化学反应中的恰到好处

我们都有过这样的体验,用几片糖精可以使一杯开水很甜。1斤糖精的甜度可以和500斤白糖相媲美。但要是我们把一片糖精片放在嘴里,感觉到的却不是更甜,而是很苦,同样是糖精,尝的方法不同,一甜一苦截然不同,这实际上是化学物质的浓度不同引起的。     

日常生活中的化学知识

一、糖精和味精对人无害糖精不属于糖类,但它的甜度300～500倍.据医学测定,糖精在人体内不被吸收利用,大部分随尿液排除体外.因而说,糖精无毒,但也无营养价值.糖精是人们常用的一种甜味剂,将它加人饮料或食品中,能增加饮料或食品的甜度,增强人的食欲.味精是用淀粉(或玉     

意外的甜味——糖精的发明

糖最大的用途还是因为它是甜的,但比糖更甜的东西还有的是,食用糖精便是一种。说起糖精的发明,还有一段有趣的故事!俄国的法利德别尔格,是美国巴尔的摩大学的化学研究员。某天,一个实验有了结果,他愉快地拿出插在口袋里     

谁最甜

世界上最甜的物质并不是糖类。糖精要比蔗糖甜500倍,但糖精不是糖而是有机化合物。1970年,科学家在非洲西部的丛林中,发现了一种名叫红果的植物,从中提取出了一种甜味剂——索马丁,它比蔗糖要甜3000倍,然而索马丁还不是世界上最甜的物质,目前发现的世界上最甜的物质是一种“蛋白质”。它比蔗糖要甜30000倍。在已经发现的二千多种甜味物     

化学里的中庸之道

中庸之道是老祖宗传下来的理论精华。宋代大词人辛弃疾有句云:“物无美恶,过则为灾”,宣扬的正是中庸之道。中国人把中庸思想作为安身立命的准则,奉行了千百年。虽然不同的人对它有不同的理解,但其实它的主旨很简单,就是讲述恰到好处和过犹不及的道理。如果我们暂且抛开那些纷杂的处事之法,单从化学的角度来体味中庸之道,可能会有更直观的感受。各种物质因其“过”反而比不上“不及”,常因其浓度不同而显现出截然不同的性质,这是化学研究中一个十分有趣的课题。不知你是否有过这样的体验,几片糖精可以使一杯水很甜。但要是把一片糖精像糖似…     

阿斯巴甜问世

一种新型氨基酸甜味剂—一阿斯巴甜,最近由陕西省天王保健品研究所首次研制成功,并实现工业化生产。 甜味是人生固有的欲求,五味之中它最受欢迎。食糖甘甜味美,又含热量,但过量食用会导致人体代谢紊乱,患肥胖症、糖尿病、心血管疾病,且易在口腔产生乳酸而引发龋齿。糖精、     

巧妙解法举偶

例1.食堂共有白糖和红糖480千克,红糖千克数是白糖的3/5,红糖有多少千克? [一般解法]把白糖千克数看作“1”,红糖千克数就是它的3/5,白糖和红糖合起     

用葡萄糖代白糖并不好

有些年轻的妈妈听说葡萄糖营养丰富,易消化吸收,便常常买口服葡萄糖粉代替白糖让孩子吃,这种做法并不好。我们知道,白糖的主要成份是蔗糖,属于双糖类。它需要经过肠道中双糖酶的作用,水解成葡萄糖后,才被人体吸收。而葡萄糖是一种单糖,可以在肠道内直接被人体吸收。这就使人产生误解,以为吃葡萄糖比吃白糖好。其实人的消化功能如果正常,消化蔗糖不会增加肠道的负担,婴幼     

地球上最甜的叶子

菊科植物中有一种多年生的草本植物，名叫甜叶菊，它的叶子是最甜的叶子。这种植物原产南美巴拉圭东部，当地人称它为“巴拉圭甜茶”，又名“甜草”。从它的1kg叶片中可提取60—70g左右的菊糖忒结晶，其甜度为蔗糖的300倍，难怪人们赞美甜叶菊为“活糖精”。     

请君饮用白开水

请君饮用白开水在诸多饮料中，论口味、色彩，白开水甘拜下风，可是就其对人体健康而言，白开水却是一种价廉易得的理想饮料。营养学家们认为，它是补充人体体液的最好物质。众所周知，在果汁、汽水以及其它饮料中，一般均含有糖类、糖精、添加剂、合成色素等物质，饮用后...     

