电视策划在美食节目中的相关应用

古语有云,民以食为天。随着社会经济的不断发展与进步,人们的物质生活水平也不断提升,而电视与美食也成为人们生活的重要组成部分。在此情况下,电视节目中以美食为主题、宣扬美食文化的策划层出不穷,美食爱好者通过节目推介,也对中华美食有了更多的了解与追求。本文将就当前电视策划在美食节目中的应用方面进行分析与探讨。     

漫谈电视美食类节目

近几年,电视美食节目正以百花齐放的形式出现在人们的视野中。电视上的真人秀做菜节目越来越受到观众的喜爱,而电视美食节目正是借助大众媒介,让其有了更大的发展空间。     

浅析美食节目的服务群体

<正>随着近年来经济的迅猛发展,百姓的物质生活逐渐丰富起来,人们不再满足于填饱肚子,而是更加在意精神追求,希望提高生活质量,在饮食上也有了更高的追求,再加上电视媒体的不断发展繁荣,生活服务类节目红遍大江南北,美食类节目应运而生。一、相关概念1.美食类节目的概念从传统角度来讲,美食类节目属于生活服务类节目的一种形式。生活服务类节目是以实用性为主的节目,主要     

电视美食节目起源与主持人角色的发展

如今打开电视机,美食节目随处可见,节目形式和内容也是异彩纷呈。电视美食节目是从什么时候起走进我们视野的呢?是什么原因推动了电视美食节目的产生?电视美食节目的发展又经历了哪些历史性的事件?发展到今天,电视美食节目有哪些特征?电视美食节目的主持人又呈现什么样的角色特征?本文将就这些问题进行探讨。     

地方广播美食节目的发展——以涪陵人民广播电台美食节目《好吃儿》为例

随着生活水平的不断提高,人们对吃的要求也越来越高,外出就餐成为都市人的生活常态,人们对美食资讯的关注和需求也与日俱增.有需求便有“商机”,从2003年开始,美食节目便在全国广播媒体中遍地开花,时至今日,全国的广播美食节目已有上百个.广播美食节目已然成为争夺收听率、抢占市场份额的主打节目.涪陵人民广播电台美食节目《好吃儿》于2007年正式开播,是涪陵地区开办的唯一一档广播美食节目.节目开办以来,在打造广播美食专栏节目方面做出了成功的尝试,吸引了大批固定受众,获得了美食行家、餐饮商家的广泛赞誉.广播美食节目繁荣至今十多年,看似模式固定,但如何迎接新媒体的挑战、跨过疲软期继续良性发展、达到收听率和经济创收双赢,仍然是广播从业者需要思考和探讨的问题.     

网络时代国内美食节目的转型

随着技术进步与受众对美食节目需求的变化,国内美食节目也在不断发展。随着电视美食节目的趋于饱和,网络美食节目异军突起日渐强盛,以《拜托了冰箱》的中国版为例,本文分析节目的文本,探讨网络美食节目的创新性,分析美食节目转型的原因以及现存的问题。     

全媒体视野下美食节目的发展分析

随着传播技术不断发展与进步,新媒体对传统媒体也有着不小的冲击,朝着全媒体方面发展已是大势所趋。在全媒体视野下,电视美食节目从传统的养生食疗、生活服务逐渐朝着纪录片、真人秀以及旅游等多种元素组合。因此,在全媒体视野下美食节目应该怎样发展,是相关人士探究的重要课题。本文是笔者对多年工作经验的总结,在全媒体视野下探讨美食节目的发展。     

从《标点美食》谈电视美食节目的平民化

电视美食节目是一个投资小、影响大、收益高的项目。节目以美食为载体,以服务为表现形式,将饮食文化、实用信息、生活情趣、健康安全等     

新媒体时代对龙江美食节目的思考

本文分别从广播美食节目、电视美食节目和互联网美食等方面回顾了美食节目的发展历程,然后接合自己的认知和思考,谈了新媒体时代美食节目面临的挑战、发展方向。     

从《标点美食》谈电视美食节目的平民化

电视美食节目是一个投资小、影响大、收益高的项目。节目以美食为载体，以服务为表现形式，将饮食文化、实用信息、生活情趣、健康安全等元素有机融合，可以满足观众的各种收视需求。俗语说“民以食为天”，同样的，要想做出广受欢迎的电视美食节目，就必须扎根群众，“‘食’以民为本”，走出一条平民化路线。     

美国电视美食节目的成功之道——以美食广播网(Food Network)节目为例

美食节目满足人的饮食需求,与生活息息相关,受众广泛。1993年11月,以美食广播网(FoodNetwork)开播为标志,美国电视美食节目成为最受欢迎的节目类型之一。美食广播网,是美国第一家全天候24小时播放的美食专业频道。在美国,美食广播网家喻户晓,截止到2010年,拥有超过9000万订户。近年来,该频道节目多次获得美国电视最高奖之艾美奖。短短几年时间,美食广播网取得了巨大的商业成功,并拥有广阔的发展前景,因此,老牌的报业集团斯克里普斯公司,即美食广播网的母公司,2010年又开播了第二个24小时的美食频道——烹饪频道(CookingChannel)。美食广播网的美食节目类型多样,多姿多彩,集中体     

