细品铁观音

在中国的六大茶类中,福建就有绿茶、白茶、红茶、乌龙茶这四大类,是我国茶类最多的省份。福建生产的乌龙茶品种最多、数量最大、品质最好,分为闽南乌龙茶和闽北乌龙茶两大类,其中品质最具有代表性的是武夷岩茶和安溪铁观音。这里单讲铁观音。     

绿茶与茶艺

绿茶是我国历史最悠久、品种最多、产量最高、消费量最大的一种茶类。苏东坡曾写诗赞美茶说：“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。”如果用佳人来比喻茶,乌龙茶好比是风情万种、风韵迷人的成熟女性,红茶好比贤淑内敛、温柔体贴的大家闺秀,而绿茶则是清丽脱俗、活泼可爱的纯真少女。     

喝茶看体质 对照一下你适合喝哪种茶

喝茶养生防病看体质对照一下你适合喝哪种茶。不同的茶有不同的养生功效,如红茶甘温可养人体阳气,绿茶性寒可清热,乌龙茶润喉生津,花茶养肝利胆。从中医养生的角度讲,喝茶也有治病防病的功效,但是喝茶需看体质。     

关于乌龙茶有机栽培技术的研究

本文对乌龙茶有机栽培技术进行了深入的研究,并介绍了栽培乌龙茶时的选种,建园,土壤以及田间管理等关键的技术措施。     

乌龙茶工艺史考证

该文通过分析大量历史文献，论述了半发酵乌龙茶的历史源流和工艺特点，认为明末清初的武夷岩茶已经创造发明了“做青”工艺，是乌龙茶的始祖；“工夫”和“小种”等历来就是武夷岩茶固有品名；而全发酵红茶工艺是由武夷岩茶演变而来，其形成时期的在五口通商前后。     

两岸茶学专家齐聚武夷山 共探乌龙茶产业发展

正"‘一带一路'战略背景下,两岸秉承开放和创新理念,共推乌龙茶产业供给侧改革,加快科技创新,促进乌龙茶产业绿色健康发展是乌龙茶未来发展必由之路。"武夷山市政府副市长伍洲说。6月22日,2017海峡科技专家论坛分会场活动——海峡两岸乌龙茶产业发展学术研讨会在武夷山举行。来自海峡两岸茶业专家、茶业行业协会代表和茶企     

医学专家提醒:喝茶看体质下单

茶是人们喜欢的饮品,不过医学专家提醒:喝茶需辨清体质,适当饮用,否则极易伤身。中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言,绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低,属于凉性茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶属于温性茶。专家建议,有抽烟喝酒习惯,容易上火…     

茶色生香——乌龙茶

秋天天气干燥,人常感觉口干舌燥,宜喝乌龙茶。乌龙茶性适中,介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁,其味爽口回甘。     

中国湖南省茶叶总公司

中国湖南省茶叶总公司是集茶叶种植、加工、科研、销售于一体。融产供销、贸工农一体，享有直接对外贸易经营权的国家大Ⅱ型企业。下设七个业务部门、七个直属茶厂、五家控参股企业、一个有机食品研究中心。公司以茶为主拥有优质茶园11.6万公顷，主要经营工夫红茶、红碎茶、绿茶、茉莉花茶、砖茶、乌龙茶、特种茶及各种小包装茶、袋泡茶、茶饮料等。     

试论不同气候特点条件铁观音做青技术的掌握和运用

铁观音是乌龙茶极品名茶之一,是一种介于红、绿茶之间的半发酵型的乌龙茶的杰出代表。铁观音由于褀自身的形态美、颜色美、味道美而驰名中外。铁观音的茶香馥郁芬芳,入口回味无穷,因此而大受爱茶人士的喜爱。本文笔者主要从乌龙茶中铁观音的特点入手分析,结合铁观音的发酵、做青等一系列的工艺,来进一探究铁观音制作的工序,从而在结合它的生长环境、气候的同时更深一步的探寻集形、色、香、味于一身的优质铁观音的形成。     