少沾“损脑食品”

一、白糖白糖是典型的酸性食品,如果饭前多吃含糖分高的食物,害处尤其显著。长期大量食用白糖会引起肝脏功能障碍。如果吃白糖过多,不仅容易发胖,还容易造成龋齿。长期过量地食用白糖,易使孩子形成酸性体质和酸性脑。因此,为了保护我们的智力,尽量少吃白糖以及用白糖制作的糕点     

因祸得福的小老鼠

一个宁静的夜晚,四周万籁俱寂,一只老鼠闻到了一股甜甜的香味,就激动地跑出洞去到处寻找香味的源头。终于,它在厨房的一角找到了散落一地的白糖。它高兴得手舞足蹈,心想：“哈,那么多白糖啊!我可以搬回家去慢慢享受了。”可是。     

这个夏天你要来点汽水吗?

<正>实验准备:500ml空饮料瓶一个、食品级小苏打(碳酸氢钠)1.5g,食品级柠檬酸1.5g,白糖适量,果汁适量,冰块若干,凉白开适量。实验原理:汽水也就是带有气体的饮料,我们平时喝的可乐、雪碧,都是在汽水中溶解了二氧化碳制成的。但在日常生活中,我们并没有二氧化碳原料以及把它充入水中的设备,但我们可以借助化学反应来制备二氧化碳。     

注重实践操作 促进观念建立──第四册“千克的初步认识”教学片断与评析

（教师引导学生认识台秤，感知日常生活中以千克为重量单位的意义） 师：大家观察一下白糖的包装袋，一袋白糖是多少克？ 生：一袋白糖的重量是５００克。 师：请同学们拿一袋白糖，掂一掂，感觉一下有多重？ 再拿一袋白糖，与原来的一袋合在一起，掂一掂， 一共有多重？ 把这两袋白糖全部放在台秤的托盘里，观察一下， 台秤指针指在什么位置？ 生：台秤的指针指在“１”上。 师：这两袋白糖的重量是１千克，“千克”是我们新 认识的重量单位。大家想一想：１千克等于多少克？ 生：１千克是两个５００克，也就是１０００克，所以１ 千克＝１…     

“糖”界风云录

正乱世出英雄对很多喜欢甜食的同学来说,龋齿是一个不可忽视的隐忧。因为糖类在口腔细菌的作用下能够转化成酸性物质,对牙齿造成腐蚀。于是,很多人就梦想有一种东西吃起来甜甜的,但是不会形成蛀牙。1878年,化学家从煤焦油中提炼出甲苯,经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后,再用高锰酸钾氧化,最后经过结晶、脱水而得到了一种超级甜的白色结晶体——这就是糖精。糖精的甜度是蔗糖的500倍,并且不会在唾液中酸化腐蚀牙齿。     

注重实践操作促进观念建立——第四册『千克的初步认识』教学片断与评析

(教师引导学生认识台秤,感知日常生活中以千克为重量单位的意义) 　　师:大家观察一下白糖的包装袋,一袋白糖是多少克?……     

究竟谁吃亏

星期天,小张、小李、小赵三位同学在一起复习功课,小张突然抬起头说：“快来看,《中学生理科月刊》上有一则有趣的物理故事．”一次,检查员发现某商店里一架天平的两臂不等长,责令营业员立即停止使用．但此时却匆匆地跑来一位顾客,要求买200克白糖,营业员急中生智地对检查员说：我想先在左盘里放白糖,右盘里放砝码,称出100克白糖来;再在右盘里放白糖,左盘里放砝码,称出100克白糖．那么,如果第一次少给了顾客,第二次就能补足了,两次加起来正好是200克,谁也不吃亏．这样做称准了吗？究竟谁吃亏？小赵看完后不加思索地说：“营…     

注重实践操作促进观念建立——第四册『千克的初步认识』教学片断与评析

(教师引导学生认识台秤,感知日常生活中以千克为重量单位的意义) 　　师:大家观察一下白糖的包装袋,一袋白糖是多少克?……     

猜谜三则

生在大海里,样子像白糖,尝尝没甜味,缺它菜不香。(打一日用品)     

甜从何来

提起甜味物质,人们自然会想到糖,比如我们常吃的葡萄糖、果糖、蔗糖等.这些甜味物质是糖类化合物.其实,糖类化合物并非都有甜味,例如淀粉、纤维素等就无甜味.反之,不是糖类化合物,也不见得不甜,糖精是我们熟悉的物质,它很甜,但不是糖类化合物.有甜味的物质可分50多个类型,糖类化合物只是甜味物的一个类型而已.