中西方饮食文化差异以及餐桌礼仪的对比

各个地域自古以来都是民以食为天,只是由于地域的差异,造就了不同的饮食习惯和饮食文化。不同的民族和国家存在着各具特色的饮食文化,具有浓郁的民族性和多样性的特点,饮食文化的差异也是跨文化交际中影响交际结果的因素之一,了解中西方饮食文化的差异,理解其深刻的文化内涵,探究其文化底蕴、互补与兼容。[1]     

浅谈美国饮食文化(英文)

美国饮食文化是美国文化的重要组成部分,美国饮食讲究精细,追求快捷方便,也不奢华,比较大众化,一日三餐都比较随便。随着美国文化输出的发展,美国饮食文化输入中国,并对中国饮食文化产生了一定的影响和挑战。面对美国饮食文化的冲击,中国饮食文化载体—餐饮业,必须采取应对措施增强自己的竞争力,从而将中国传统饮食文化发扬光大。     

饮食文化与英语习语

习语是一个民族文化的集中体现,是经过长期使用造就出来的语言形式,了解、掌握和运用英语习语,必须研究习语的来源和文化背景。英语民族国家长期的独特的饮食文化,形成了丰富多彩的英语习语。本文就饮食文化与英语习语进行了阐述。     

族群与族群饮食文化研究与翻译

为了更好地了解族群与族群的饮食文化的关系,以及进行族群饮食文化的翻译,而对族群与族群饮食文化进行研究,在了解文化背景的基础上更好地运用专业知识进行翻译实践操作。     

浅谈日本饮食,体会日本文化

日本是一个经济高速发展的国家,随着经济的发展,人们对饮食的要求越来越高。当前,日本文化已经开始影响世界,而影响最大的是饮食文化。本文以日本饮食文化为切入点探讨日本的饮食文化特色及文化内涵,意在更深入地了解日本饮食文化,同时更好地体会日本文化的魅力。     

中西方饮食文化对比

各个国家都拥有自己的文化,饮食文化也不例外。在国与国愈来愈密切联系的今天,为了加强中西方国家之间的交流,我们必须在文化方面进行了解和学习,只有这样才可以彰显彼此之间的尊重,加强国与国之间的和谐交流。中西方的饮食文化各有长短,我们希望通过比较,促进中西方饮食文化的取长补短,从而为人类提供更优质的食品。     

加国外出用餐有讲究

当我移民到加拿大后,就是一个加拿大人了,所谓入乡随俗,首先要适应的就是加拿大的饮食及饮食文化。加拿大是一个移民国家,拥有丰富多采的饮食文化。这其中,有许多饮食观念和原则是与中国截然不同的,刚过来时,我和许多同胞一样,因不了解其习惯原则而闹出许多笑话,而我有些朋友甚至违反了法规而受到处罚。所以,中国过来的新移民同胞们,应该用最短的时间掌握加国饮食的基本原则,改变自己的某些与之冲突的饮     

中式菜肴名称的英译研究

中国是一个饮食文化非常发达的国家。中式菜肴名称蕴含了中国人的智慧和幽默。既有实用性又有艺术性,反映了中国饮食文化的历史,也折射出国人的风俗习惯、思维方式及价值观念,有浓郁的地域性文化特色。准确形象地把中国菜名译成英语,可以让外国友人在品尝我国菜肴独特风味的同时,还能从菜名中了解中国菜的烹调艺术和文化内涵。本文结合实例阐述了中式菜肴名称的翻译方法和技巧。     

中国菜名俄译浅析

中华饮食文化博大精深,源远流长,不仅种类繁多,烹饪独特,而且清新别致、多姿多采。随着中俄关系的不断发展,中俄两国在各个领域的交流与合作日益增多。作为中国文化的一部分,中国饮食逐渐为俄罗斯人所熟知。如何让俄罗斯人民更加了解中国饮食,一份翻译成俄语的中国菜谱也许是了解中国饮食文化的最好窗口。     

岭南饮食文化现状浅析

岭南因其独特的地理位置,造就了各种水陆生物栖息繁殖的良好生长条件。因此,岭南人所食之物纷繁多样,尤其喜欢"野味",这给许多外省人造成了岭南人无所不吃的印象,但甚少人了解这种习惯背后的溯源和文化。伴随着时代的进步,岭南饮食文化业与古时候的遗风已大有区别。本文通过史料的搜集和调查问卷的形式,探讨了岭南人爱吃"山珍海味"背后的原因,也揭示了外省对岭南饮食文化的误区所在。旨在让更多读者了解岭南人"敢吃"的文化原因和岭南人饮食上的今夕变化。     

