北京:家底

吃 冰糖葫芦——把山里红(山楂)用竹签串起来,浇上热糖浆,冷却后就成了冬大最馋人的一道零食。 涮羊肉——火锅、鲜羊肉片、作料加起来还能是什么呢?会人说,北京的风沙大就是因为周边养的羊太多,把维持水土的草都吃光了。     

敢下“深水”捉“大鱼”

俗话说，大鱼沉底，小鱼浮面。要捉大鱼，必须进人深水。否则，只能捉小鱼、小虾。新闻记常把抓新闻比作抓鱼，常有抓住了一条“鲜鱼”、“大鱼”、“活鱼”之说。然而，真正有价值的、能被称之为“鲜鱼”、“大鱼”、“活鱼”的新闻，又何尚不是隐藏在最基层纷繁复杂的生产生活之中?翻开新中国的新闻史，有多少优秀新闻作品不     

浪漫冬季火锅温暖你

重庆苏大姐火锅 具有60年的历史,60年的配方。苏大姐火锅是昆明首家庭院式火锅餐厅,环境优雅,加上美味的菜肴,以汤底红亮,油而不腻,口感老到醇厚而著称,集麻、辣、鲜、香之口感,汤久煮清爽,吃后口不千,不上火,回味悠香。     

邵伟民：让您吃出一个安全健康的冬天

秋天来了，冬天还会远么？一年一度的火锅用餐旺季随着秋冬的临近又再次拉开了序幕，火锅饮食安全再次成为人们关注的话题，谁来保证我们吃得安全放心？怎样才能吃到健康安全的火锅？带着大家共有的疑问，我们走近昆明市卫生局卫生执法监督局副局长邵伟民，探询关于饮食安全的方方面面。[编者按]     

美食新潮流

依佐拉巴西烤肉店：细节彰显品质 专业缔造品牌;来春城要吃正宗过桥米线;民园糊辣鱼：藏在清凉雨林里的火锅。     

塘边“伏击”抓“活鱼”

宁吃鲜鱼一口,不食臭鱼一斤,这是尽人皆知的常识。如果把报纸、广播、电视中的新闻比作鱼的话,我们的受众,即读者、听众、观众,当然是喜欢“活鱼”了。换言之,要想使我们的新闻受欢迎,     

敢下深水捉大鱼——试论新闻的“三贴近”

俗话说，大鱼沉底，小鱼浮面。要捉大鱼，必须进入深水。否则，只能捉小鱼、小虾。新闻记者常把抓新闻比作抓鱼，常有抓住了一条“鲜鱼”、“大鱼”、“活鱼”之说。然而，真正有价值的、能被称之为“鲜鱼”、“大鱼”、“活鱼”的新闻，又何尝不是隐藏在最基层纷繁复杂的生产生活之中?翻开新中国的新闻史，有多少优秀新闻作品不是来自基层?     

莫问剑——刘一手

<正>智能与内涵并存,剑气剑风能伤人。以人性化的服务、绿色的菜品、高雅的环境开辟了火锅发展史上的一片新天地。火锅特色:"刘一手"火锅宴,除具有重庆传统火锅麻、辣、鲜、香、回甜五大特色外,更具靓、嫩、烫、脆、爽,色更红亮、味更鲜浓等特点。更率先推出了第四代火锅的理念,即以"时尚·品位"     

如此敞开供应

7月25日河北日报第一版刊登的新华社石家庄24日发出的一则消息,题为《我省渔业生产形势大为好转》消息中说:“目前,石家庄、保定、沧州、唐山、秦皇岛几个城市的水产品冷冻仓库都装满了鲜鱼,对市民敞开供应,改变了多年吃鱼难的状况。”这则报道不尽符合事实。我们对石家庄、保定、沧州等城市的供应情况,不得而知,就唐山和秦皇岛两市的情况看,完全不是那么回事。事实是,对市民的供应并没有敞开,连定量供应也没有保证,更谈不上改变了多年吃鱼难的状况。唐山、秦皇岛两市是沿海城市,水产品的供应状况尚且如此,     

健康新知

好消恩吃鱼延缓智力下降美国最新一项研究证明,每周至少吃一次鱼对大脑有好处,可以延缓与年龄有关的智力下降。在过去的6年里,拉什大学医学中心的研究人员对3718名年龄在65岁和65岁以上的芝加哥居民进行了3次测试,他们被要求填写一个问卷,在包括139种的食物的问卷中填写他们都吃些什么。结果发现,每周吃一次鱼的人每年的思维下降比整体水平慢了10%,而每周吃两次鱼的人每年智力下降量更减少了13%.究其原因,研究者表示,鱼中的某些物质,比如omega-3脂肪酸,可能有助于保持人们的思维敏捷。     

