点子与窍门

使用微波炉十忌为了安全、卫生地使用微波炉,应当注意以下十忌:1.忌超时加热;2.忌再次冷冻经微波炉解冻的肉类;3.忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热;4.忌使用金属器皿;5.忌将普通塑料容器放入微波炉加热;6.忌使用封闭容器;7.忌用保鲜膜接触食物;8.忌用高温油炸食品;9.忌将微波炉置于高温、潮湿处;10.忌长时间在微波炉前工作。手机通话计时提示器 手机计费是按3分钟计价的。你用手机通话后,一瞧,正好是三分钟零一秒或二秒。这时你就会感到很不划算。你会想,我要是早二秒钟结束就好了!因此,建议在手机上增加一个通话时间提示功能。利用手…     

休闲角

休闲角怎样正确解冻食物１．解冻温度适当：食物解冻适宜在摄氏１０℃－１５℃下进行（最好在７０％－９０％的相对温度下，气温由摄氏０℃上升到摄氏６℃）。可在自然空气中或用自来水喷淋，也可放在摄氏１０℃左右的流动水中，但切忌放入静水中浸泡或把食物放在热水中解...     

微波炉新技术

微波炉已经成为现代城市生活中人们不可缺少的烹饪工具,现在的微波炉已经可以做到煎、煮、烤、烘、焖、炖、蒸、烩等多种烹饪方式,做出各种营养美味的食物。与其他烹饪工具相比,微波炉具有热效率高、耗电量少、烹调速度快等优点,合乎经济原则,也比传统烹饪节省时间。由于独特的加热原理,它可以有效保持食物原有的色、香、味与营养成份,还可以迅速解冻食物,保持食物的水分与鲜嫩。而且微波炉使用中绝少产生油烟与炽热空气,使厨房保持清洁。微波炉有如此强大的功能与新技术的不断应用是分不开的。变频微波炉变频微波炉是以变频器替代了传统微…     

如何快速解冻

冰箱正逐渐进入人们的家庭之中。食物在冰箱中被冷藏或冷冻,可以保存得更长久。但是当我们把一块冻肉从冰箱中拿出来,准备做菜时,我们不得不面对一个问题：怎样更快地解冻？我们该采取什么样的解冻方法：把肉放在空气中？把肉放在水里？还是把肉放在……     

微波炉为什么能加热食物?

顾名思义,微波炉是利用微波将食物加热。微波炉能发出2450兆赫的超短波电磁波,令食物本身含水分子产生振动,分子间运动产生的摩擦热将食物加热。通常用火来加热食物时,热量是从外围开始传入的,热量在空气中散失比较大,耗能比较多。而微波炉的微波是从食物的内部向外开始加热,所     

神秘的“失而复现”效应

你房间里的物品会莫名消失又莫名出现吗?你在为此烦恼吗?你想知道这些现象到底是怎么回事吗?明明放这儿,怎么就不见了呢?一天下午,我正在书房给电脑装软件,过程中,电脑提示换碟,我把光驱中的碟拿出来放在键盘附近的桌子上,然后放入另一张碟。正在这时,妈妈叫我,我过去看看她要我做什么,几分钟后回来,电脑又提示我把原来的碟放进光驱,我到桌子上去找碟,结果桌子上没有碟,我很清楚地记得把碟从光驱     

柠檬挤汁：微波炉加热30秒

柠檬中含有丰富的维生素C，有益美容和健康。柠檬汁也是色拉和饮料的理想调味品，被广泛使用。但是，硬邦邦的柠檬很难挤汁。要让柠檬容易挤汁，只要用保鲜膜包裹柠檬，放在微波炉里加热30-40秒，柠檬就会变得柔软，而且可以轻松挤出柠檬汁了。有人担心维生素C会因为受热而流失，其实不用担心，维生素C的损失是非常微小的。微波炉确实会吸收食物的水分，但是这样短的时间，不会造成营养成分的流失。所以，请放心使用吧。     

我们经常用微波炉加热食物，反过来能用微波炉给冰淇淋降温吗？

要用微波炉加热一盒剩饭不是什么难事,但是想要靠它来挽救化掉的冰淇淋是不现实的。在烹饪食物时,微波炉会把电流转换成高频电磁波,食物里的部分分子——主要是水和脂肪——会吸收这些能量并产生高速振动,这个过程会快速产生热量,从而加热整块食物。     

微波炉是怎么工作的？

偶尔关注一下身边那些不起眼的小玩意儿,也会很有趣。普通的微波炉甚至比鞋子还便宜,但它却能将电源插座输出的220V电压提升到3000V以上,在一两分钟内安全地烹饪好食物。而且,我们还能通过透明的炉门观看食物烹饪过程。     

微波炉是怎么工作的？

偶尔关注一下身边那些不起眼的小玩意儿,也会很有趣。普通的微波炉甚至比鞋子还便宜,但它却能将电源插座输出的220V电压提升到3000V以上,在一两分钟内安全地烹饪好食物。而且,我们还能通过透明的炉门观看食物烹饪过程。     

认识光波微波炉

马上就要做晚饭了,可是肉却刚从冰箱里刚刚拿出来,怎么能使它快速解冻呢?冬天里,肚子饿得咕咕叫,可是菜橱里的包子却冰冰凉,能不能使它快速变热呢? 要是在以前,那可是比较困难的事情,但是现在,你不要为此大伤脑筋了,因为有了它,生活的好帮手——微波炉,它可以轻而易举地帮我们解决这些问题。最近,市场上又出现了微波炉家族的好伙伴——光波微波炉。奇妙的光波微波炉和以往的微波炉有什么     

