家常保健菜

滑熘香菇鸡片原料:香菇100克,鸡胸肉200克,木耳10克,紫心萝卜、料酒、精盐、白糖、胡椒粉、玉米淀粉、葱、植物油适量。制作过程:⒈将香菇洗净,切成块。鸡胸肉洗净,切成片,加入适量料酒、玉米淀粉抓匀。葱洗净,切成末。     

圣诞晚餐

蜜汁烤鸡腿原料:鸡腿1个,西兰花50克,生菜50克,花椒粉10克,白糖20克,料酒10毫升,老抽10毫升,生抽10毫升,蚝油10毫升,蜂蜜20克,白醋10毫升,精盐、黑胡椒粉、姜片、蒜片、葱白段适量。制作过程:⒈将鸡腿洗净,去骨,沥水,用叉子在鸡腿肉上扎出一些洞,以便入味。在鸡腿肉上撒上适量精盐,均匀涂抹,腌渍15分钟。⒉将鸡腿肉放入大碗中,倒入花椒粉、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油、姜片、蒜片、葱白段和适量黑胡椒粉,拌匀,倒入干净的保鲜袋中,扎紧口,放入冰箱冷藏24小时。     

变着花样吃粗粮

蘑菇五谷饭原料:大米200克,绿豆、红豆各100克,玉米粒、芸豆、青豆各50克,香菇200克,鸡脯肉200克,洋葱半个,精盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、橄榄油适量。制作过程:⒈将大米、绿豆、红豆、玉米粒、芸豆、青豆放入凉水中浸泡30分钟,洗净。香菇洗净,切成小块。洋葱去皮,洗净,切成块。鸡脯肉洗净,切成块,放入碗中,用料     

家常菌菇菜

香菇酿肉丸 原料:香菇150克,猪肉100克,笋50克,胡萝卜半根,精盐、白糖、生抽、料酒、香菜末、葱姜末、面粉、水淀粉、植物油适量. 制作过程: 1.将香菇洗净,去蒂,只留伞部,沥水.笋、胡萝卜分别洗净,去皮,切成末. 2.将猪肉洗净,剁成末,放入大碗中,加入适量葱姜末、精盐、白糖、生抽、料酒和少许植物油,顺时针搅拌成馅儿料. 3.将笋末、胡萝卜末、香菜末倒入馅儿料中,拌匀后团成小丸子. 4.将香菇翻过来,底部朝上,撒上少许面粉,放上小丸子,入锅蒸10分钟左右.     

鱼味家宴

鱼肉土豆饼原料:带鱼肉300克,土豆2个,精盐、生抽、料酒、植物油适量。制作过程:⒈将带鱼肉洗净,蒸熟。土豆洗净,去皮,蒸熟。⒉将带鱼肉和土豆弄成泥,调入适量精盐、生抽、料酒,搅匀。⒊锅中放油烧至七成热,把鱼肉土豆泥弄成饼状,煎至两面金黄即可。     

幼儿营养食谱

五色炒蛋原料 :鸡蛋４个 ,皮蛋１个 ,咸蛋１个 ,番茄两个 ,香菜两棵。盐、食油、生抽酱酒、淀粉各适量。制法 :１ 咸蛋蒸熟 ,去壳后 ,切粒。２ 皮蛋去壳 ,洗净切粒。３ 番茄洗净 ,切小块 ,用少量油爆炒２分钟 ,铲起 ,加淀粉适量 ,拌匀。４ 鸡蛋加盐、生抽搅匀 ,加入咸蛋、皮蛋、番茄调匀。５ 锅内放油 ,烧热 ,放入蛋料 ,炒熟即可装碟。珍珠丸子原料 :猪肉２５０克 ,糯米１５０克 ,鸡蛋１个 ,葱姜末、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉各适量。制法 :１ 选三成肥、七成瘦的猪腿肉 ,去皮筋 ,洗净剁成肉泥 ,放入碗内 ,打入鸡蛋 ,加少许精盐、料酒…     

益智早餐好选择

银鱼蛋饼原料:银鱼100克,鸡蛋2个,面粉100克,香菇30克,精盐、料酒、白胡椒粉、葱花、植物油适量。制作过程:⒈将银鱼洗净,沥水,放入碗中,加入适量精盐、料酒、白胡椒粉、葱花拌匀,腌渍10分钟。香菇洗净,切碎。⒉将面粉、香菇碎倒入盆中,打入鸡蛋,放入银鱼,加入适量水和精盐,搅成面糊。⒊平底锅放油,烧至八成热,倒入搅匀的面糊,摊成薄饼即可。     

温润清肠芹菜餐

芹菜肉丸粥原料:芹菜叶100克,五花肉50克,大米100克,高汤400毫升,水淀粉、精盐、生抽、料酒适量。制作过程:⒈将芹菜叶洗净,切成丝。     

早春菜色香

正荠菜豆腐羹原料:荠菜100克,豆腐200克,香菇5个,火腿100克,高汤、虾皮、葱姜丝、精盐、料酒、水淀粉、香油、植物油适量。制作过程:⒈将荠菜洗净,切成末。豆腐洗净,切成块。香菇洗净,切成片。火腿切成片。⒉锅中放油,烧至七成热,倒入荠菜末、豆腐块、香菇片、火腿片翻炒片刻。⒊加入适量高汤、虾皮、葱姜丝、精盐、料酒烧开,勾薄芡,淋上香油即可。     

