浅析食品防腐剂的类型及发展前景

添加食品防腐剂作为食品防腐的重要辅助手段,推动着现代食品工业向前发展。文章主要对食品防腐剂分类以及作用机理进行阐述,同时也对防腐剂在使用中存在的问题以及其发展前景进行了概括性的分析。     

壳聚糖金属络合物催化剂的研究与应用进展

天然高分子壳聚糖与金属离子具有良好的螯合能力,其配合物作为氢化、氧化偶合、开环聚合、烯类单体聚合、酯化、醚化等反应的催化剂和引发剂,已经成为壳聚糖研究的重点之一.壳聚糖金属络合物在催化剂和人工模拟酶研究应用领域进展迅速并具有广阔的前景.     

壳聚糖的两亲性衍生物制备及在药物载体方面的应用

壳聚糖由于生物适应性强、生物可降解、原材料丰富等优点被公认为最具发展潜力的生物材料.其两亲性衍生物具有疏水性内核和亲水性外壳的胶束结构,主要用于难溶性药物、抗癌药物的缓控释和靶向载体.综述了近年来壳聚糖两亲性衍生物的制备和在药物载体方面的应用,并对其发展趋势和应用前景作了简单评述.     

壳聚糖在医药学方面的研究进展

壳聚糖作为一种资源丰富的新型天然高分子化合物,在医药领域显示了其优越的应用价值。本文对壳聚糖生物活性和医药学方面的研究应用进行了综述。     

壳聚糖固载β-环糊精的制备及其与二茂铁和二茂铁衍生物的主客体作用

以壳聚糖为母体,合成了携带β-环糊精侧基的壳聚糖大分子主体化合物(CDCS). 通过红外光谱、X-射线衍射和浓硫酸降解等方法对CDCS进行了表征;并利用X-射线衍射和紫外-可见吸收光谱等分析方法研究了CDCS分别与二茂铁和二茂铁苯酮酸的主客体相互作用. 结果表明,带有二茂铁基团的客体与壳聚糖主体化合物侧链上固载的环糊精主体确实发生了主客体相互作用.     

冠醚、杯芳烃改性壳聚糖对金属离子吸附性能的研究进展

壳聚糖分子存在大量游离的羟基和氨基,能与金属离子发生螯合作用,因此在金属离子吸附方面有着广阔的应用前景.综述了近年来冠醚、杯芳烃改性壳聚糖以及改性后的壳聚糖作金属离子吸附剂方面的研究进展,主要阐述了冠醚、杯芳烃通过醛基、烯丙基、卤代基、环氧基等基团与壳聚糖进行的接枝交联反应以及交联后的壳聚糖对多种金属离子的吸附情况.     

壳聚糖的改性及在化学修饰电极中的应用

壳聚糖是甲壳素脱乙酰基后的衍生物，是一类结构类似于纤维素的氨基多糖生物聚合物，是少数具有荷电性的天然产物之一。壳聚糖分子结构的基本性质是：（1）高分子量、线型聚胺；（2）活性胺基与羟基；（3）阳离子聚合电解质。由于其结构的特殊性，所以具有吸附、螯合金属离子的性能。预计，对壳聚糖改性后，将进一步提高对离子的吸附、螯合能力和选择性。应用在化学修饰电极中将进一步提高离子检测灵敏度、选择性及检测范围。     

壳聚糖纳米材料在生物医用中的应用进展

壳聚糖纳米材料作为可降解的生物类材料,在药物载体、靶向给药、基因治疗等生物医用领域具有重要的开发价值.分析了壳聚糖纳米粒几种制备方法的优缺点,阐述了壳聚糖纳米材料在生物医用中的应用进展并展望了其应用前景.     

天然食品防腐剂的研究现状

综述了微生物源、动物源和植物源天然防腐剂的种类、特点及应用情况。     

环糊精固载量不同的壳聚糖药物载体合成及性能

以乙二醇壳聚糖(GCS)为母体,通过控制交联反应条件,合成固载不同数量羧甲基β环糊精(CMβ-CD)的壳聚糖-环糊精结合物(GCS_n-CMβ-CD).用核磁共振、浓硫酸-苯酚降解法等对结合物进行表征.以5-氟尿嘧啶为模型药物,用表面等离子体激元共振仪在线检测不同结合物与药物的作用.结果表明,不同结合物对药物的运载能力随环糊精数量的增加而增强,对药物的吸附规律符合Langmuir等温方程.为GCS_n-CMβ-CD作为药物载体的进一步应用提供了依据.     

