芝麻酱可养生

芝麻,又名脂麻、油麻等,既可直接食用,又可作为油料。芝麻所含的维生素E在众多食品中名列前茅,维生素E具有抗氧化作用,它能延缓机体衰老。此外,芝麻中的芝麻素也同样具有优良的抗氧化作用,有抗     

去除老年斑三方

1.药物防治老年斑:老年斑是细胞代谢机能减弱,在铁、铜离子催化下,使皮肤或脏器表面转变成的脂褐素。很多中西药对防治老年斑卓有成效。如西药中的维生素类、硒化合物、谷胱甘肽和乙—疏基乙胺等。维生素C、E具有较强的抗氧化作用,可保护细胞,延缓其衰老,抑制脂褐素的形成,使皮肤色素减轻;维生素A、B_1、B_2具有使皮肤柔腻、光滑、润泽,皮肤皱纹     

虾青素应用于体育运动综述

虾青素是一种具有非常强的抗氧化能力的类胡萝卜素,有报道称其抗氧化能力可以达到维生素E的100倍。此外,虾青素不仅抗氧化能力出众而且对于运动能力也具有较好的改善作用。虾青素对于体能方面的影响主要体现在,改善脂质代谢,减少氧化损伤,改善线粒体供能,降低血乳酸堆积,提高耐力水平并且减少肌肉质量的降低。     

不想老先健脑

并不是所有年纪大的人都记忆力衰退。只要你从现在起懂得调节自己的饮食和生活习惯,才能永葆青春。益脑饮食,指引懂得选择适当的食物和维生素,可有效保护脑部组织免受伤害。抗氧化食物补脑日常饮食中,有不少食物含有抗氧化物质,如草莓等。要进一步补脑,最好每天进食维生素 E,这样可以有效减轻记忆衰     

维生素C/E预防动脉硬化效果因人而异

在消费者中备受欢迎的抗氧化添加剂维生素C与维生素E，到底对预防动脉硬化有没有效果呢?     

抗皱纹的四种食物

蓝莓 研究发现,蓝莓比草莓的抗氧化能力强40％,并且蓝莓还含有大量的维生素C,这种具有很强抗氧化作用的维生素,有助于胶质的形成与稳固,由此减少皱纹的产生,也就相应延缓了衰老的进程。     

国外变废为宝新成果

用向日葵籽制食品抗氧化剂　日本一家公司发现 ,向日葵中的特定成分具有很强的抗氧化能力 ,他们用这种成分制成了水溶性的食品抗氧化剂。这种新的抗氧化剂还具有防止维生素 C的分解和防止褪色的作用 ,在制作干菜和天然果汁方面也有用途。它的抗氧化能力是添加浓度为 1 0 0 PPM时 ,可抗氧化至少 2 0天。在防止维生素 C的分解方面 ,添加这种抗氧剂 1 0 0小时后 ,维生素 C的残存率达 80 %左右。对防止绿色素和红色素的褪色均有效。用臭氧处理废旧轮胎　俄罗斯特罗伊工艺实验室的专家利用臭氧处理废旧轮胎取得成功。专家们发现 ,制造轮胎所用…     

油、盐、酱、醋、糖巧保存

植物油盛油的容器不要用塑料桶和金属容器,可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶.盛油前把容器洗净、擦干,装油后加盖密封,存放在干燥避光处,以减少油脂与空气、光线、高温接触的机会.如需保存较长时间,可加入抗氧化的维生素E,500克食油加入维生素E胶丸一粒(将胶丸刺破挤入油中),摇匀即可.另外,用过的熟油不要和生油掺在一起.     

天然维生素E提取工艺研究

天然维生素E是一种具有良好生理功能和药理价值的抗氧化剂,具有广阔的开发前景和市场需求。综述了天然维生素E的性质、应用及提取方法,重点介绍了国内外提取天然维生素E的生产工艺,进展情况,对今后开展天然维生素E的进一步深入研究具有一定参考价值。     

预防白内障的饮食调整

一是摄入足够的维生素:美国波士顿塔夫兹大学营养与白内障研究中心的科学家研究发现,维生素C具有防止白内障形成的作用,它可减少光线和氧对晶状体的损害。因此,老人平时应多吃些富含维生素c的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。另外,科学家指出,血液中维生素E含量低也会诱发白内障。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等,即可从中获得较多的维生素E。     

