仿龙虾片制作工艺

仿龙虾片是用鲜鱼肉掺淀粉及调味料经蒸熟后冷却切片、干燥所得的制品,适合乡镇企业及个体户投资生产。 1.原料。选新鲜鱼,去头尾、内脏,用清水洗净。取其净肉使用。配方:淀粉45公斤、鱼肉5公斤、味精1公斤、砂糖1.65公斤、精盐1.15公斤、香料水(桂皮)250克、甘草250克、八     

新型淀粉标签胶的实验制备及性能研究

文中以玉米淀粉为原料、聚乙烯醇(PVA)为改性剂、次氯酸钠(NaClO)为氧化剂，实验制备了初粘性强、干燥快、流动性好、成本低的新型淀粉标签胶，讨论了其制备过程的影响因素，得到了较佳生产配方。     

火力发电厂煤泥输送及掺烧方式的比较

目前国内掺烧煤泥的火力发电厂主要采用柱塞泵直接泵入锅炉掺烧和干燥后混入电厂运煤系统输送并掺烧2种方式。针对以上2种煤泥的掺烧方式,从适用范围、能源利用效率、初期建设投资、技术经济分析的角度进行了综合比较。     

某木薯淀粉厂淀粉燃爆事故分析与预防措施

木薯淀粉生产厂气流干燥过程会产生静电,无接地导线泄放,成为淀粉燃爆破的点火源。粉尘泄漏,与空气混合,浓度达到爆炸极限,便会引起燃爆。加强静电防护,提高员工粉尘防爆意识与能力是预防淀粉燃爆的措施。     

植物蛋白在灌肠制品中的应用研究

主要研究了如何将豆腐添加到灌肠中,在提高其营养价值的同时保持其原有的风味,从而开发出一种新的灌肠食品。考虑其配方中用量最大的四种成分：肥、瘦肉,淀粉和豆腐,对这四个因素设计正交实验,从而确定最佳配方,并与市售灌肠产品进行对比,评价本研究所制得的产品。     

乳与乳制品掺伪鉴别和检验技术

牛乳是一种大众化食品饮料,掺假的现象时有发生。有些掺假通过感官检查就可以判断出来,但不少的掺假则必须通过质量技术方法才能做出判断。牛乳与乳制品掺伪的检验主要有牛乳冰点的测定方法,乳中掺水测定方法,异常乳、陈旧乳的检验方法,乳中掺淀粉或米汁的检测方法,乳中掺碱液的检测方法,牛乳中防腐剂的检验方法。     

600MW机组锅炉大比例褐煤掺烧技术探讨

大唐淮南洛河发电厂结合SG-1918/25.4-M968型锅炉的特性,进行了以褐煤为主的掺烧褐煤试验,取得了成功,本文介绍了褐煤掺烧的技术措施;讨论了褐煤掺烧技术应用中所面临的问题,主要有掺烧褐煤比例加大后一次风机出力影响情况、制粉系统的干燥出力影响情况、磨煤机出口温度的控制、锅炉运行工况的调整、空气预热器的维护、吹灰器的检查等;并提出了掺烧褐煤的建议。     

点子与窍门

如何辨别掺假蜂蜜在市场出售的各种蜂蜜中,还有一些小贩上门推销的散装蜂蜜中,有部分蜂蜜是掺了假的。掺假主要是掺糖、水和淀粉,有的蜂蜜还含有杂质,质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法,蜂蜜掺假是可以鉴别出来的。1、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深;掺白糖的蜂蜜颜色浅白。2、掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜…     

矿物掺合料对混凝土干燥收缩性能的影响

主要研究了矿物掺合料,对普通和高性能混凝土不同时期的干燥收缩性能的影响,得出不同掺合料的不同掺量及不同比例复合的掺合料对普通和高性能混凝土干燥收缩的影响规律。从而能够为在实际工程中改善混凝土性能,解决混凝土工程中出现的裂缝问题打下基础。     

淀粉黏合剂的制备及改性研究

以玉米淀粉为原料,采用H2O2为氧化剂,在淀粉黏合剂黏度影响因素考察的基础上,运用正交设计,用正交表安排实验,得到各因素对黏度影响的主次顺序,以及最佳工艺条件。并以添加聚乙烯醇及钠基膨润土进行改性,提高了粘接性能,缩短了干燥时间。     