山梨酸及其盐的应用

防腐剂是一种重要的食品添加剂．山梨酸及其盐的性质决定了它们可以作为一种很好的防腐剂．由于其工艺路线复杂,技术难度较大,所以在我国生产量并不大．面对需求量较大的国内市场,发展山梨酸生产有着广阔的市场前景．     

丝素蛋白/壳聚糖敷料对大鼠皮肤再生作用的实验研究

目的:对丝素蛋白/壳聚糖、丝素蛋白/壳聚糖/肌肤生进行大鼠皮肤再生实验,探讨其作为皮肤再生敷料的可能性.方法:取SD鼠16只,在双侧臀部对称性剪两个1.2 cm的圆形创口,分别放置与创面大小相当的敷料,右侧为对照组丝素蛋白/壳聚糖、左侧为实验组丝素蛋白/壳聚糖/肌肤生敷料.术后定期观察伤口变化,并对其进行组织学观察.结果:两组材料伤口完全愈合,实验组创面愈合后较对照组更光滑、韧性与质地更好.伤口愈合时间实验组和对照组分别为(9.5±0.47)、(11±0.53)天,两组之间具有显著差异(P＜0.05).随时间延长,两组创口都逐渐缩小,实验组缩小更为显著(P＜0.05).病理切片观察显示两组均为正常生理反应,骨骼肌纤维细胞未见明显组织病理学改变,实验组可见骨骼肌再生.结论:两种敷料都具有皮肤再生功能,肌肤生的加入对伤口愈合的促进作用很明显,丝素蛋白/壳聚糖/肌肤生敷料适宜作为皮肤修复材料,是医用敷料的理想原料.     

壳聚糖/氧化石墨烯复合材料结构和性能研究

流延法制备了壳聚糖/氧化石墨烯复合材料。X-衍射表明壳聚糖和氧化石墨烯之间形成强烈的相互作用;力学性能测试结果表明,当氧化石墨烯含量仅为0.6 wt%时,壳聚糖基复合材料的拉伸强度提高到64.4 MPa,断裂伸长率提高到38.8%,与壳聚糖基体相比,分别提高了101%和61.7%。     

丝素蛋白／壳聚糖复合凝胶材料的制备

近年来,人体组织修复材料由最初单纯取代的单一材料向具有诱导骨组织再生功能的生物活性材料发展,其中复合材料能够最大程度实现物质间的优势互补和相互优化而备受关注．采用共混法制备的丝素蛋白（SF）／壳聚糖（CS）复合凝胶材料,对皮肤的修复具有重要意义．     

徽州木雕、竹雕材料的“四防”技术研究

文章分析徽州雕刻的历史起源,然后通过徽雕竹木艺术品适用的防霉、防虫、防腐、防裂药剂的筛选研究,进行硼酚合剂、有机磷类药剂、拟除虫菊酯类药剂等复合型药剂配置,通过高温浸渍、真空、加压、喷淋等工艺技术,对徽雕竹木艺术品进行“四防’’处理。采用硼酸盐等系列防腐剂,处理结果表明,采用此种工艺处理技术,可以满足徽雕制品的“四防”要求,达到有效防霉、防虫、防腐、防裂的预期目标。     

啶虫脒/羧甲基壳聚糖-阿拉伯胶-海藻酸钠缓释微球的制备及性能研究

采用锐孔法,以羧甲基壳聚糖、阿拉伯胶和海藻酸钠为基质材料制备了啶虫脒缓释微胶囊,以微球的药物包封率为制备工艺优化指标,通过L9(34)正交实验得出微球的最佳制备工艺条件:啶虫脒与羧甲基壳聚糖质量比为1∶1、海藻酸钠溶液质量分数为3.00%、氯化钙溶液质量分数为3.00%、质量分数为3.00%的阿拉伯胶溶液25.00 mL.所得微球对啶虫脒的释放有良好的缓释效果.     

壳聚糖涂膜保鲜萝卜的研究

该研究通过试验,采用不同浓度的壳聚糖溶液涂膜处理萝卜。本文探讨了萝卜在贮藏过程中的主要生理生化变化,试验结果表明,在常温条件下,萝卜经过45d的贮藏,呼吸强度、失水率、可溶性糖含量、糠心率、腐烂率等均明显优于对照,为萝卜的保鲜提供了另一途径。     

Cu(Ⅱ)在巯基化壳聚糖修饰金电极的循环伏安行为(Ι)

研究了Cu(Ⅱ)在巯基化壳聚糖(CTS-SH)共价键合修饰的金电极上的循环伏安行为。研究表明,在pH=4.9的磷酸盐体系中,离子的氧化还原过程为一准可逆过程,且Cu(Ⅱ)在0.28V处出现一氧化峰,在0.20V处出现一还原峰。     

利用蛋壳制备丙酸钙的工艺研究

丙酸钙以其安全无毒、无副作用的自身特点,在食品市场上作为一种新型食品防腐剂得到了广泛的应用。利用蛋壳制备丙酸钙是一种具有竞争力和发展前景的制备工艺,有着较高的推广价值和应用前景。通过正交实验研究确定了以蛋壳制备丙酸钙的最佳工艺条件：常温常压下,蛋壳细度为0．125mm,固液比为1：20,反应时间3h、130℃高温烘干,丙酸钙的产率可达90$以上。     

Cu(Ⅱ)在巯基化壳聚糖修饰金电极的循环伏安行为(Ⅰ)

研究了Cu(Ⅱ)在巯基化壳聚糖(CTS-SH)共价键合修饰的金电极上的循环伏安行为.研究表明,在pH=4.9的磷酸盐体系中,离子的氧化还原过程为一准可逆过程,且Cu(Ⅱ)在0.28V处出现一氧化峰,在0.20V处出现一还原峰.