纱布能降温吗

炎热的夏天,我们经常看到父母把盛有食物的搪瓷盆放在一个盛有水的脸盆里,并在搪瓷盆上盖一块浸湿的毛巾或纱布(边缘浸在脸盆内的冷水中),然后将脸盆放在通风处。这样做有什么好处呢?我们先来做个实验。实验材料:温度计、纱布、水、酒精。实验过程:     

先锋科技

<正>可揣兜里的微波炉就目前来说,能方便快捷地加热食物的非微波炉莫属了,但是微波炉体积较大,不便外出携带。一款名为Snail的便携加热器可轻松解决这一问题。Snail便携加热器内置高密度糖电池、微型处理器、热传感器、柔性导电片及磁石等,利用磁感应加热系统给食物加热。小小的机身可以直接吸附在锅碗瓢盆等金属器皿上,利用高密度糖电池给线圈加热,进而产生磁感应给容器加热。     

世界最小便携微波炉

一种方便人们随身携带的世界最小型微波炉日前在英国问世。这种微波炉可以由笔记本电脑的USB接口供电,利用射频产生热能。工作者、学生和旅行者可以用它加热汉堡、汤和茶等食物和饮品。参与产品研发的专家之一戈登·安德鲁斯说,这种迷你微波炉还可以使用锂离子电池供电,这使得它"非常便携,将是垂钓者、露营者或运动者的好助手"。     

微波炉也能煎中药

科学实验结果表明,用微波炉煎中药与用传统方法煎中药, 药液成分没有明显差异。由于微波具有穿透力强、选择性好、加热效率高等特点,在中药煎煮过程中可以在中草药颗粒内外同时均匀、迅速地加热,有利于有效成分的快速溶出。以家用的800w微波炉、12味中药处方为例,其具体操作方法如下:     

科学家调查各国饮食变化趋势 首次算出人类营养等级

一项全球食物消费综合研究显示,人类食物正在向以肉类为基础的饮食结构转变,而这对环境来说是个坏兆头。相关论文发表在美国《国家科学院学报》上。     

食物价格对改善居民膳食结构及降低水资源需求的作用机制

价格工具在改善居民膳食结构与降低食物生产用水压力两个方面,发挥着重要作用。本文基于1781户微观家庭的记账式调研数据,构建了2-Step QUAIDS食物需求系统模型,估计了中国城市居民食物消费结构的变化趋势;在此基础之上,模拟了不同价格方案对膳食结构和水资源需求的影响。结果表明：①中国居民膳食结构将持续以肉类消费占比上升为主要特征的变化趋势。一方面,这种变化将进一步推升居民家庭的食物消费水资源需求;另一方面,由于对当前消费占比本就偏低的蔬菜以及包括乳制品在内的其他食物的挤出,居民膳食结构的失衡程度将进一步加大,影响健康水平。②肉类食品合理的价格管理方案在降低水资源需求的同时,将推动城镇居民膳食结构的均衡化。在家消费的肉类价格上升10%,将会使城镇居民食物消费水足迹期望值下降5.32%,此情境下,消费者通过减少肉类消费,增加蔬菜以及其他食品（包括乳制品、豆制品等）消费,使得其膳食结构偏离均衡模式百分点数由24.80减少到19.61,居民膳食结构得以改善。面对快速增长的超重及肥胖发生率和持续增加的农业水资源压力,科学探求并合理利用食物价格机制,以此实现改善居民膳食结构并减少农业水资源压力的双赢目标,具有重要的现实意义。     

引发厨房革命的微波炉

在第16届“国际科学与和平周”全国中小学(江苏地区)金匙科技竞赛赛题中关于微波炉的应用有这样一道题目:食物的温度之所以在微波炉里会升高是因为食物内的水分子在微波极高振荡频率下高速振动,相互摩擦产生了热。一般细菌在微波炉中的致死温度为70℃,这是微波的什么效应? 答案:这主要是微波的生物效应。由于细菌的细胞吸收微波的能力优于其他介质,在较低温度下,细菌的细胞就会破裂死亡,其致死温度在70℃左右。     

微波炉做菜的窍门

微波炉烧菜有不少小窍门 ,只要经常实践 ,时时总结 ,掌握一些窍门 ,用微波炉烧出的菜还可与名店中的名菜媲美。下面介绍一些微波炉做菜的小窍门。1 .微波炉做菜时首先要用调料(如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等 )将原料浸润 ,而且要浸润透。这是因为微波烹饪过程快 ,若不浸润透很难入味 ,且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。2 .浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。否则多余的卤汁残留在盘碗中 ,浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象。3 .烹饪需勾芡上浆的食物时 ,用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水 ,勾芡好的原料应和浆料混为一体…     

人类何时烧煮食物?

问:我们的祖先最早是生吃食物的,他们何时开始烧煮食物?答:科学家猜想距今50万～25万年前的北京猿人是地球上最早开始烧烤肉类的人,但目前还没有确凿的证据。不过可以确定的是,距今3.5万年～2万年的奥瑞纳文化时期(旧石器时代)的人,已经开始用植物叶子包裹食物放在炭火上方几厘米处加热。同一时期的人类还懂得在平坦的石头上烤谷物、使用头骨或贝壳加热液体等活动,但人类很可能直到开始使用陶器时(新石器时代)才真正掌握烧煮技术。据史料记载,新石器时代已出现用磨碎的谷物种子和水混合的在陶器上烤过的饼,有点像今天的面包。人类何时烧煮食…