瑜伽饮食观

瑜伽把食物分为惰性、变性、悦性食物。(在上一期中,我们介绍了惰性食物。)变性食物:能够提供能量,但不利心灵的食物,包括各种含有刺激性调味品的食物。任何一道菜,不论荤的或素的,如果加上过量的味精、盐、咖喱、辣椒等调料,就变成变性食物。如:浓茶、强烈调味品、酱油、巧克力、可可、汽水等。经常食用变性食物的人,会造成性情刚烈,脾气暴躁,喜好争斗,缺乏耐性等。悦性食物:这类食物是以极少量的味精和一点点调味品烹调而成的。虽然烹调方法简单,却是新鲜可口而营养的菜肴。食用这些食物可以培养高贵的情操,使身体变得健康、纯洁、轻松、…     

夜钓近岸鲤（下）

6.多食物。大型水库食物匮乏,不是所有地方都有吃的,但有食物的地方一般都有鱼,而且会长期吸引各种鱼类光顾。溢洪道就是一处食物多的地方,其食物来源有两种：一种是自然食物,这里是水流汇集区,水流将各种各样的微生物带到此处,还有山上滚落水中的杂物等等,形成了天然的“粮仓”。     

学点《鱼类生态学》知识（三）

第三节 鱼类的食物组成——食谱 提示：在自然水域中，鱼类的食物分为：1．喜好食物 2．替代食物 3．强制食物、鱼类随着年龄、季节、生物环境的变化来调节体内食物的组成。     

设计运动员赛前食物的准则

在比赛日,运动员应该避免吃某些食物如脂肪与肉类,因为这类食物的消化慢,若在比赛前4小时吃过多的脂肪和肉食,比赛时将会有饱胀感,不利于创造好成绩。其它一些在胃内形成气体的食物、油腻的食物和味道很浓的食物均不宜食用。     

减重时避免吃的15种食物

<正>当减重是你的目标时,你所吃的食物比锻炼更重要。虽然减肥成功归结于摄入的热量少于燃烧的热量,但如果你想让自己更容易减重,需要避免吃一些食物。当你寻找适合减肥的食物时,关键是要选择饱腹感强的种类,并能支持训练和日常活动。这意味着大量的膳食纤维、蛋白质和体积大的食物会占据胃部空间。在决定不吃什么食物以帮助减重时,要避免吃那些膳食纤维含量低和热量密集的食物,以及蛋白质、碳水化合物和脂肪含量不平衡的食物。减重期间要避免吃以下15种食物。     

您不知道的进餐新概念

[新概念一：吃食物分时间] 您知道吗？原来食物也是有昼夜之分的。前不久,国外饮食专家提出了“日间食物和夜间食物”的观点。也就是说,有的食物适合白天食用,它们通常富含氧气和太阳能,尤其适合存在上午六点到下午三点半之间食用,这类食物包括牛肉、羊肉、西红柿、胡萝卜、柑橘类、青豌豆等,呵以有效补充一天中人体所需的能量和维生索。     

食物味道的利与弊

食物的味道基本分为酸、甜、苦、辣、咸五种。一般情况下，不同味道的食物对人体都是有益的，但有时对人体也会产生副作用。酸味食物：酸味是由有机酸产生的。吃酸味食物可增强肝脏功能，并能消除胃酸引起的食欲不振。人们在紧张工作之后，吃些酸味食物，有利于消除疲劳。有些酸味食物（如米醋等），还具有杀菌消炎的作用。近年来，国外美容界有些专家还认为经常吃些酸味食物有助于保养皮肤。但过多地食用酸味食物则会使消化功能紊乱，胆石症病人食用酸味食物易诱发胆绞痛，骨伤患者食用酸味食物会影响伤口的愈合。甜味食物：甜味是由糖产生…     

健康他在说

“中医养生提倡的是食物多样化,食物相克并不符合这个原则,市面上绝大多数的食物相克说法都是不可信的。”——中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员、养生康复科主任张国玺评说时下流行的食物相克说法。     

慢性胃炎的饮食治疗

(1)注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物,保证机体的各种营养素充足,防止贫血和营养不良,对贫血和营养不良者,应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物,如瘦肉、鸡、鱼及肝、腰等内脏。高维生素的食物有深色的新鲜蔬菜及水果,如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、     

学点《鱼类生态学》的知识（四）

三、主要食物、次要食物和偶然性食物。（略） 四、食物的隐固性和可塑性 在研究分析鱼类的食性时，常常发生食物组成会随着时间和地点的不同而发生或大或小变化的情况。有些鱼类食物组成很容易发生变化，这是鱼类食物的可塑性；有的则比较稳定，变化的程度很小，这是鱼类食物的稳固性。可塑性是指鱼类在各种环境因素的影响下，有改变自己营养特性的能力。稳固性则是在环境因素改变的情况下，鱼类仍有保持原来特性的能力。     