食补,帮助宝宝快长高

金瓜菌菇盅原料:小南瓜1个,香菇100克,金针菇100克,鸡腿菇100克,青、红椒各1个,精盐、白胡椒粉、姜末、植物油适量。制作过程:1.将南瓜洗净,切去顶部,去瓤,去子儿,制成盅状。香菇、鸡腿菇分别洗净,切成丁。金针菇洗净,切成段。青、红椒洗净,切成块。2.将南瓜盅放入蒸锅中,用小火蒸至软熟,取出,摆盘。3.锅中放油烧热,下入姜末炝锅,放入香菇丁、鸡腿菇丁、金针菇段爆炒片刻     

奇香入味

原料:鲜荷叶若干张,猪肋排500克,精盐、料酒、胡椒粉、酱油、青椒丝、葱姜丝、香油适量。制作过程:⒈将猪肋排洗净、剁成段儿,放入盆中,加入适量精盐、料酒、胡椒粉、酱油腌2个小时。⒉将荷叶用清水洗净后泡1个小时,把腌好的猪肋排段儿放在荷叶上,然后撒上青椒丝、葱姜丝包好,上锅蒸1个小时,把荷叶打开,淋入适量香油即可。特点:荷香阵阵,入口不腻。     

“鱼”乐孕期

鳕鱼鸡蛋羹原料:鸡蛋2个,鳕鱼100克,番茄30克,干淀粉10克,葱花、精盐、料酒、白糖、香油各适量。做法:1.鳕鱼洗净,鱼肉切丁,加入鸡精、白糖、料酒、精盐、干淀粉抓匀。2.番茄切丁。     

果味飘香

水果丸子 原料:瘦猪肉馅儿250克,胡萝卜50克,香菇50克,荸荠30克,苹果30克,鸡蛋1个,姜末、精盐、味精、白糖、料酒、酱油、高汤、水淀粉、植物油、香油适量。 制作过程: 1.将胡萝卜、香菇、荸荠、苹果分别洗净,切成小丁儿备用。 2.将猪肉馅儿和切成小丁儿的胡萝卜、香菇、荸荠、苹果放入盆内,加入姜末、料酒、精盐、味精、鸡蛋、高汤朝一个方向搅匀。     

宝宝补锌大餐

蛋黄豆腐
　　原料：豆腐250克,咸蛋黄2个,香菇1朵,青豆、精盐、料酒、白糖、水淀粉、姜末、植物油适量。
　　制作过程：
　　⒈将豆腐洗净,切成厚片。香菇洗净,切成片。青豆洗净,泡好。
　　⒉锅中放油烧热,下入姜末、咸蛋黄,加入少许料酒,炒散,盛出。     

脆皮鸡肉卷

主料:鸡胸肉2块,腐竹皮适量。配料:鸡蛋1个,马蹄8个,水发香菇5朵,猪肥膘1小块,葱姜适量。调料:盐1/2茶勺,烤肉酱1/2汤勺,味极鲜生抽1/2汤勺,水淀粉1汤勺。做法:1.将鸡肉洗净,去筋膜,剁成肉糜。2.把马蹄、香菇、葱白、生姜分别切成末,加入鸡肉里。     

鱼,我所欲也

蟹柳鱼条儿原料:鳕鱼肉500克,蟹足棒500克,柿子椒50克,笋50克,香菇50克,木瓜50克,香菜段儿、白糖、精盐、料酒、醋、果珍、淀粉、葱姜末、植物油适量。制作过程:⒈将鳕鱼肉洗净、切成条儿。蟹足棒、柿子椒、香菇分别洗净,切成条儿。     

坚果的魅力

松仁虾球原料:松仁500克,虾仁500克,番茄、红柿子椒、精盐、料酒、胡椒粉、干淀粉、葱姜末、水淀粉、植物油适量。制作过程:⒈将松仁放入四成热的油中,炸至金黄色,捞出沥油。     

鸡肉美味进行时

酿彩椒原料:鸡肉馅儿250克,彩椒500克,鸡蛋2个,精盐、料酒、白糖、酱油、葱姜末、植物油适量。制作过程:⒈将鸡肉馅儿放入盆中,打入鸡蛋,加入适量植物油、精盐、料酒、白     

品尝清凉

茭白鸡米粒材料:鸡胸肉100克,茭白1根,豌豆25克,彩椒1个,鸡蛋1个,盐1克,胡椒粉、料酒、酱油、白糖各适量。做法:1.将鸡胸肉洗净后切成小粒,加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清,调匀后腌制5分钟;茭白洗净后,切片备用。     

幼儿营养食谱

豆腐蒸蛋 原料： 　　豆腐 2块,鸡蛋 4个,水发香菇 3朵,猪肉 50克,葱末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。 　　做法： 　　1．豆腐放入热水锅中氽透,取出,放入碗中用筷子搅烂。 　　2．将鸡蛋打入碗中搅散,放入少许精盐、胡椒粉、味精,搅拌均匀,放入豆腐。 　　3．香菇洗净,去蒂,切碎成香菇末。猪肉剁碎成猪肉末。 　　4．将香菇末、猪肉末、葱末全部放入豆腐碗中,拌合,淋上花生油放入蒸笼内,用旺火蒸 10分钟,熟后淋上酱油即成。 　　特色： 　　营养丰富,鲜嫩可口。 百合蜜饼 　　原料： 　　鲜百合 200克,蜂…