与茶有关的普洱思茅地名新考释及其建议

以往时"普洱"地名的诠释均认为是哈尼语地名,经调查和考证,"普洱"地名应为古代种茶民族"濮人兄弟"的佤语名称;"思茅"的傣语名称为"勐拉"--即"腊人(茶人)居住的地方".基于这种考证,建议将"思茅地区"恢复称原来的"普洱地区"(或地区级"普洱市"),就可将普洱茶文化的弘扬和发展统一起来,促进全区经济社会的全面振兴.     

妙用普洱茶

把喝过的普洱茶叶倒进器皿里,和冷水一起烧开,沸腾之后把茶叶滤出,放置到温暖状态就是最适合洗用的时候了。可用茶水洗头、浸浴、漱口等,如有皮外伤或小肿痛,还可用来清洗伤口,能起到清洁、消炎的效果,可预防痱子、痔疮等皮肤病。     

普洱茶发酵过程中微生物的检测

对普洱茶发酵过程中的微生物进行检测,结果发现发酵车间室内空气中的微生物和室外空气中的微生物差异明显;水样中检测出的曲霉、青霉与发酵车间室内空气、茶叶样品中的曲霉、青霉相似;曲霉是发酵过程中的优势菌,青霉是发酵过程中的常见菌,往往与曲霉相伴生长;发酵前、发酵中、发酵后霉菌数量变化明显;发酵堆表面和堆心霉菌数量差别明显;普洱茶发酵过程中霉菌的种类较为单一和固定;酵母菌是发酵过程中的常见菌。     

茶禅一味

前段时间,一位远在广西的朋友寄来一盒普洱,拆开来看,里面是一个个形似饭碗的迷你小沱茶,很是可爱。去掉外面的一层棉纸,里面是被紧压成碗状的红褐色茶叶,凑近细闻,有一股浓郁的兰香,不禁让我想起宋代诗人王禹对普洱的赞美:香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮。唐代诗人卢仝有一首《七碗茶诗》,其中的一段写道:"一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得,唯觉两腋习习清风生。"一、二、三、四、五、