中国菜肴名称中的文化要素分析及翻译

中国是一个饮食文化非常发达的国家,中国的菜肴名称丰富多彩,且包涵着丰富的文化信息。只有准确地把握中国饮食文化,了解每一道菜肴所蕴藏的文化内涵才能有效地译成英文,实现文化传播的目的。     

识菜单 探文化

美国餐厅主要分为三大类: 家庭式餐厅;一般速食店、小吃摊、自助餐;高级餐厅这期我们主要介绍家庭式餐厅。温馨、舒适以及令人放松的感觉,是美国家庭式餐厅绘人的一般印象,以类似家常菜吸引客人。在美国,随时可以看见不同风味的家庭式餐厅,在此,我们就以拥有超过20家连锁店的Milestone’s 餐厅的菜单为例,领略美国家庭餐厅的风味,了解美国的饮食文化。     

游学,两个文化自在往返

谈到在美国吃饭,王启蛟、夏提古丽和唐婷似乎都有一肚子"苦水",这正体现了中美饮食文化的差异,相对于中国丰富的饮食文化,美国的饮食文化过于简单了。"真的不可思议。"2011年5月的一天,当王启蛟得知自己有机会得到学校的全额支持去美国游学三周时,发出了感慨。王启蛟来自山东,是中国人民大学外国语学院2008级学生,2011年夏天,与他一同参加"美国社会和高等教育学习项目",前     

让“舌尖文化”在校园扎根

校园饮食文化与传统饮食文化相结合,与学生素质教育相结合,与日常管理工作相结合,才能将校园饮食文化建设落到实处。创设优美整洁的育人环境影响人,用优质的服务感染人,用丰富的饮食文化启迪人,让校园"舌尖文化"共同担负起提高学生综合素质的重任。更要让食堂成为学校文明的窗口、教育的窗口、信息的窗口和文化的窗口。     

从饮食方面浅析中西方文化差异

饮食文化是民族文化的一个极为重要的组成部分。由于中西方文化传统的差异,中西方饮食文化在观念、材料、外形、来源和类别方面都有区别。文章主要介绍了中西方饮食文化的差异和造成这些差异的原因,解释了中西方饮食文化在观念、饮食方式、规范、餐具等方面的不同,并且对这些方面进行了对比。通过了解中西方饮食文化的不同,可以加深对西方饮食文化的了解,从而理解中西方文化传统的不同,有助于跨文化交流和沟通。     

论中西方饮食文化差异

饮食文化是跨文化交际中非语言文化的重要组成部分之一。了解中西方饮食文化的差异,对于外语学习者来讲,不仅能加深对所学语言文化的理解,更能提高跨文化交际的成功率。本文从中西方饮食文化用餐形式和礼仪的差异、饮食观念的差异、饮食结构的差异、烹饪的差异等方面入手,对中西方饮食文化进行了比较,目的在于明确中西方饮食文化差异,消除界限,增进了解,促进交流。     

中国饮食文化中菜肴的英译原则与方法

中国是一个饮食文化非常发达的国家,其菜肴名称丰富多彩,译者要了解每道菜的文化内涵,在翻译时才能精准地实现文化传播的目的。本文浅析了中国菜肴的英译原则与具体翻译方法。     

就餐礼仪

美国人有自己的饮食文化。他们在请客吃饭时有一套不成文的规矩,而且对待服务员的态度也和中国人的大相径庭。因此,如果和美国人一起到饭店吃饭,一定要先搞清几个问题:应该谁来买单?哪些服务员该给小费?应该如何礼貌地对待女士?     

黄山旅游国际化进程中饮食文化资源开发的研究

地方饮食文化是传统民俗文化的重要组成部分之一,是人类重要的文化景观之一。同时。地方饮食文化也是一种融物质与精神为一体独特的人文旅游资源。游客通过对地方饮食文化资源的体验．不仅可以增进对旅游目的地美食的了解,获得丰富的感官体验;而且还可以深入了解旅游目的地的饮食风俗、风土人情和文化特征等．获得丰富的审美体验。成功开发旅游饮食文化资源,不仅能够提升旅游的文化内涵及品质,也能繁荣旅游经济。     

汉唐时期北方胡汉饮食原料之交流

汉唐时期,中国是一个民族众多的国家,各民族都有自己的饮食生活特点。而饮食生活的地方性和民族性,也就构成了饮食文化交流与融合的客观基础,而同处于统一的多民族国家之中,更为各民族饮食文化交流与融合提供了便利。一方面是兄弟民族,特别是西北方的少数民族的饮食原料(汉唐人称之为胡食),纷纷传入内地,这些都大大丰富了汉唐人民的饮食,成为中华传统饮食文化不可分割的组成部分。另一方面,汉族也不断向西域、周边少数民族输出中原的农业文明,这对提高胡族的饮食文明产生过积极的作用。