美食节目的创新要素

最新调查数据显示,电视台生活服务类栏目中,美食节目的收视率和关注度已经远远超越了房产、服饰、汽车、旅游等同类栏目,成为与天气预报并列的最受观众喜爱和关注的栏目;截至今年8月,在CTR有监测数据的全国包括央视、卫视和省、市地面频道一共721个频道中,有超过200档的电视美食节目。     

浅析地面频道美食节目的创新与发展——以《舌尖之福》为例

随着经济的高速发展,人们的工作和生活节奏不断加快,越来越期望享受高质量、高品质的生活;美食类电视节目因此就有了收视群体,且节目的样态也随着观众需求的变化和传播环境的改变而不断发生变化。本文以福建电视综合频道《舌尖之福》栏目为例,探讨地面频道美食节目的创新与发展。     

融媒体背景下电视美食节目的挑战和机遇

作为事关民生根本和电视服务属性的美食节目一直在电视节目中占有重要的一席之地。其经过一系列发展历程之后,形成了重服务、重文化审美和重娱乐的几种不同美食节目类型。在短视频平台上,多种风格迥异的美食内容也吸引着广泛的新媒体用户,体现出当下受众对美食内容的全新需求,与电视美食节目形成强有力的竞争。在此背景下,电视机构制作的美食内容不仅要服务电视观众,更要在各新媒体平台获得传播和影响力,也正因此,应该从全新的立场和角度进行美食内容的策划和生产。     

浅谈美食节日的元素调配——兼评江苏电视台综艺频道《食尚天天乐》

随着人们生活条件的提高和改善,不少电视媒体相继办起了美食类节目。江苏台的《食尚天天乐》节目较好地将美食与娱乐等诸多元素有机结合起来,办成了一档美食娱乐类节目。本文以《食尚》为例,就如何进行元素调配进行探索。实践证明,美食节目要不断创新创优,必须重视元素调配,往往只要将各种元素进行有机调配,相互融合,美食节目就会给人耳目一新之感。而进行各种元素调配时,要把握好实用性和娱乐性、知识性和地域性、基本元素和其它元素的之间的关系。     

美食节目如何走自己的路

人类的生存发展离不开饮食这个最基本的生活元素.随着人们物质与精神文化需求的日益增长以及电视节目形态的发展,美食节目也有了自己的专业频道,中华美食频道、美国美食频道、西班牙美食频道和亚洲美食频道这世界四大美食频道也受到了越来越多民众的关注.青岛电视台如今也有了《健康新食代》、《美娱来了》、《大小S爱厨房》等美食节目.     

对美食类电视节目的探讨

我国饮食文化历史悠久,热爱美食的众多饕客,为美食类电视节目的发展提供了广阔的发展空间。然而,在美食电视节目层出不穷、花样繁多的今天,究竟什么样的美食节目才真正受到观众的喜爱和欢迎?又如何在众多同质化竞争中保持独特的节目特色,立有一席之地,非常值得探讨。哈尔滨电视台生活频道《生活大探索》节目就以其独特的节目魅力在哈尔滨本埠获得了良好的收视和观众的认可,自2011年推出之后,四年来,节目以美食为线索,展示饮食文化的博大精深,展示哈尔滨人多元的饮食文化,展示哈尔滨人的生活智慧,以美食为载体,彰显地方特色,成为一档独具魅力的大型美食文化资讯节目。     

新型美食节目的营销之道

近几年,美食节目正以不同的形态不断出现在荧屏上,以美食为载体,以服务为主要表现形式,将饮食文化、实用信息、生活情趣、健康安全等元素有机结合起来,走俏收视市场。种种新变化、新形式,让电视美食节目逐步成为具有竞争力的节目类型,一些有影响力的美食节目的播出时间从原来的非黄金时段调整到了晚间的黄金强档,收视率、影响力节节攀升,从全国范围来看,     

从《生活360》谈地方台美食节目创作

我国悠久的饮食文化为各类电视美食节目提供了丰富的素材。对于地方电视台来说,受到资金、技术、人才等多方面因素的制约,怎样更新理念、突破传统形式、依托地方特色,把地方台的美食节目做好、做活,得到更多观众的认可和喜爱呢？宿州市广播电视台（《生活360））栏目明确自身特色和定位：以美食为载体,彰显地方文化、展现地域特色、增强娱乐特性,不仅在当地获得了良好的口碑,其创作的多部作品也连续多年在省内获奖。     

美食类节目存在的问题与改进策略

美食是人类生活中不可或缺的一部分,人们总是怀着对生活的热爱和对自然的崇敬,尊重普通食物的生长规律,发掘不同食物中不同的滋味及功用,创造出数不胜数令人赞叹的美食,同时也创造了丰富的美食文化.伴随着电视媒体的诞生,美食类节目应运而生,成为电视媒体服务大众的重要内容之一.综观美食类节目的发展历程,它经历了数十年以生活服务类节目为宗旨和定位的发展之后,开始逐步走向多元化、多样化和娱乐化的发展之路.