营养素可提高抵抗力

在营养学研究中,科学家们发现有些营养素有提高肌体免疫力的作用。这些营养素是蛋白质、维生素A、维生素E、维生素C、维生素B_6以及铁、锌和硒。 维生素A在体内可提高粘膜表面的局部免疫能力、细胞免疫和体液免疫功能。维生素A最     

点子与窍门

葵花小磨香油的制法□郭炎强采用葵花籽为原料，运用先进的设备和工艺制作的葵花小磨香油可与芝麻小磨香油媲美。产品既可以用于凉拌又可以用于烹饪。而且，由于葵花小磨香油含有丰富的维生素E和胡萝卜素等，不饱和脂肪酸中油酸和亚油酸含量大，并含有植物固醇和磷脂，对人体的新陈代谢、调节血压起着维持平衡和降低血清胆固醇的作用，具有一定的保健价值。用油料作物制取油脂有水代法、机榨法、浸出法等制油工艺。基本原理是：由于油料中非油成分对水和油的亲和力不同以及油、水的比重不同，经过一系列工艺过程将油和亲水性的非油物质分离…     

捷克科学家发现维生素E类似物可抗癌

捷克科学家通过动物实验发现,维生素E类似物通过对癌细胞线粒体起作用,可在不损害健康细胞的情况下达到有效抑制癌细胞的效果。     

秋季多喝石榴汁可以抑菌防腹泻

秋季是吃石榴的季节。石榴可分红粉皮石榴、玛瑙石榴和青皮石榴,口味有甜、酸甜、酸之分。石榴中含有较多的维生素及无机盐钙、铁和锌。其中维生素C和维生素E都高于苹果和梨。红粉皮石榴含维生素C高,青皮石榴含维生素E高。     

余甘子抗氧化作用的研究

用余甘子的乙醇萃取物对菜子油、芝麻油、花椒油进行了抗氧化实验研究,结果表明余甘子的乙醇萃取物抗氧化效果优于维生素C(Vc),具有较强的抗氧化性能。     

老花眼吃什么食物好

老花眼是指老年人眼部晶状体老化,调节功能减退,看近物时模糊不清,把物体放远些才能看清楚的病症。老花眼除了平时注意用眼卫生,多做锻炼,加强眼部保养外,饮食调理也很重要。老花眼的患者饮食宜清淡、富营养,可多食用牛肉、瘦猪肉、鱼类、蛋类、硬果类、豆类及豆制品等高蛋白食物;多吃番茄、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜以及红枣、核桃仁、芝麻、橘子、柠檬等富含维生素E、C的果品……此外,还可选用以下食疗方。     

酱油可以防癌

新加坡国立大学的研究人员发现,亚洲人在烹饪中常用的酱油,含有天然的抗氧化成分,也有助于减少自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素C和维生素E等抗氧化剂大10倍。据研究,少量酱油所达到的抑制自由基的效果,与一杯红葡萄酒的功效相当。尤其令人惊讶的是,酱油能不断消灭自由基,而维生素c和维     

关于天然维生素E研究的综述

综述天然维生素E的提取工艺、各工艺方法的优缺点、天然维生E作用。     

广西产五指毛桃不同提取物的抗衰老作用研究

目的:通过复制D-半乳糖所致的衰老小鼠模型,探讨广西产五指毛桃不同提取物的抗衰老作用。方法:将70只实验小鼠随机分为7组:正常组,模型组,维生素E(Vit E)组(100mg/g),五指毛桃水提物高(20g/kg)、低(10g/kg)剂量组,五指毛桃醇提物高(20g/kg)、低(10g/kg)剂量组,在给药30d后,计算小鼠胸腺及脾脏指数,检测小鼠血清MDA含量及SOD活力、肝组织GSH-Px活力、脑组织CAT活力。结果:五指毛桃可显著增大衰老小鼠胸腺、脾脏指数,并不同程度提高衰老小鼠血清SOD活力、肝组织GSH-Px活力、脑组织CAT活力,降低小鼠血清MDA水平。结论:广西产五指毛桃具有一定抗衰老作用,其机制可能与提高机体免疫和抗氧化能力有关。     

HPLC测定银杏叶软胶囊中维生素E含量

银杏叶软胶囊是以银杏叶、维生素E、植物油为主要原料制成的保健食品,具有调节血脂的保健功能。为控制其内在质量,我们采用了高效液相色谱法测定其中维生素E的含量.