多吃瘦肉也会引起动脉硬化

人们普遍认为,多吃高脂肪、高胆固醇的食物会引起动脉粥样硬化,而吃瘦肉则没有什么影响。所以有些老年人经常吃瘦肉,而且吃的量也比较多。其实,吃瘦肉过多,同样也会引起动脉硬化。     

烧烤

即便香肠烤糊了也没关系，这些烧烤装备能保证你的聚会圆满成功。     

婴儿粑粑制成的香肠更健康

更健康的香肠的制作秘方,可能来自于婴儿的便便。一项最新研究发现,婴儿便便中的细菌可以使得香肠不仅更美味,而且更加健康。     

生活垃圾生产空心砖技术

该项目采用好氧发酵工艺处理生活垃圾,经过辊双轴搅拌、真空挤出、自然干燥、轮窑烧成等工序,制成生活垃圾空心砖和普通砖。该工艺技术具有降解速度快、生产周期短、减少占地等优点,处理后的生活垃圾85%可用作制砖原料。普通垃圾砖体中,垃圾重量掺加量达30～50%,可完全取代内掺燃料,节煤90%,节约粘土资源40～70%。垃圾空心砖中,垃圾重量掺加量为20～     

聚丙烯酰胺质量浓度测定方法应用研究

本文介绍了油田常用的6类测量HPAM浓度的方法,讨论了每种方法的原理、特点、干扰因素和应用范围。除沉淀法和超滤浓缩薄膜干燥法之外,所有分析方法都受HPAM水解度的影响。SEC方法和淀粉一碘化镉方法,特别是采用了流动注射分析技术（FIA）的淀粉一碘化镉方法,最适用于油田盐水中HPAM浓度的分析。     

低温熏煮香肠加工过程卫生质量控制研究

为了保证低温熏煮香肠加工过程的卫生与质量,需要对加工的设备、环境以及操作人员进行卫生检查,加工的工序一定要符合相关要求,加工的材料一定要具有合格证书,在对加工半成品进行细菌检测后,可以了解香肠的卫生及食用的安全性。研究人员还要对污染来源进行分析,做好质量控制工作,还要根据微生物的消长规律制定出预防措施,只有做好低温熏煮香肠的卫生质量控制工作,才能提高食品加工的生产质量,从而保证我国的食品安全。     

关于变性淀粉的市场调查

为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性(如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等)，使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。     

土豆废渣的综合利用

马铃薯属薯类植物，含有大量的淀粉。淀粉的用途广泛，是食品、化工、医药、纺织、造纸、日化、石油、饲料等工业常用的原料或助剂。中国淀粉年产量达到385万吨，变性淀粉的产量达到20万吨，但每年仍需要从国外进口相当数量的高质量的淀粉和变性淀粉以满足市场需求。我     

地下室混凝土墙体裂缝原因及处理措施

目前高层建筑混凝土地下室墙裂缝现象较为普遍,不仅因渗漏而影响使用,还会降低耐久性。本文以长远天地工程地下室为例论述裂缝原因及处理措施。1,裂缝主要原因及工程具体情况1.1,混凝土收缩因素从裂缝特征可见大多数均属收缩裂缝。地下室混凝土墙收缩较大的主要原因有水泥用量过多、养护不良、粉煤灰掺量太大、泵送混凝土坍落度大、施工操作不合要求等。长远天地工程地下结构混凝土使用商混混凝土,粉煤灰掺量最初为92kg/m2,在墙体拆模发现裂纹后,设计、甲方、监理各方协商对粉煤灰掺量作了调整,掺量调整为30k g/m2,增加了单方混凝土水泥用量…     

玉米淀粉交联最佳反应条件测定

食品工业用淀粉经常用变性淀粉以达到提高其功能特性的目的，而交联变性是使用最广泛的一种淀粉改性技术。本文确定了淀粉交联反应的最佳三氯氟磷用量，最佳反应温度，最佳PH值，最佳反应时间。旨在为交联淀粉的制备提供最佳反应条件。