高职涉外酒店管理专业开设《酒店求职英语》课程的必要性

高等职业教育在培养和输送合格的酒店应用型人才方面起着至关重要的作用,但是,高职学生薄弱的英语应用能力却成为国际化人才培养中的重大瓶颈。以武汉职业技术学院相关专业为调研对象,发现学生对面试了解不足,缺乏有针对性的应试技能指导和仿真环境训练是导致面试成功率低下的主要原因。针对此现象,该院校相关专业进行了酒店求职英语课程的建设和教学实施,取得良好效果。     

海南省高职酒店管理特色专业建设的思考

海南酒店业的急速发展带来了庞大的人力资源需求市场,如何培养符合海南国际旅游岛建设需求的酒店管理人才成为了海南各高职院校面对的问题,本文就如何建设海南高职院校酒店管理特色专业提出了一点自己的思考。     

高职酒店管理专业实习引发的思考

目前,酒店业迅猛发展,亟需既掌握一定的基础理论知识,又具备一定的实践技能的高素质专业化的人才。对于高职教育来说,酒店管理专业的实习环节是培养高素质专业化人才的重要组成部分,通过剖析大连工业大学职业技术学院酒店管理专业几年来的实习模式,分析实习引发的值得思考的问题,并有针对性地提出可采取的措施。     

高职酒店管理专业建设的探索

近些年全国高等职业教育蓬勃发展,其中酒店管理专业凭借专业定位准确、行业接触频繁等因素迅速崛起,各院校在专业建设方面都有着独到见解与成功经验。以大连职业技术学院酒店管理专业为例,在专业建设方面进行深入探索,多角度剖析专业发展趋势：通过全面的行业调研,进行准确的专业定位;注重专业能力培养体系构建,突出职业素质体系建设;积极推进校企合作,构建基于工作过程的课程;打造“双师型”教师团队,学校和企业共同推进专业建设。     

高职院校旅游与酒店管理专业开设休闲运动课的思考

通过对休闲运动的功能与特点以及和酒店与旅游业的联系进行分析,提出高职院校酒店和旅游专业开设休闲运动课是从业人员完善职业素质和现代职业发展的需要。     

酒店管理专业开设高职英语第二课堂的初步探索

不断发展的旅游服务业对酒店管理专业学生英语运用能力提出了更高的要求。建构主义强调学生在与周围环境相互作用过程中主动建构知识。本文结合建构主义理论,介绍英语第二课堂的一些探索与实践。     

高职酒店管理专业教学改革初探

随着中国旅游及酒店业良好的发展势头,与之相匹配的酒店管理人才却相对短缺。培养高素质、高技能型酒店管理人才迫在眉睫。旅游教育工作者应以就业为导向,遵循教学改革的原则,专注培养高素质高技能型人才,并结合学院实际状况,理清思路,提出了相应的改革措施。     

高职酒店管理专业教学改革探新

高职院校开设酒店管理专业非常普遍,应针对酒店管理专业教学中存在的问题,根据人才培养与企业需求有较大差距的现实,从培养目标重构、课程体系重组、实践模式创新、学习评价方法更新等方面对高职酒店管理专业的教学进行改革,以提高人才培养质量。     

高职酒店管理专业校外实习基地的选择

选择合适的校外实习基地,可以为学生顺利完成实习提供重要保障,有利于促进学生就业,有利于提高教师的实践能力.以包头职业技术学院为例,分析校外实习基地的现状,从而提出校外实习基地选择的建议.     

高职院校酒店管理专业实训室课程建设探议

实训教学是高职酒店管理专业教学计划中的一个重要组成部分,也是校内实践教学培养学生实践技能的主要方式,本文阐述了目前酒店行业需求与高专院校学生条件的不协调性分析,也论述了高职酒店管理专业实训课教学存在的问题,并提出提高实训课教学效果的相关对策。     

高职院校酒店管理专业学生顶岗实习过程与质量监控

高职院校酒店管理专业学生的顶岗实习是该专业职业教育培养的重要环节,顶岗实习质量的优劣将直接影响到该专业的人才培养目标的实现。目前,高职学生顶岗实习管理中的漏洞还比较多,问题比较突出,对实习过程和质量进行监控将有助于改善高职学生顶岗实习的管理工作。本文提出了该专业学生在实习前、实习期间以及实习后的评价,指出实习过程与质量监控的必要性,并对相关环节工作做了初步探索。     

高职酒店管理专业顶岗实习评价体系的构建研究

高职酒店管理专业实习评价存在着有效的过程考核缺乏,评价指标模糊、单一,企业有效参与不足,评价方式不科学等问题.评价体系的设计应将过程性与终结性、定量评价与定性评价、企业考核与学校考核等结合起来,以取得良好的实践结果.     

高职院校酒店管理专业实践教学

酒店管理专业必须依据行业特点和要求进行准确的专业定位,以确保实践性教学在酒店管理人才培养中的重要地位.通过对实践教学当中存在的问题及其成因的分析,提出了加强酒店管理专业实践性教学的有关措施.     

高等职业教育人才培养方案的设计

按照高等职业教育的特点，首先要对培养目标的岗位群人才结构进行分析，根据目标岗位对人才的知识、技术、能力、素质的要求来设计培养计划，安排课程与实训。本文应用这一思路对饭店管理专业进行了分析。     

高职院校旅游管理专业学生酒店实习之我见

酒店实习是高职院校旅游管理专业中一个重要的教学环节,实习过程对实习生、企业和学校都起着举足轻重的作用。本文从学生心理、实习内容、管理制度、实习基地等方面分析了酒店实习存在的问题,并提出了改进的措施。     

高职高专《酒店人力资源管理》课程设计探究

本文通过对高职高专《酒店人力资源管理》课程教学现状的分析,根据酒店人力资源管理的实际过程提出了高职高专《酒店人力资源管理》课程设计的思路,根据设计思路进行了课程内容设计,主要列举了酒店组织机构设置等四个学习情境的教学设计,最终进行了课程考核的设计。     

高职院校对高职学生人性化管理的探讨

在深化改革,扩大开放,教育逐步向市场经济转变的新形势下,如何立足实际,作为学校管理者,必须改变原有的高职学生管理模式,确立崭新的理念,逐步实现人性化管理。人性化管理是培养人和塑造人的大工程,如果对高职学生用强制性手段进行的管理,如"早晚自习制""封闭式管理""军事化管制"等,以及一味地增加高职学生的学习强度,都是不符合教育教学发展规律的,这只能影响高职学生的成长,时间久了必将引起不良的后果。     

高职酒店管理专业“双师型”师资队伍建设途径研究

随着我国经济的高质量快速发展,高职高专院校也为社会发展不断输送高素质技能型人才,这就对高职院校师资队伍提出了较高要求,而“双师型”师资队伍正是实现人才培养高质量的切实保障。针对当前高职高专“双师型”师资队伍建设中酒店管理专业师资队伍建设的现状及高职酒店管理专业研究,探讨专业“双师型”师资队伍建设的有效途径。     

高职酒店管理专业类课程校本教材的开发

为充分发挥高职酒店管理专业类课程校本教材对学生、教师和企业培训的积极作用,在开发校本教材过程中应充分考虑校本教材开发的依据、条件和创新点,尤其应从校本教材编写内容、编写体例和编写辅助材料等三方面体现高职酒店管理专业类课程校本教材的特色.