余味人生：火锅也要吃出优雅来

进入余味人生的大厅时，精美的卡座，时尚的装修。浪漫的环境。一改火锅店给人的杂乱印象，让人第一时间就睡觉到了店家的用心，在这样的环境中围桌吃上热腾腾的火锅，不知不觉就优雅了起来，特别适合有小资情结的情侣、要求颇高的商务宴请。     

竞星剑——奇火锅

<正>收放自如,追月流星,学习功夫上乘,双手剑。"只有做死的人,没有做死的行业……只要创业的人想要去发现并且努力,就一定能找到发展的方向。重庆火锅更是如此。"火锅特色:最大的特色是这个火锅吃了不上火。掌门人徐勇经过多年探索研制,终于发名出"不上火的火锅"——奇品红锅,该锅汤色洪亮,久煮不会浑     

《希望的收获》揭密食品安全

本刊讯(记者王化兵)连牛都不吃的转基因食品,人类能吃吗?鲜鱼嫩肉里,藏了多少毒菌、激素和抗生素?谁霸占了我们的种子、土地和水资源?这些问     

美味营养的选择

在这样一个多雨湿热的夏天对于很多人来说吃火锅驱除湿气是个不错的选择。但是火锅燥热容易上火。来一个营养美味的干锅也许就可以一举两得了。虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味．有菜中之“甘草”的美称。不管何种虾。都含有丰富的蛋白质。营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，     

《酒煮新闻真善美写作百题》

该书把“发现一条新闻”喻为“捉了一条活鱼”，以酒煮鲜鱼为引子，真善美制作为话题，论今说古。新闻界的新闻、珍闻、秘闻与新闻人的雄心、良心、诗心尽含其中。可作为专业和业余新闻工作者学习辅导，青少年学生写作参考，机关企事业单位文职人员借鉴研究，是创建学习型社会一本不可多得的知识修养读物。     

“时尚火锅”时代来临

天气渐凉．一年一度的火锅旺季也随之而来。在大冷天和家人或朋友聚在火锅店里呵着热气．吃着热腾腾的火锅．何尝不是一种生活的享受。体验不一样的火锅,“时尚火锅”时代已到来！     

我们吃得最多的是什么

我们吃得最多的是什么?人们很容易想到的是粮食,可是,是空气和水。我们每时每刻都在“吃”空气,只是一般不用嘴,晚上睡着了,还在不停地“吃”,从生下来“吃”到完全停止呼吸为止。我们每天吃的第二多的是水,喝水,喝茶,吃的蔬菜、瓜果里主要成分是水,猪、牛、羊肉和鲜鱼肉里也主     

鱼跃浮萍早知名

这个世界没有人不熟悉鱼,没有人不喜欢鱼。中国汉字的“鲜”,首当其冲就是“鱼”字。说“鱼”为“众鲜”之首,似乎也不算为过。至于那些各具风采的观赏鱼,更是给人们带来了无可比拟的精神享受。鱼,丰富了人们的生活,丰富了人们的菜篮子,也给人带来无穷的想象。深入地了解鱼,研究鱼,显然是十分必要的。辽宁科学技术出版社日前出版了《东北地区淡水鱼类》一书,这对鱼类研究者和爱好者无疑是一个福音。     

民园品味火锅的不同滋味

经常有韩国客人在特别炎热的日子来吃火锅，大热天一群朋友围在火锅边，一边流着汗一边吃得兴高采烈。当时只知有趣，后来才知这是种温馨团结的表现。原来韩国人深受儒家思想影响，传统中有“五福”，即长寿、富裕、健康、德性、儿孙满堂。他们相信一家人齐齐整整为至福，所以他们爱吃火锅。爱一家人围在炉边热闹温暖的感受。而且，韩国人吃火锅不分季节。他们在特别炎热的日子吃糊辣鱼火锅，应该是想家了!     

“涮”人的诱惑

火锅的缘起由来已久,种类更是多变化。酌一口小酒,说一说火锅的N种类别.也让我们大家吃得轻松自在些。传统火锅一、涮羊肉:顾名思义就是以羊肉为主,一般来说使用传统的炭火铜锅最具风味,涮