奶牛养殖的成本收益分析——以呼和浩特市为例

根据呼和浩特市奶牛养殖业发展现状,从原奶价格收购、奶牛养殖成本构成、收益等方面进行了调研分析,认为现阶段造成奶农利益下降的根本原因是原奶收购价格过低与饲料价格过快上涨。     

雀巢的人才策略

雀巢的成功离不开其人才策略,为员工及合作奶农提供各种培训是其人才策略的重要内容。事实证明,通过培训不仅提高了员工及奶农的技能,还凝聚了人心。     

浅析内蒙古自治区奶业发展面临的新问题——对奶农利润下降现象的思考

内蒙古作为我国的五大牧区之一,拥有约0.87亿hm2的天然草场,具有发展畜牧业的天然优势。然而在全国奶业不景气的大环境影响下,内蒙古作为奶牛养殖大省,奶业发展已遇到诸多问题,本文仅就奶农利润下降问题的原因做一分析,并提出了应采取的对策。     

倒掉的牛奶拯救了奶农

正19世纪30年代,美国的经济大萧条使当时许多产业都受到了影响。农业方面,牛奶产量严重过剩,供过于求,价格急剧下滑,一度降到100千克牛奶只值2.18美元的水平,给奶农造成了巨大的经济损失。为了尽快恢复牛奶的市场价值,奶农不再通过压低价格寻求出路,而是选择将鲜奶倒掉,减少流入市场的牛奶供应,促进市场供求关系趋于平稳。通过这种方式,牛奶的价格逐渐回升,即便倒掉了大量牛奶,出售的奶量减少了,但是奶农的收入反而得到了提高。     

乳品供应链质量安全控制的博弈分析

分析了乳品供应链各环节的质量安全隐患,建立了由奶农、奶站、乳品生产企业、销售企业和消费者组成的供应链质量安全静态博弈模型。通过求解得到乳品供应链上各主体的最优混合策略,即只有上游企业正当经营,下游企业积极承担检查责任,各主体才能获得最大利润,只有管理者实施重点监管,各主体相互协作,乳品供应链才能获得最大收益。通过算例进一步揭示了上游向下游传递风险的经济原因和下游对上游实施监控的必然规律。     

浅议奶牛养殖小区的建立

日前我国农户饲养的奶牛占全国总存栏数的90%以上,但是由于农户的奶牛养殖技术较低,所以整个奶业行业仍存在现代化程度不高、总体技术水平落后、生产组织化程度不高、科技入户普及率低、奶农质量安全卫生意识薄弱等问题。奶牛传统养殖小、散、低的状况,长期以来没有得到根本扭转,迫切要求向奶牛饲养规模化、现代化转化,在这种趋势下,奶牛小区应运而生。它是我国广大农区散养奶牛向规模化、集约化养殖方向发展的必要过渡形式,也是在现有条件下转变散养奶牛饲养方式的必由之路。     

奶企涨价背后:让奶农成为产业链核心

有人曾做过测算,在中国奶业产业链中,奶牛养殖生产、奶品加工、奶品销售3个环节的利润比为0.8∶3∶6.2。专家指出,要想让消费者喝上国产放心奶,光有严厉的监管还不够,仍需打破旧有的利益链条,让奶农分享奶业发展的红利。8月底,伊利、蒙牛的液态奶纷纷涨价,乳企表示涨价原因主要是生鲜乳价格上涨。江西阳光乳业市场部副经理饶国平表示,目前奶源紧张,产品涨价,是供求关系导致的,属正常现象。事实上,奶源缺乏问题在中国乳业持续了十几年,一直未     

万头牧场:出路OR危机

自从"三聚氰胺"的帽子被扣到中国奶农身上后,中国奶牛养殖的传统——散户养殖一直被诟病,奶牛养殖规模化迅速被提到议事日程,"圈地"养万牛的风潮,已成为国内乳业的一道"风景".中国奶业养殖似乎从一个极端走向另一个极端. 在尚未判断中国是否适合建设万头牧场之前,乳业巨头们早已开始对牧场规模的大力追捧.资深乳业专家王丁棉表示,蒙牛、现代牧业、伊利、三元、辉山、飞鹤等大企业都是万头牧场的追捧者和实施者.他估计,目前在全国已建成或在建的和计划准备建的万头牧场有可能会突破100个.     

关于滦南县奶业发展的调研与思考

2008年9月,"三鹿奶粉事件"后,乳品企业收购鲜奶数量锐减,价格下跌,奶牛养殖效益大幅降低。一些村出现了倒奶和卖牛问题。对此,河北省滦南县委、县政府高度重视,采取有力措施。关闭不合格奶站,取缔临时收奶点,大力推进奶牛规模养殖场建设。经过舆论宣传、统一规划、政策扶持和不懈的努力,滦南县奶业在规模养殖上取得了又一个历史性突破。     

雀巢：教奶农养牛

教奶农管理上千头奶牛而不是几头奶牛。这是雀巢在中国的大牧场时代里为自己找到的定位和出路。而在迅速增长的中国乳制品市场,雀巢拿出的新计划是,在未来5年与政府、奶农和投资者共同投入25亿元,建立一个奶牛饲养管理培训中心,全球范围内从未自营牧场的雀巢将首次自营示范牧场。     

