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什么叫“工夫茶”?常常有人提出这个有趣的问题.但是,至今没有一位茶叶界的学者解释这个问题.“工夫茶”的第一个概念是指红茶中的一类.从外形分,红茶有两大类.一类叫“红碎茶”.这种红茶在鲜叶采摘后的制作过程中,被揉捻挤压切碎,经发酵烘干后,呈咖啡样细颗粒状.世界上茶叶贸易总量的80%左右是这种茶.与它相对应的是茶的鲜叶经揉捻呈条状,发酵烘干后条索紧细圆直,叫作“工夫红茶.”前苏联和波兰等一些国家,以及我国的一些省份,喜欢喝工夫红茶.工夫红茶中最著名的是祁门红茶,它条索紧细,汤色红艳明亮,味道醇厚甜润,特别是具有独特的“似花香又似果香”、被世人誉为“祁门香”的香气,至今仍为英 相似文献
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名胜,即著名的风景地、名胜古迹等。楹联,也叫"楹贴"、"对联"、"对子",悬挂或粘贴在壁间柱上的联语。对联,是浓缩的诗和诗中的绝唱,是中华文化宝库中的独立文体之一,是中国文学的特色,它要求具有群众性、实用性、鉴赏性和很高的艺术性。 相似文献
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云南十八怪中有一怪--"粑粑叫饵块."饵块,是一种地方食品,而大理一带的饵块更是别有风味.如果你到大理旅游,清早走在大街上,随时可以看到一个个小摊,火盆上放置一张铁丝网,下面是红红的栗炭火.摊主正在翻烤着一块块白色的圆饼,饼比较薄,一会儿就烤熟了,闻起来都有点香,这就是饵块饼.随后,摊主将饵块饼放在一个盘子里递给食客,由食客随量放上作料.作料有辣酱、甜酱、芝麻酱、卤豆腐、花生米末,还有豆芽、酸菜、肉末等,食客可以根据自己的口味各取所需.有的还喜欢在饵块中裹上一根油条,而有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃,这就是大理街头常见的早点--烧饵块.烧饵块闻起来香,吃起来更香,又容易携带,所以小摊生意很火.云南人把饼叫做"粑粑",所以才有"粑粑叫饵块"一说. 相似文献
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名胜,即著名的风景地、名胜古迹等.楹联,也叫"楹贴"、"对联"、"对子",悬挂或粘贴在壁间柱上的联语.对联,是浓缩的诗和诗中的绝唱,是中华文化宝库中的独立文体之一,是中国文学的特色,它要求具有群众性、实用性、鉴赏性和很高的艺术性. 相似文献
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居住在贵州东部的三穗、剑河、天柱、镇远、玉屏及湖南省西部的新晃、芷江、会同、靖州等县毗邻地区的侗家人,在办喜事的第二天晚上,要举办一场具有民族特色的"吃夜筵"活动。办喜事,一般是女家来四位皇客(又叫送亲客)。其中女皇客,侗话叫"累板",年纪较大,约三四十岁,多是挑选本房中儿女双全和能言善辩的歌手充当,也有物色家亲内戚的。男皇客叫"纳板",一般为十二三岁的少年,也有找成年人的。这天晚上匹匹彩礼挂 相似文献