食品营养与卫生课程的教学改革探索

食品营养与卫生课程是食品科学与工程及食品质量与安全专业的一门专业必修课,与国计民生关系密切,改革食品营养与卫生课程,对提高教学质量,为社会培养食品营养与卫生学高素质专业人才非常重要.本文结合作者教学实践,分析了食品营养与卫生课程改革的必要性,并分别从课程观念、教学大纲、教材、教学方法及课程考核体系等方面对食品营养与卫生课程的教学改革进行了探索.     

食用菌栽培学的综合性教学改革与创新型人才培养

食用菌栽培学是食用菌学专业的主干必修课程,课程内容具有很强的实践性和应用性。根据食用菌栽培学的教学目的和课程体系,作者对课程的理论、实验与实践教学进行了重新设计和内容丰富,提升了课程的整体性、连贯性和实用性,以期为食用菌学专业的综合性教学改革与创新型人才培养提供重要的参考依据。     

高校《食用菌栽培学》教学改革的思考与探索

针对我国食用菌产业发展需要高等专业技术人才的现状,以提高《食用菌栽培学》课程的教学效果和学生的学习兴趣为宗旨,对高校《食用菌栽培学》课程教学改革的思路和方法进行了思考和探讨。从合理安排教学内容,改进教学方法及强化实践教学环节等方面展开讨论,总结了如何增强学生对该课程的学习兴趣,以便更好地改善教学质量。     

《食用菌栽培技术》教学体系的探索

分析食用菌栽培课程的特点,从教学内容优化、教学方法改进、强化实践教学等方面探索培养学生专业实践技能,以培养适应食用菌产业发展需要的高素质技能型人才.     

食用菌栽培学的综合性实验教学改革探索

食用菌栽培学是食用菌学专业的主干必修课程,其实验课程内容设置具有很强的实践性和应用性。根据食用菌栽培学的教学目的和课程体系,作者对实验课程的实验与实践教学进行了重新设计和内容丰富,提升了课程的整体性、连贯性和实用性,以期为食用菌学专业的综合性教学改革与创新型人才培养提供重要参考依据。     

高师院校《食用菌学》课程优化研究

食用菌具有良好的发展前景,《食用菌学》课程在培养应用型人才方面,起到了重要作用。《食用菌学》是实践性很强的一门课程,但在教学中存在着理论与实践相互脱节的问题。通过分析和研究高校《食用菌学》理论教学与实践教学之间关系,把理论与实践纳入一个整体进行综合研究。在进行该课程理论教学的同时,也必须进行实践教学,解决理论与实践脱节问题,提出《食用菌学》理论教学与实践环节综合优化方案,对该课程的教学起到积极的推动作用。     

基于知识构建的教学模式的思考——PBL教学法在食用菌栽培高等教育中的应用初探

食用菌栽培是培养食用菌专业技术人员的核心专业,如何高效掌握并应用专业化知识至关重要,而以问题为导向的教学方法(PBL教学法)是一种以学生为中心的新型教学模式。文章就PBL教学法在食用菌栽培教学中的应用展开探究,阐述了PBL教学法应用的必要性;分析了PBL教学法的优势及存在的问题;同时提出提高PBL教学法在食用菌栽培教学中应用效果的对策。     

高职院校《食用菌栽培》教学创新与实践教学的探索

《食用菌栽培》是以食用菌生产技能的培养为主的一门重要专业基础课程,是研究食药用菌的生理特性和生长环境条件的一门学科。食用菌栽培是一门实用性很强的课程,学生掌握其技能后对毕业以后从事有关方面工作、科研及生产的工作也有相当重要的意义。本文以能力培养为主线,以岗位需求为依据,以工学结合为理念,以学生就业为导向,对《食用菌栽培》课程进行了改革创新探索,努力提高学生的操作能力。     

高校《食用菌栽培学》选修课课程的分析报告

为助力我国食用菌产业发展,提高应用型人才培养质量,作者以高校《食用菌栽培学》选修课为载体进行教学实践,并对该课程的定位与性质、教学目标、教学内容设计、学情分析、教学方法与手段、教学评价与考核方式等方面进行了分析报告。     

《食用菌栽培学》实践教学模式改革

以食用菌栽培的实践教学改革实践为基础,讨论了食用菌栽培学教学体系中教学内容、教学方法和手段、考核方法方面的改革探索和实践.加强学生进行菌种资源的开发、科研设计及撰写论文等能力的培养,重点打造我校生物技术本专科学生创新型、创业型人才的教学模式,并取得了较好的改革效果.