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《食品工艺学》是高等院校食品科学与工程专业的一门综合性和实践性很强的专业课,二十多年来课程组在教育思想和教学理念、教学内容更新和优化、教材建设、教学方法、手段改革、改善实践教学条件、实践性教学改革、产学研结合等方面进行了深入探索和研究,形成了将现场教学、网络教学等多种教学方法融合一体的多元化立体教学模式、以"实验课—综合性设计性大实验—实习—课程设计—创新活动"为主线的实践教学新体系和产学研并行,促进先进科研成果与优质教学资源的有机集成和有效互补的新思路,取得了满意的教学效果。 相似文献
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周玉梅 《中国科教创新导刊》2013,(20):180-180
《金属工艺学》课程是机械类和近机类专业本科生的一门引导学生入门专业领域的必修专业基础课。本文对《金属工艺学》课程的教学内容、教学方法、教学手段、考试模式、实验教学、实习教学等几个方面进行相应的改革与实践,旨在为培养科技创新型工科大学生提出教学改革新思路。 相似文献
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食品工艺学是以食品贮藏与保鲜、食品罐藏工艺、焙烤与糖果工艺、饮料工艺、果蔬加工工艺和动物产品加工等多门课程形式进行教学,是一个与食品加工相关的课程体系,注重学生实验技能、工程化意识和科技创新能力的培养。通过对食品工艺学的教学内容、教学观念、教学手段及实践教学体系等方面进行教学改革,探讨了如何培养应用型的食品专业人才。 相似文献
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作者从构建合理的教学目标、改革教学方法及手段、强化实践动手能力的培养和改革考试、考核方式等方面,对食品科学与工程专业的主要专业课《畜产品食品工艺学》课程理论与实践一体化整体教学设计进行了探讨。 相似文献
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围绕强化学生学习能力和实践创新能力,本文着重介绍了畜产食品工艺学在教学内容、教学方法及考核方式上的改革措施. 相似文献
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食品工艺学是食品质量与安全专业一门重要的专业基础课,为提高教学质量,有效培养学生的实践及创新能力,尝试在理论教学中引入了以问题为基础,以学生为主体的问题导向式教学法(PBL)。在对课程及PBL教学法介绍的基础上,主要以乳品加工工艺为例对问题导向式教学设计在课堂教学中的应用进行了介绍,并分享了应用PBL教学法的效果及体会,说明将PBL方法应用到《食品工艺学》教学中是一种行之有效的教学方法,值得推广。 相似文献
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作者从《模具制造工艺学》课程的教学内容、教学手段、教学方法及考核模式方面进行了改革与实践,取得了良好的教学效果,调动了学生学习该课程的主动性,提高了学生对理论知识的掌握和实际动手能力,培养了学生创新思维和实际创新能力。 相似文献
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基于课程具有实践性、理论性、关联性强特点,据我院国家特色专业"宽基础,高素质、强技能"的培养要求,论述多年来在课程体系、教学内容、教学实践环节、教学方法和手段等方面进行改革与实践,以适应新世纪创新性人才培养需求和海西经济区的机械制造产业的发展要求。 相似文献
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制药工艺学是一门实践性和创新性都非常强的课程,要培养出既懂药物制备又懂工程技术应用的药学复合型人才,必须加强实践教学,改革原有教学模式。制药工艺学教学模式的改革,应从教学内容、教学方式与手段以及实验教学三个方面着手,同时还应加强"双师型"素质教师的培养,做好师资队伍建设。 相似文献
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作者根据多年的讲授经验，就“电子工艺学”课程的理论讲授、实践教学、课程设计、课程考试等教学环节进行分析总结。 相似文献