基于质量安全的乳制品生产者行为的博弈分析

从乳制品质量安全的角度出发,讨论了乳制品产业链结构、上游生产者行为的重要性以及其隐蔽违规行为的博弈分析,可以为原奶生产者的监管提供借鉴作用。分析结果表明:在信息不对称的条件下,乳制品生产者会选择生产劣等原奶,奶农在向奶站供应原奶的过程发生"柠檬市场"问题的可能性很大,奶站有可能向乳制品加工企业提供不合格的原奶,因而加强对原奶生产者的监管力度尤为重要。     

秘鲁奶农抗议奶价过低 怒杀奶牛

近日,秘鲁奶农协会宰杀了80多头奶牛,以抗议本国的牛奶收购价格过低。据外电报道,一名奶农说,宰杀这些仍有产奶能力的奶牛也是迫不得已的办法,因为目前销售新鲜牛奶所获的收益还不够饲养这些奶牛。秘鲁奶农协会主席哈维尔说,他们屠宰奶牛的目的是为了使本国主要的牛奶收购公司格洛丽亚公司接受他们的     

内蒙古自治区奶业形势的分析及发展举措

对内蒙古自治区奶业发展现状、奶业发展存在的问题与制约因素进行了深入分析,有针对性的提出了调整奶牛养殖模式、提高科学养畜水平、建设饲草料体系、加强奶站监管、稳定原料奶收购价格等措施与建议,旨在促进内蒙古自治区奶业的稳定快速发展。     

对发展奶业合作组织的思考

本文就目前呼和浩特地区奶业产业化进程中存在的问题进行了探讨，并提出了组织奶农加入各种奶业合作组织和建立健全相关法律法规的建议。     

我国奶业出路:实施优质乳工程

优质乳工程包括三个主要内容,一是创建优质乳标识制度,二是保障优质原料奶的稳定生产供给,三是全面实施乳制品加工工艺标准化监管。近期,全国多个省市出现奶农"卖奶难"。自2008年至今,短短6年已经出现两次"卖奶难"现象,呈现明显的普遍性与规律性,暴露出我国奶业发展存在深层次的政策问题,表明现行政策落后于生产发展的需求。对此,最大的制约因素是我     

“次级管理”的怪圈

三鹿1100道检测工序检测不出三聚氰胺,索尼的笔记本电脑频频出现爆炸事故,管理越先进企业问题就越多?三鹿对自己检测了几次1100道检测关,呵护宝宝健康,值得妈妈信赖!这是人们耳熟能详的三鹿奶粉广告语。三鹿奶粉假蛋白事件曝光后,三鹿的董事长田文华坚持声称,三聚氰胺是在原料奶的收购过程中奶农     

基于短板理论的中国畜禽养殖资源承载风险评估

畜禽养殖业作为中国农业产业中的重要组成部分,当前面临着稳定产能和环保约束的双重挑战。在畜禽养殖格局不断调整的背景下,须要关注由此带来的局部区域资源超载的风险。本文基于“短板理论”构建了畜禽养殖资源承载风险指数,分析了2010—2019年中国29个省份的畜禽养殖资源承载风险及短板要素,利用空间自相关方法分析了省域风险的集聚性。研究表明：①耕地资源承载风险是中国大部分地区养殖业发展面临的主要问题,且存在较高的风险集聚性,整体来看风险呈下降趋势,华南和西南地区风险高于其他区域;②水资源约束是中国北方地区尤其是京津冀地区畜禽养殖资源承载风险的最大短板;③养殖重点发展区域普遍资源承载风险较高,存在资源要素短缺的风险。由此,提出如下建议：构建畜禽养殖资源承载风险长期评估和预警体系,将最稀缺的“短板”要素作为最重要的警示要素,在区域养殖规划中采取“以短定养”;推进畜禽粪便资源化利用,坚持种养结合是降低耕地资源承载风险的重要途径;完善跨区域生态补偿机制与资源环境协作机制,处理好整体和局部的关系,尤其应关注风险较大的养殖重点地区。     

中荷牧场"成本效益"对比

规模奶牧场是我国大力扶持的养殖场类型,近年来,规模奶牧场也发生了明显的变化.2014年,我国奶牛存栏总量达到1400多万头,牛奶年产量3500万—3800万吨,位居世界第三位.2014年底,全国100头以上奶牛的规模牧场养殖比重达到45%,机械化挤奶率达到90%,奶牛养殖小、散、低的局面得到基本扭转.然而,国内外乳制品价格长期倒挂的现象导致国内乳品加工企业产品成本高,国际竞争力低,不断受到乳制品进口冲击.同时,奶牛养殖还受到日益趋紧的资源环境约束.     

一夜成魔的三聚氰胺

9月16日,在河北省鹿泉市开发区南新城村奶牛养殖小区里唯一一家奶厅（当地人对收奶站的通称）的负责人马耿林,一个40岁的男人,在众人惊愕的注视中被押上了一辆警车。警方拘捕他的理由,是他涉嫌向收购来的鲜牛奶中掺入一种叫三聚氰胺的化工原料。奶源环节的造假史随之浮出水面……     

欧盟奶制品来了

4月1日,欧盟实施了31年的牛奶配额制度终于画上休止符了.对于国内的奶农和奶企来说,这无异于“开闸泄洪”.本已受到去年原奶价格大跌的冲击,他们还能扛得住欧盟奶制品的大举进军吗?对于消费者来说,进口奶制品将有越来越多的选择,价格能更实惠吗? 告别配额时代 “取消牛奶配额制度不该被视作意外之举.”欧委会农业政策新闻发言人丹尼尔·罗萨里奥表示.