我国利用转基因技术培育出奶牛新品种

或许有一天,喝牛奶就相当喝人奶。这种通过转基因技术生产的牛奶,含有人奶中特有的蛋白质,可形成普通牛奶中难以得到的人体免疫力。中国农业大学李宁院士领导的课题组与北京济普霖生物技术公司等单位合作,历经7年,成功培育出一批人乳铁蛋白转基因奶牛。研究证实,这种转基因牛奶,具有和天然蛋白同样的补铁、抗菌效果。     

克隆10年，狼来了

把人的目的基因转移到牛的体细胞中，然后克隆出奶牛，小牛长大后就会产生乳蛋白，牛奶里有了人奶的成分，这样就能制成功能奶。这种功能奶还可以作为制药的原料，这项技术被称为“乳腺生物反应器”，就是通过克隆，让牛和羊的乳腺作为一个生物反应器，分泌出人所需要的奶，用来直接食用或提取制药。     

8个有关牛的错误谣传

几乎每个人都能说出几条与牛奶有关的饮食禁忌：牛奶不能空腹喝，牛奶不能和果汁一起喝，牛奶不能加糖喝，牛奶不能和茶一起喝……还有不少莫明其妙的信条，比如喝牛奶会长胖，喝牛奶要加热，喝牛奶一定要选低脂……弄得中国人这个本来就缺乏饮奶习惯的民族对牛奶越发惶恐起来。喝奶之前还要经过无比艰苦的思想斗争，在牛奶的营养和喝奶的规则之间反复地权衡。     

8个有关牛奶的错误谣传

几乎每个人都能说出几条与牛奶有关的饮食禁忌:牛奶不能空腹喝,牛奶不能和果汁一起喝,牛奶不能加糖喝,牛奶不能和茶一起喝……还有不少莫明其妙的信条,比如喝牛奶会长胖,喝牛奶要加热,喝牛奶一定要选低脂……弄得中国人这个本来就缺乏饮奶习惯的民族对牛奶越发惶恐起来。喝奶之     

别喝生牛奶

越来越多的人热衷于喝牛奶,但生牛奶是不能喝的,因为生奶是不利于健康的。卫生防疫部门提醒大家,饮用袋奶、盒装奶时,牛奶尽管是新鲜的,但最好高温加热后再饮用。     

含乳饮料≠奶

牛奶可以促进人体健康,天天喝奶已逐渐成为一种时尚。但有些人以为含乳饮料就是奶,把它也当成了营养保健食品,甚至用含乳饮料代替牛奶食用,这样做是不合适的。     

你了解milk吗?

说起milk,大家首先想到的一定是牛奶,它是西方人的主要食品。而实际上,milk也指植物中流出的白色汁液,如coconut milk(椰子汁);而milker则是指挤奶的人,milkmaid是挤奶女工或牛奶厂女工的意思,milkman则指卖牛奶或送牛奶的人;milk还有"挤……的奶;挤(奶)"的意思,如:I like to milk the cow.另有"榨取(金钱),套出(秘密、消息)"等意思。     

欢乐总动员

本栏目由未来星儿童牛奶友情协办,出镜家庭将获得由蒙牛提供的神秘礼物。营养知识小贴士:市面上的牛奶品种繁多,让人无从选择,特别是正处于生长发育关键时期的小学生,在选择牛奶时,就更应注重高营养和安全性。那我们该选择什么样的牛奶呢?当然是有机奶喽!什么是有机奶呢?     

欢乐总动员

本栏目由友情协办,出镜家庭将获得由蒙牛提供的精美文具一套。营养知识小贴士:市面上的牛奶品种繁多,让人无从选择,特别是正处于生长发育关键时期的小学生,在选择牛奶时,就更应注重高营养和安全性。那我们该选择什么样的牛奶呢?当然是有机奶喽!什么是有机奶呢?     

转基因技术在奶牛育种中的应用

转基因技术已经越来越受到人们的关注,目前已有转基因小鼠、猪、牛、鱼、鸡等多种转基因动物问世。本文综述了转基因技术在奶牛育种中的应用并使牛奶成分改变、这种改变带来的好处、转基因技术的优缺点、生物反应器的概述以及转基因动物存在的不足,并对其发展前景进行了展望。     

孩子不喜欢牛奶的味道怎么办？

如果孩子不喜欢喝奶仅仅是因为不喜欢牛奶特有的味道,那么,你可以给他选择巧克力奶、果味奶等调味奶。如果孩子喜欢奶味浓重些,可以选用UHT牛奶;如果孩子喜欢奶味淡些,可以选用脱脂或低脂奶。     

