他眼睛一亮,注意到饭馆内一个有着活动字母的广告牌,推荐当天的菜谱:牛肉饼35美分,汤20美分……女招待问他“您想吃点什么?”他回答说:“那块牌子”.于是他出20美元买下了它.     

容易混淆的同义词(八)

鼓动·煽动·怂恿“鼓动”是指通过语言、文字等手段激发人们的情绪,使其行动起来。如“进行宣传鼓动”“鼓动各界群众积极支持希望工程”“鼓动全民都来参加植树造林活动”。“煽动”是指鼓动别人做不应该做的事情,多指做坏事。如“煽动群众闹事”“煽动暴乱”。‘名恿”也是表示鼓动别人做不好的事情的意思。“鼓动”是中计词．价一般县用来表示激发人做好事情。“煽动”是贬义词,表示鼓动人做坏事情。要分清这两个词的差别,就要弄清鼓动人做的事情究竟是好事情还是坏事情,还是不好不坏的事情,否则就容易用混。如‘激动下岗人员对社…     

交椅轮流坐——丁炳昌樊云芳夫妇记趣

美国人曾作过一个问卷调查：“如果有下辈子，你准备做什么?”许多人答曰：做狗!美国人爱狗，喜欢“下辈子做狗”     

在新闻竞争中占领制高点之策略

近年来,《伊犁日报》以超前科学策划、实地深人采访、精心统筹编排、优化版式版面、创新栏目专题为主要内容的改革创新为动力,创造性地完成了各项宣传报道任务,报纸连续七届获得新疆“双十佳”称号。笔者结合自己工作实际,从新闻报道做“深”、做“活”、做“美”、做“优”等方面谈一点体会。     

情人

在中文词汇中,“情人”是一个已消失了的名词。一般香港人把女朋友叫“条菜”,台湾的少男,叫他们的异性猎物做“马子”。在大陆,“乱搞男女关系”的婚外情人,叫做姘头。 “情人”其实是随着铁路和电报进入中国的。“情人”是一个精致的观念。做一个男人的情人,不是做他的姘头,不是成为他的附属品。情人不但要贯彻爱情的渴求,也     

报头用字漫议

我们看报纸,首先看到的就是报头。别看报头只有三五个字,多则七八个字,但其中也有不少学问。纵观报头文字,或行书,或楷体,或黑体;题写报头的人,有书法家,有领导同志,也有用电脑打出来的文字。但不管哪种字体,也不管何人所写,文字要规范、正确,这是原则问题。我们平常看报纸时,发现有许多报头题写得较混乱、不规范。归纳起来有三种情况:一种是生造字,比如将“開发报”写成“開发报”,这里的“開”,既不是简化字,又不是繁体字,而是硬编造出来的文字。这正如饭馆里小黑板上写的菜谱,将“白菜”写成“白(艹才)”那样不伦不类。倘若把报纸的报头也降格为饭馆里菜谱那样的层次,实在有损于报纸的声誉。第二种是用繁体字。在不规范的报头中,繁体字的报头占绝大多数。第三种是繁简杂陈,同一个报头中既有简化字,又有繁体字。比如《侨报》,“侨”为简化字,“报”为繁体字,也有点非驴非马。新闻出版署、国家语言文字工作委员会1992年7月7日颁布的《出版物汉字使用管理规定》的第五条指出:“报纸、期刊、图书、音像制品等出版物的报头(名)、刊名、封皮……等用字,必须使用规范汉字,禁止使用不规范汉字”。此规定下发后,有的报社     

百岁《辞海》主编夏征农

他是一位革命老人,参加过南昌起义,加入过“左联”,历经“皖南事变”的艰险,以及“大跃进”和“文革”的磨难。他是一位文化老人,从74岁编1979年版《辞海》,编到94岁的1999年版《辞海》,98岁又担任《大辞海》主编,成为世界上最年长的辞书主编。他还是一位养生有道的百岁老人。不嗜烟酒,不进补品,菜谱上“四瓜当家”,打扑克一个人算四方的牌,闲时诗作不断。近日,笔者在上海华东医院的病房对夏征农老人进行了采访。阳光透过玻璃照射到沙发上,两位老人围坐在圆形茶几旁,静静的……夏征农这样守护着住院的妻子方尼,已经好几个星期。瘦小的身材、…