气球果的生存智慧

对付敌人的"杀手锏"气球果为萝藦科气球果属的常绿灌木,又由于气球果的外皮上长满了软刺,就像用钉子钉进去的一样,所以有人管它叫"钉头果". 气球果的果实为什么要长成这种模样呢?这可能是一个很难回答的问题.不过,科学家还是给出了答案,那就是为了保护果实里面的种子.也许,别的动物看到这种奇特的果实,就会觉得浑身是"尖刺"的家伙一定不好惹,因此就会望而却步了,这样自然就达到了保护果实里面种子的目的.     

栖霞市积极做好科技兴果文章

<正> 栖霞市是一个苹果大市,现有果园60万亩,财政收入约30％和农民收入的70％来源于果品生产。作为地方财政收入和农民收入的主要组成部分,发展果品生产对于发展全市经济,促进和保持社会稳定有着十分重要的意义。在发展果品生产上,全市上下牢固树立科技兴果的思想,采取有效措施,积极做好科技兴果文章,初步实现了果品生产由数量效益型向质量效益型的转变。1999年全市苹果产量达到9.5亿公斤,果品收入19亿元,优质果率达到85％以上,“天誉”等7个品种获“中华名果”标牌。 一抓果农素质的提高。积极采取印发明白纸、现场示范、办培训班、举办电视讲座等形式对广大果农进行培训,年培     

果蔬保鲜之难

保鲜贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜保存期的一种贮藏方式。低温保鲜是现代水果蔬菜保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。为了使水果和蔬菜在空运中保持新鲜,美国一家公司发明了一种在包装箱里减少氧增加氮含量的新方法,这种供空运使用的,具有空调性能的新型…     

番茄的贮藏保鲜技术

一、采收及采后处理贮藏用的番茄采收前两天不宜灌水,防止果实吸水膨胀和果皮产生裂痕,从而导致微生物感染和果实腐烂变质。应在早晨或傍晚无露水时采摘,采摘时轻拿轻放,避免造成伤口。包装容器不宜过大,以免上面的果实将下面的压伤。番茄采收后,应放在阴凉通风处散热,或放在冷库内预冷到13℃,然后挑选入库贮藏,成熟度不同的果实要分别存放,便于管理。     

鸭梨果实采后生理及其气调贮藏气体组分研究

鸭梨果实采后在２０±１℃时，随着其后熟进程，ＡＣＣ含量和乙烯释放量急剧增加，分别于采后第１５天和第２１天达到峰值，同时伴随出现呼吸跃变．采后果实的果心组织不仅对ＣＯ＿２极为敏感，而且还对低氧敏感．两者导致组织伤害的症状相同，但集中表现的时间不同．ＣＯ＿２伤害多出现在贮藏前期，而低氧伤害则主要在贮藏中、后期出现．鸭梨果实气调贮藏的适宜气体组分为７％～１０％Ｏ＿２和０％Ｃ０＿２．     

果品套袋综合管理技术

果品套袋是一项增进果实品质,提高果品外观质量的重要技术措施,目前已广泛应用。果品套袋栽培,减少了农药及外界环境对果实的污染,商品价值明显提高,为发展优质果业开辟了新途径。实行果品套袋,必须与果园综合管理技术配套进行,     

猕猴桃的贮藏与保鲜技术

适期采收猕猴桃要适时无伤采收。采收期一般应在9月上旬至10月上旬。采收的标准得地上部分停止生生，叶片变黄脱落，果实充分长大而未软化，口尝不涩口，手压果实有柔软感。如采收过早，果实易发酸变质，且果实较小，风味差：采收过迟，则软化变质，果皮皱缩，外观质量差。适时采收的果实果形大，风味好，耐贮藏。判断猕猴桃的成熟度有两种方法：     

香艳梨的品质及其栽培技术

南美香艳梨属茄科多年生草本植物,原产南美洲,我国于1988年从新西兰引进。一、香艳梨的品质特征香艳梨是以采收果实为食用部分,果实外表美观,圆球形,果重20克左右,果实成熟时,果皮呈淡黄色,并有紫红色的条形花纹。果肉淡黄色,柔嫩多汁、味甜,有甜瓜和水果的香味,并略有茄子的风味。青熟果可作蔬菜,生吃时如同黄瓜,质地爽脆。果实酸度低,pH值5.5,可溶性固形物约10％,含钙高、低糖、低脂肪并含有多种     

果酱生产中不同温度下柠檬酸对增稠剂溶解效果影响的比较试验

高品质的果酱在冷冻状态下具有良好的似流非流的半流体、半胶体状态 ,其断面闪亮透明 ,口感细腻、滑润 ,在视感上和口感上赋予冰淇淋高档次的特征。配制过程中稳定剂会溶解不好而造成果酱成品中有许多小疙瘩 ,结果表明 ,有必要进行温度控制下的酸的添加试验。     