牛奶怎么喝

什么时候喝应当将牛奶安排在饭后或者进食了一些食物之后再喝,早晨空腹喝奶,不利于牛奶的消化、吸收。鲜牛奶煮不煮袋装的鲜牛奶经过巴氏消毒,从理论上讲,可以直接饮用。但是,当前鲜牛奶质量并不尽如人意,尤其不能保证在2℃—6℃环境下运输、销售和保存。因此,鲜奶还是煮开后再喝。奶里能否加糖喝牛奶可加一些白糖,以每100克牛奶加糖5—8克为宜,但不能将糖放在奶中同煮。牛奶中不宜加红糖,因为红糖中含有草酸和苹果酸,可以使牛奶中的蛋白质变性,不利消化吸收。微波炉能否煮奶微波炉加热牛奶又快又好,营养损失也比用火煮少。但是不能将塑料袋…     

明明白白喝好奶

牛奶营养价值高谁都知道,可是你知道究竟应该怎样选择适合自己的奶吗?下面我们就来教大家如何能够明明白白喝好奶。要选对牛奶首先要了解奶的基本种类。从消毒的方法看,牛奶主要分三种:     

挤狗奶

甜滋滋、酸溜溜的牛奶是多么令人心醉。轻轻闻一下牛奶,感受一下牛奶的香味,就让人感觉十分清爽。再喝一口,就像在大草原那种冰爽怡人的感觉,但最让我感觉到“好喝”的奶,那可是另一种哦!     

挤牛奶

我家前面有一个奶站,每到晚上六、七点这段时问,有许多牵着奶牛的人到这里挤奶。在好奇心的驱动下,我也来到奶站,想看一看牛奶到底是怎样挤出来的。     

含乳饮料不能当奶喝

由于牛奶可以促进人体健康的科学道理日益深入人心,天天喝奶已逐渐成为一种时尚。但随之而来也出现一些本不该出现的现象,用含乳饮料代替牛奶食用便是其中一例。含乳饮料不能代替奶我们讲的奶,包括液体奶（如鲜牛奶、“纯”奶和各种花色奶）、发酵奶（如酸奶）和固体奶（如各种奶粉）。这些液体奶、发酵奶或按说明调成的奶粉乳液,其各种营养成分应接近鲜牛奶,不应额外对水。例如,每１００毫升乳液中蛋白质含量不得低于２５克。也就是说,各种名称的奶或乳,必须确保其营养成分,其中蛋白质含量不得低于２５克／１００毫升,否则,就只能称含乳饮…     

奶制品挑选实用指南

正面对五花八门的奶类,还有常常冒出的奶类新品种,妈妈们的问题不断:"常温酸奶?能给宝宝补充益生菌吗?""低脂奶适合宝宝喝吗?"……牛奶中含有丰富的矿物质:钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。这些特点对于正在长身体的儿童来说,可以称得上是绝佳的营养食物。可是,市面上目前各种牛奶、低脂奶、脱脂奶、舒化奶、酸奶、酸酸乳、优酸乳、奶酪、奶制品、奶     

酸奶除了酸还有什么

市场上形形色色的酸奶让很多人眼花缭乱。那么,这些酸奶究竟有什么异同呢?通常的酸奶是把牛奶发酵而得到的。其实其他的奶也可以制成酸奶,不过市场上的产品不多,我们也就只讨论牛奶制成的酸奶。     

哪是缺奶乳儿的最佳食物

母乳是喂养乳儿的最理想的食物,如果母亲因故不能亲自哺乳,如何选择奶粉呢?下面对市场上常见的几种乳制品作一简单介绍。一、牛奶牛奶中磷、钙、钠含量均高于人奶,但过多的磷使钙不易为肠道吸收,所以牛奶喂养儿易患缺钙性手足搐搦症及佝偻病;过多的钠亦易使婴儿得病,如发热、腹泻等。当     

作文精品导读——奶味生活

小孩子喝牛奶,早已变成司空见惯的事了。很难想像,连喝牛奶这样的生活小事,也能写出如此让人感慨万分的文章来。本文的主题,与其说奶味香浓,还不如说情意香浓。人间自有真情在。真情,构成人与人之间的心灵纽带,也是人与人之间的行为准则。本文以喝牛奶为线索,把世间的真情连结起来,写出了浓浓的人情味。这正是本文最重要的写作特点。作者先写妈妈。作者小时候因为缺钙,妈妈便强迫她喝牛奶。而作者嫌牛奶有腥味,便常常借机把牛奶倒掉。后来作者从妈妈在下雪天去买牛奶中感到愧疚,从此喝着妈妈送来的牛奶时“竟发现格外的香甜”。作者从小事中…