夏季怎样饮茶才健康

许多人虽然每天都在喝茶,但是不知夏季健康饮茶也有大学问。胃寒不宜喝绿茶饮茶讲究四季有别,曾有"夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙"的说法。夏季推荐饮用绿茶,是因为绿茶性味苦寒,可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。     

经济动态

我国质优价廉的水果蔬菜畅销邻国俄罗斯;跨国公司抢刮“绿色风”;日本成为中国乌龙茶最大进口国;经销商推动国内钢价继续高涨;国产缝纫纺织设备出口越南仍有空间。     

九十四老茶人的不懈探索——记福建省茶叶学会名誉会长张天福

在二十一世纪第四个新年即将来临之际，“首届张天福茶学思想研讨会”于2003年12月8日在闽召开。为了宣传张天福先生提倡的“中国茶礼”，弘扬我国茶化，漳州市人民政府、福建省农业厅、中国茶叶流通协会共同主办了这场研讨会。来自全国的100多位茶人聚集漳州研讨张天福茶学思想。     

从“兰贵人”案看商品的通用名称

当事人 原告：澄迈万昌苦丁茶场 被告：国家工商行政管理总局商标评审委员会 第三人：海南省茶叶协会 案情简介 ”兰贵人”为一种在福建、海南、云南、广东、广西等省流通的“添香加味乌龙茶”。海南的一家企业—原告澄迈万昌苦丁茶场在2002年4月9日将“兰贵人”申请注册在茶叶等商品上,获得核准后即在海南等地进行“打假维权”。     

浅谈广西茶叶质量安全现状及应对措施

广西壮族自治区是我国红茶、绿茶、乌龙茶和六堡茶生产最适宜的地区之一,近年来茶叶产业更是得到快速的发展,近几年保持在8%~10%的逐年增长率,在东盟经济贸易区中形成了巨大的产业优势,但广西茶叶也面临了质量安全方面的挑战,且现状不容乐观。文章主要对广西茶叶质量安全现状进行分析,探讨相应的应对措施。     

茶园观色

正(1)浙江松阳县的大木山茶园,该县拥有全国面积最大的连片茶园。(2)湖北恩施芭蕉侗族乡的茶园春色。(3)福建安溪县茶山,这里以产铁观音茶闻名,它属于六大茶类中的青茶(乌龙茶),另外五种是绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。(4)印度大吉岭欢乐谷茶园。大吉岭红茶与祁门红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶并称     

有追随者才有领袖

说起凉茶品牌加多宝,几乎无人不知.凉茶其实在中国存在已久,但加多宝集团率先提出来并依靠特劳特(中国)战略定位咨询公司倡导的“定位”理论,将凉茶发展成了几乎和软饮料并列的一个品类.其实,在2003年,加多宝生产经营的其他茶系列,比如红茶、冰红茶、绿茶、乌龙茶等,已在广东市场做到了第二名、第三名.     

夏天喝茶有益健康

<正>越来越多的人放弃了咖啡饮料,开始以喝茶作为养生的选择。那么,夏日天气炎热,喝茶会有肾影响呢?夏天适合喝什么茶呢?相信并不是每个人都知道要怎么做。下面给大家介绍一下夏天饮茶的一些问题。当失望、无奈、苦闷之时,泡一杯清澈甘醇的乌龙茶,静思冥想,便会感悟出生活就是由苦与乐而交织成的,在品过苦涩之后才能体味出浓香;当愤怒、不安、暴躁之时,泡一杯澄碧清香的龙井茶,静心而思,让心灵归于沉静,自得一份心静、心宽、心安;当疲惫不堪,急火攻心之时候,泡一     

“千年极寒”如此这般诞生

“千年极寒”的说法从欧洲生成,然后席卷中国。据说,它甚至影响了物价,惊动了股市,至今让一些人信以为真。实际上这不过是波兰小报乌龙采访、俄罗斯媒体歪曲报道、气候阴谋论者兴风作浪的结果。     

夏季怎样饮茶才健康

许多人虽然每天都在喝茶,但是不知夏季健康饮茶也有大学问。胃寒不宜喝绿茶饮茶讲究四季有别,曾有＂夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙＂的说法。夏季推荐饮用绿茶,是因为绿茶性味苦寒,可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。