运城地区2005年红富士套袋苹果裂果发生的气候条件分析

运城是我国的苹果产地,对2005年来说,由于苹果在花芽分化期的不良气候条件影响.果树成花率偏低,对苹果产量造成了很大的影响。在2005年红富士苹果的生育期,先是1-8月中旬前期,运城地区出现了严重的连旱。土壤水分严重偏少,果树根系活动能力减缓,果实细胞发育受阻,同时6、7、8月份都出现了持续高达57℃以上的高温天气,使苹果果实部分发生了日灼现象,果实表面出现了坏死的斑块或斑点。进入9月份后,运城地区降水相对开始偏多,特别是9月24日到10月5日期间出现了较长时间的连阴雨天气,平均总雨量达124．9mm。由于果实前期干旱生长受阻,而后期雨水较多,果肉细胞膨胀速度远大于果皮,这就造成了苹果裂果,且有坏死斑块或斑点的果实裂口现象更为严重。因此对于2005年运城苹果来说,产量偏低,同时果品由于裂口而转差,尽管2005年果价较高,但次果较多,果农并没有获得较大收益。     

气象条件对香蕉栽培的影响与应变措施

香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实,是世界著名果品之一。香焦果实香甜味美,风味独特,富含碳水化合物和多种维生素,是很好的营养果品,深受人们喜爱。由于种植香蕉具有生长周期短,产量高,可周年供应市场,经济效益显著等特点,在我国南方地区广泛栽培。但香蕉性喜高温多湿忌霜冻,对栽培地区的生长环境和栽培管理技术要求较高。     

新疆野蔷薇资源的综合利用

野蔷薇(Rosa spp.)是多年生落叶灌木,其果是花托发育膨大形成的肉质假浆果,呈扁圆形、球形、卵圆形及梨形等多种果形,并有大红色、黄红色、紫红色等多种颜色之分。成熟果色泽艳丽明亮,单果重1.5—5.5g,果实一般在8—10月份成熟,民间把蔷薇属植物的果实统称为野蔷薇果。根据我们的测定:野蔷薇果富含维生素C和其他多种营养成分,综合营养品质良好。目前的研究已表明,野蔷薇具有广阔的开发利用前景。     

提高果树坐果率十法

果树在生长过程中,常因管理粗放、树体营养不足、授粉受精不良,病虫害严重等因素而落花落果,降低果树的产量和品质。现根据生产实际经验,介绍10种行之有效方法来有效提高果树坐果率和果实的品质。 一、配置授粉树。在建园栽植时,对主栽品种应配置足够的花期相近、花粉量多、果品优良的授粉树。品种单一的果园,由于缺乏授粉品种造成     

“黑金刚三号”火龙果高产栽培技术

火龙果（又名青龙果、红龙果）为仙人掌科三角柱属植物,原产于中美洲热带沙漠地区,属典型的热带植物,火龙果含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维,是一种低热量、高纤维的水果,除此之外,火龙果在栽培过程中,其果实未见有病虫侵害,是一种无毒、无污染的绿色食品。2000年我镇果农从台湾引进“黑金刚三号”火龙果品种,经过试种取得成功,全镇现种植面积约200多亩。果品深受消费者的喜爱。     

杨梅果实的力学特性及其贮藏过程中变化规律的研究

果实的力学特性是设计收获、分级和加工系统的重要理论依据之一，本文主要对不同成熟度的杨梅果实的力学特性及其在贮藏过程的变化规律进行了试验研究，并借用弹塑性力学的赫芝理论对果实的力－变化关系进行了理论分析与试验验证，最后还建立了贮藏过程中屈服力随贮藏时间变化的不同阶段的回归方程，可用于预测在相应贮藏条件下的杨梅果实的屈应力，为改善杨梅果实的贮运质量提供理论参考。     

形形色色的种子

正种子是种子植物特有的有性繁殖器官,种子植物是由根、茎、叶等营养器官和花、果实、种子等繁殖器官所组成。世界上的种子植物可分为两种,一是裸子植物,二是被子植物。裸子植物由于其种子外面没有果皮包被而得名,被子植物由于种子有果皮包被而命名。种子结的果主要为胚、胚乳和种皮三部分。     

辣椒炭疽病的防治技巧

炭疽病是辣椒发生较普遍也较严重的主要病害,除危害辣椒外,还可危害茄子,番茄。其中黑色炭疽病在辣椒上发生普遍,主要危害果实、果梗、叶片等。发病时可减产20％～50％,严重可减产90％,甚至失败。     

水果的出路在于发展多品种和鲜果销售

果品多了,怎么办?众说纷纭,有的讲大兴加工业;有的讲扩大销路。笔者认为最现实的办法是以市场为向导,改良品种,改进技术,提高果品质量,立足本地市场,以鲜销为主。同时,发展多品种,实行早、中、晚熟配搭,分期采收,贮藏保鲜,调节     

大豆种子的科学安全贮藏技术

大豆种子由于含有较高的油质和丰富的蛋白质,在贮藏过程中,由于保管不当,在高温、高湿、机械损伤及微生物的综合影响下,可引起种子冻害、回潮、发热、霉变、虫蚀等现象,破坏大豆种子的品质,影响种子的生活力,给农业生产造成的很大的损失。因此,在贮藏大豆种子时,必须采取相应的技术措施,才能达到安全贮藏的目的。     

蒜头保鲜四法

5月前后是大蒜的收获季节,贮藏问题也随之而来。蒜头不耐贮存,即使在相对湿度小于20％的干燥、通风的环境中,存放100天后也会发芽、干瘪、霉变,影响下年播种质量。因此,掌握大蒜收获后的贮藏技术极为重要。下面介绍4种蒜头贮藏保鲜技术: