汉中热面皮

提起汉中你能想到什么?春天的油菜花海、刘邦的拜将台,还是那令人垂涎欲滴的汉中热面皮。作为一个资深"馋猫",介绍汉中当然还是应从热面皮说起。热面皮的做法十分简单。把雪白饱满的大米淘洗干净之     

汉中面皮

我的故乡汉中，从地图上看位于“雄鸡”的心脏；从历史上看，是汉王刘邦的起兵地，是丝绸之路的开拓者张骞的故里，也是四大发明之一造纸术发明者蔡伦的封地和墓地。此地饮食文化也极具魅力，耳熟能详的特色小吃有汉中菜豆腐、浆水面、凉粉、锅贴、石门麻辣豆瓣鱼，还有罐罐鸡、宁强核桃馍、西乡牛肉干，等等。最平民最经典的是汉中面皮。     

我包的“动物饺子”

今天,妈妈要给我做饺子吃,我一听,特别高兴,因为我最喜欢吃的就是饺子。妈妈已经准备好了面皮和馅(xian),自己在厨(chu)房里忙话着。我写完作业,跑到了厨房,想帮妈妈包饺子。可妈妈怕我弄脏衣服,说什么都不肯,但是禁(jin)不住我软磨(mo)硬泡,还是同意了。我拿起面皮,学着妈妈的样子把饺子馅往里包,可是那馅不知怎么就是不听话,我把这头的面皮捏(nie)     

家乡的芥末春卷

我的家乡在四川省遂宁市，这里山清水秀，鸟语花香。遂宁虽然有许多土特产，但我最喜欢的还是芥末春卷。芥末春卷的做法是：先拿一张薄薄的圆圆的面皮．     

家乡的菜豆腐

提起汉中,你想到的是古老的名胜古迹,还是灿烂的油菜花海？要问我．那我肯定想到的是汉中的著名小吃——菜豆腐!菜豆腐原本是我们汉中农村用来招待宾客的风味小吃,但是现在它已经成了一道大众的美味佳肴。菜豆腐的制作方法很简单,     

吃“金条”

今年春节,我们一家加入了回家过年的大潮。我的老家在安徽,春卷是安徽人过年必备的特色食品。包春卷之前,要准备好面皮和馅儿。面皮可不是普通的面皮,它是圆形的,很薄,薄得蒙在眼睛上能透过它看见对面的东西。馅可以有各种搭配,我们做的是米粉加韭菜和肉,包之前要先把馅儿提前煮熟。开始包春卷了。首先,把少量的馅平铺在面皮的三分之一处,把馅所在的地方折一下,再用熬成的米糊糊涂满整个面皮,油亮亮的     

做烧麦

正今天中午,我看见妈妈拿着一些面皮准备做什么东西,面皮有圆的,也有正方形的,圆的厚(hòu),正方形的薄(báo),桌子上还备有一小锅猪肉糯(nuò)米馅(xiàn)。开始,我以为妈妈是在做饺子呢!只见妈妈拿起一块正方形的面皮,在面皮的中间放了一些猪肉糯米,然后把面皮包起来。可我仔细看了看,咦?怎么一个个"饺子"都没有全包     

蒙汉中小学教师心理健康状况及其防御机制

当前,针对蒙古族中小学教师心理健康状况的研究还是凤毛麟角。通过使用症状自评量表（SCL--90）和防御方式问卷（DSQ）探讨蒙汉中小学教师的心理健康状况及其与心理防御机制的关系,调查结果表明,蒙汉中小学教师的心理健康水平显著低于全国平均水平,并且蒙汉中小学教师都较多使用成熟的防御机制和中间型防御机制,较少使用不成熟的防御机制。     

第一次包饺子

星期天的晚上,妈妈说:"好久没吃饺子了,今天晚上就包饺子吃吧!"我一听便高兴得跳起来。可妈妈却说:"先别高兴,这回你也得学学包饺子,要不就不让你吃。"这下可糟糕了!我不会包饺子。但想到要吃香喷喷的饺子,我还是爽快地答应了。我和妈妈一起包起了饺子。想不到包饺子真是一件不容易的事情!我捏着面皮的左边,馅从右边冒了出来;捏着面皮的右边,馅从左边冒了出来。我索性用两只手一起捏,可没想到,饺子的"肚子"被挤破了。我只好又拿一张面皮把它的"肚子"包了起来。我把饺子放在盘子里,去跟妈妈包的饺子比较。妈妈包     

家乡的菜豆腐

提起汉中,你想到的是古老的名胜古迹,还是灿烂的油菜花海?要问我,那我肯定想到的是汉中的著名小吃——菜豆腐!菜豆腐原本是我们汉中农村用来招待宾客的风味小吃,但是现在它已经成了一道大众的美味佳肴。菜豆腐的制作方法很简单,先将黄豆浸泡,打磨成浆,再用细箩滤去豆渣,留下豆浆煮     

黑豆面皮的研发

为探究黑豆面皮制作工艺流程,以黑豆为原料,辅以低筋粉、糯米粉进行面皮的制作,探究最适的面皮制作配方.结果表明:随着黑豆粉添加量的增大,黑豆面皮感官品质呈先增后减的趋势,并在质量权重为1.0时,呈现较好的品质;随着糯米粉添加量的增大,黑豆面皮感官品质一直呈上升趋势,在质量权重为3.0时,呈现较好的感官品质;随着低筋粉以及加水量的增大,黑豆面皮的品质呈先增后减的趋势.由正交试验结果得到制作黑豆面皮的最佳比例为:黑豆粉添加量的质量权重为0.5,糯米粉添加量的质量权重为3.0,低筋粉添加量的质量权重为1.0,水的添加量的质量权重为2.0(均以糖油总质量权重为1.0计).     

做包子的体会

每次吃着妈妈做的香喷喷·油渍渍的肉包子,心里特别高兴。这次,妈妈剁好馅子又要做包子了,我高兴地拍着手说：﹃我也来学做包子,可以吗？﹄﹃可以,只要你用心学,一定比我做的包子好。﹄妈妈鼓励着我。在妈妈的指导下,我把手洗干净,挽起两袖使劲地揉起面团来,然后切面坯,擀面皮,干得还算顺利。可是包起包子来,我的手就显得特别笨拙。妈妈包起包子,双手灵巧自如,既快又好,同样的面皮和馅子放在我的手里,不是馅子多了,包不住,就是扯烂面皮漏了馅。尽管有妈妈在跟前言传身教,可我还是包不好。以往吃着妈妈做的包子,总觉得做…     

“看”类动词的英汉对比

"看"类动词是日常言语中最常用的动词之一。本文将英汉中常见的"看"类动词的语义成分及其用法进行了对比,得出英汉中的"看"类动词很少存在一一对应的词汇,以及如何判断一个"看"类动词是及物动词还是不及物动词。     

春节不可错过的美食——饺子

一年冬天,东汉名医张仲景在回乡途中看到许多老百姓因为寒冷,耳朵都冻伤了,于是他把一些祛寒的药材和食物混合在一起,用面皮包成耳朵形状,然后煮给病人吃,治好了大家。后来人们模仿制作,在面皮里加入不同的馅,就形成了现在的饺子。     

刘备汉中撤军刍议

公元219年6、7月间,刚从曹军手中夺取汉中地区的刘备,只留少数兵力守卫此地,自己和文武官员率主力部队撤回了益州。这个军事行动给蜀汉政权带来的是利还是弊?它与事隔不久的曹军主力自关中东移洛阳以征讨关羽和关羽丢失荆州之间又有什么关系?与法正的汉中建策及《隆中对》的关系如     

陆游“汉中诗词”映现的南宋汉中之生态环境

陆游"汉中诗词"中,有很多反映了南宋时代汉中的生态环境,如汉中的山川地貌、气候物产、民风民俗等。山川地貌反映了汉中的交通、山水,气候物产反映了汉中的四季风貌及动植物资源,民风民俗则反映出汉中质朴的民风及喜玩秋千、蹴鞠的民俗。这些诗为后人研究南宋时代汉中的生态、人文提供了可资借鉴的宝贵资料。     

汉中师范学院校史简介

汉中师范学院是一所省属高等院校,校址设在陕西省汉中市东关。其前身是成立于.一九五八年的汉中大学,一九七二年曾一度停办。一九七五年在原汉中大学的基础上成立陕西师范大学汉中分校。一九七八年经国务院批准恢复汉中大学,改名汉中师范学院。一九五八年五月二十八日,正式筹建汉中师范专科学校,校址设     

汉中在三国鼎立进程中的地位和影响

汉中作为三国鼎立的战略支点,对三国历史进程产生了深远的影响.赤壁之战前,汉中是各方关注的焦点,<隆中对策>是各方对汉中战略地位认识的升华总结;赤壁之战后,汉中是各方争夺的焦点,汉中归蜀,奠定了三国鼎立的地理基础;赤壁之战前后,汉中是西汉遗产继承的焦点,刘邦的统一战略和文化遗产对蜀汉有直接影响;赤壁之战后,汉中是三方人才汇聚的焦点,诸葛亮北伐期间,进一步提升了汉中的文化地位;赤壁之战前后,汉中是民族宗教文化的焦点,张鲁在汉中创立的五斗米道,标志着中国道教的产生.总之,汉中是无可争辩的三国文化圣地.     

汉中在西汉历史上的地位——立足于《史记》的考察

汉中是西汉王朝的发祥地,进出汉中成为汉初功臣最自豪的人生经历和最耀眼的政治资本;汉中是西汉经济的起飞之地,是西汉走向繁荣富强的经济基地,长期保持着在全国领先的经济地位;汉中贡献给了中华民族一个美好而又吉祥的名称——“汉”,汉朝、汉族等名称来源于汉中,以张骞为代表的汉中杰出人才格外引人注目,司马迁有一定的汉中情结。总之,汉中在政治、经济、文化等方面,为西汉文明的发展做出了独特的贡献。     

秦汉汉中郡变迁

汉中郡始置于公元前312年。秦汉中郡治西城县,与战国时期秦楚相争的历史形势有关,其意在于防楚、逼楚。东汉初,汉中郡郡治由西城迁至南郑,与两汉时期大一统形势下褒斜道的重要性以及汉中郡战略作用和地位的变化相关。汉末曹魏时期,在魏、蜀争夺汉水流域的历史背景下,“东三郡”从汉中郡中分化出来,并使汉中郡辖区缩减为仅局限于今汉中地区。