鱼咬石头（续二）第二配方的来源

既然诱食性物质“隐藏”在鱼类喜食的天然食物中，那么让我们对肉食性食物、草食性食物和碎屑性（杂食性）食物进行化学分析。     

大学生食物多样性及食物成分偏好对体质健康的影响

用文献资料、社会调查和数理统计对江苏省10所高校1500名大学生饮食方式中的食物多样性及食物成分偏好进行调查并与其体质健康状况作相关性分析。结果发现：1）从大学生所吃食物多样性调查结果看，有58．6％的大学生一直保持“每日食物多样性”，只有0．6％的大学生从未“每日食物多样性”，可见大学生营养较全面；2）从大学生食物成分偏好调查结果看，只有24．0％的大学生坚持“少吃高脂肪食物”，有21．0％的大学生坚持“少吃含盐量高的食物”，大学生较喜欢甜食，只有7．3％的大学生坚持“少吃甜食”；3）大学生是否“每日食物多样性”与其体质健康非常显著相关；4）大学生的食物成分偏好状况与其体质健康的相关性不显著。建议在大学生中普及食物营养常识，并对其每日食物的多样选择性进行适度干预。     

超低热量食物

虽然零热量的食物并不存在,但你可以自由地享受某些食物,而不必担心体重增加。营养学家认为,这类食物通常属于两类:非淀粉类的水果和蔬菜。     

喝水的安全方略

水不是食物,但无论摄入量、摄取频次以及对生命健康的重要牲,没有哪种食物可与之比肩。可以说,食物的安全问题首先就体现在喝水的安全上。     

安全饮食4定律

1.食物一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌,食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险,而且食物在室温下存放的时间越长,危险性越大。2.食品特别是家禽、肉类和牛奶等,必须彻底煮熟才能食用。3.食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放四五个小时,应在高温(接近或高于60℃)或低温(接近或低于10℃)的条件下保存。4.存放过的熟食必须重新加热后才能食用。安全饮食4定律@陆玉周     

皮肤病人小心“吃”

食物与皮肤病的关系，概况起来不外三个方面：食物可引起某些皮肤病；某些食物可预防和治疗皮肤病；患皮肤病时需禁忌某些食物。那么，哪些食物会导致人体过敏而引起皮肤病？如荨麻疹，俗称风疹块，引起的外在因素有冷、热、日光等刺激，蚊虱等虫媒的叮咬；内在因素除病灶感染、肠寄生虫病和一些药物引起外，相当一部分是因食物过敏引起。不少反复发作的患者，每当吃了蛋白质类食物或鱼虾腥味及其它刺激性食物后，病情往往加重。机体代谢障碍引起的皮肤病也与食物关系密切。例如长期过多进食脂肪类食物，导致血脂过高，使脂肪代谢失调，表现…     

今人食话之一 现代人“从头到脚”的饮食攻略

【护发食物——小麦】小麦是生物素的良好来源,可帮助预防白发、秃头,让头发闪亮健康。【护脑食物——饼干】研究发现,适量的糖能提供大脑燃料,增进你的记忆力。【护眼食物——番薯】番薯中有丰富的维生素A,可以增进视力,预防夜盲症。【护肺食物——番茄】英国的研究发现,一星期吃超过三次番茄可以预防呼吸系统疾病。【护指甲食物——牡蛎】牡蛎中含大量的锌,锌是维护指甲健康所需的重要营养素。【护肤食物——番瓜】番瓜中的维生素A能降低70%罹患基底细胞癌(一种皮肤癌)的风险。【强心食物——豆腐】豆腐中的镁能帮助预防血液凝块和高血压…     

抗衰老食物和药膳(二)

抗衰老食物精选黑色食物黑色食物入肾,可以滋养肾精,所以对延缓衰老有好处。如黑木耳、黑蘑菇、墨鱼、乌骨鸡、黑桑椹、黑芝麻、黑豆、黑海参、黑米等。补肾食物补脑的食品也补肾,如核桃长的像大脑,吃了可以补脑健肾。栗子长的像小孩的头,吃     

世界卫生组织防癌宝典解读

◎避免食用发霉食物 世界卫生组织在调查中发现,很多中国人都有节俭的习惯,常常舍不得扔掉食物,即便是发霉的食物,有人也会加热后再食用.殊不知花生、大豆、米面等在发霉之后会产生一种叫黄曲霉素的强致癌物质,经常食用有可能致癌.最好的预防措施当然是防止食物霉变.而如果食物已经发霉,则禁止食用.     

美国农业部公布"健康饮食金字塔"

20年前)美国农业部开始根据*美国人饮食指南+建立了日常食物金字塔。近期,又推出了新版食物金字塔,纠正了过去的一些疏漏。据悉,金字塔的建造者,包括科学家、营养师、职员以及顾问。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据,根据食物与健康之间的关系,建立了新的健康饮食金字塔。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞,在关于吃什么的问题上,提出了更好的建议。听从金字塔专家的建议:可以使你在各类食物中进行明智的选择,从而在食物和运动之间获得平衡,不增加热量,却能获得更好的营养。