什么决定你的口味？

正为什么有些人天生就不爱吃葱、姜、蒜、香菜等刺激性食物?为什么萝卜白菜各有所爱?为什么在海外生活多年的华人依旧改变不了自己的饮食习惯?为什么我们无法重现儿时的味道?现在,科学家已经可以告诉我们这些问题的答案了。挑食是由基因决定的过去我们常常认为挑食是娇生惯养的结果,但科学研究证明,挑食是由基因决定的。拿香菜来说,喜欢香菜的人吃什么都想放点香菜进去,厌恶香菜的人闻着味道就有一种     

你知道吗?

正为什么烧烤诱惑力大?一般来说,不同的食物和不同的烹饪方法,都会有不同的口感,这其中的奥秘就在于化学分子决定了口感的产生。拿让人嘴馋的烧烤来说,动物肌肉组织的细胞膜含有脂肪酸,在高温下会得到一系列香味分子,诸如醛、呋喃和还原酮等化合物。这些分子本身就具有独特的气味,呋喃有一种坚果、焦糖般的味感,醛类有香草味,酮类往往有黄油味。这     

火的究竟

普通,供给含有氧的大气是使火继续燃烧的必需条件。但是就跟许多规则一般,总有它的例外。有些物质,受了热以后,能自己供给所需的氧,于是没有空气的也能燃烧了。其次,火往往被认为是由一个火花或者火焰所引起的。然而却有某些物质,其燃点(起燃的温度)如此之低,以致只要一点点热就可以使它们燃着。     

送给父母的“最佳保健品”

现在这个社会很矛盾,有些人为了减肥或者保持苗条身材总是尽量少吃,有些人又缺衣少食以至于营养不良。而对于老人来说,情形又有不同——很多老人是没有食欲而懒得吃。吃得少了,不仅热量摄入不足,更重要的是某些营养成分摄入不足加速了身体机能的老化,造成免疫力下降,甚至促成慢性疾病的发生。于是乎,许多包装精美、价格高昂、号称有种种奇效的保健品应运而生。曾几何时"今年过节不收礼,收礼只收某某某"成了一句流行语,许多孝顺的儿女们也就大包小包往家里搬。一般而言,那些保健品的确含有比较多的某些人体需要的成分,但是问题     

为什么烧烤特别诱人?

正不同的烹饪方式会赋予食物不同的口感,因为化学分子决定了口感。动物肌肉组织的细胞膜含有脂肪酸,在高温下会释放出一系列的香味分子,如醛、呋喃和还原酮等化合物。呋哺有坚果味、焦糖味,醛类有香草味,酮类往往有黄油味。这些分子一混合,就会得到让人难以言表的口感。再加上烧烤之前,通常会腌制一下食物,在烤制过程中会加入孜然、辣椒粉,还有香味素等调料,高温条件下,更会让人     

政策面对股市的影响有多大

近期股市的大跌真是让人大跌眼镜,现在人们最关心的就是将在何是反弹,反弹力量能有多大.与此同时管理层为了规范市场也是政策频出.有些政策在某些人眼里就成了打压股指的重锤.中国一直在坚持走有中国特色的社会主义道路,中国的股市也一样充满着中国特色,在治理上也不免让人想起中医治病,有些方子是以毒攻毒,有些方子则是密而不宣.     

史上最科学吃饭时间表

吃饭是人生的一件大事。一天三餐,我们都离不开吃饭。可是,有些人偏偏喜欢在该吃饭的时候没有胃口或者是没时间吃饭,在不应该吃饭的时候就喜欢大吃特吃。但是,吃饭也是有节奏的,掌握住吃饭的科学节奏,你就能够吃出好身体,还有好心情。     

怎样才能让学生喜欢上体育课

有些同学天生不是很喜欢上体育课的,但是在上过一段时间的体育课时,有些同学就慢慢喜欢上上体育课了,怎样才能让学生喜欢上体育课呢？应该加强学生对体育的兴趣,而这个也是当前学校体育改革的一项重要内容。     

先行指标经济预测方法

经济情况预测是重要的,同时也是相当困难的,所以吸引了许多人研究它。很早人们就开始试图寻找经济部门中的某些部门,它们的发展先行于其余部门,以致只要这些先行部门出现转折点,即可认为整个经济不久也将出现转折点。这可以说是经济预测先行指标法的出发点。先行指标经济预测法也具有一个从低级到高级的逐步完善的过程。从上面所指出的出发点出发,不同的人根据自己的爱好,喜欢使用不同的先行指标。例如:有的人曾把专用绘图     

做企业的创意外脑——从“淘脑网”看创意网站的出路

有新的好玩的东西,想卖给同样喜欢它的人?没问题,上淘宝网就可以,那里有很多像你一样喜欢淘换小玩意的人。那么,如果你有了一个好的创意怎么办?创意不比实体的商品,如何把它卖给需要它的人或者企业,这是个不大不小的问题。也有人说了,卖创意,那     

为什么有些人总换微信头像?

<正>现在大家在网络上沟通的方式,大多是以微信为主,微信头像就好像是我们的门面。有些人一般就一直用一个微信头像,也有一些人喜欢三天两头更换微信头像。对于好多人来说,都是只记头像,不记名字,也不改备注,当他们想在朋友圈中找人的时候就发愁了。那些经常更换微信头像的人究竟是什么心态呢?他们为什么会频繁地更换微信头像呢?     

家居小贴士——哪些鲜花不宜放置居室

有些人喜欢在居室中摆上几盆花卉,以为不仅起到美化环境的作用,也能让人身心愉悦。但实际上有些花卉虽然有一点清除污染的作用,但不能解决根本问题,而且有的花卉是不宜放在居室中的。     

从食物过敏谈起

机体的过敏有些人吃了某些食物如草莓或是鱼虾、荞麦、巧格力等等以后,就会出现皮疹。有的人吸入某些花粉后就会发生鼻炎或喘息。这是由于这种人对该食物敏感所引起的。这种现象在医学上叫“变态反应”。能引起变态反应的东西叫“致敏原”。变态反应究竟是怎样产生的呢?这同抗体和免疫现象有关。有些传染病可以使人得到不同程度的免疫性。得了这种传染病以后就具有一定的抵抗力,在一定时     

成功的捷径

就连不喜欢科技的人,也会喜欢谷歌地球这个软件。我们很多人可能都记得第一次在电脑上逛街时的情景,谷歌地球和它的姊妹谷歌地图一样让人眼前一亮,我们从此用不着再为找方向发愁。     

高级合金纲

除了含有鉄和碳以外,还含有其他特别加入的化学元素的鋼叫做合金鋼。在鋼料里熔入合金元素,可以使鋼料的机械性能,物理性能和化学性能發生变化。人們就根据鋼料用途的不同,加入某些元素来改变鋼料的性能,来使它适合各种需要。冶煉     

饮酒能不能御寒?

有些人到了冬天寒冷的夜晚,都喜欢喝點酒,認为酒到了肚子裏,好像爐子裏燃著了火,会使人有一阵熱的感觉。因此,“饮酒禦寒”,就成为廣大群众所公認的事实了。其实,根据科学的原理来分析,飲酒是不能禦寒的。大家知道,我們平常喝的酒内都含有酒精,酒精是一种兴奋剂,進入人体以後,体内的血管和胃壁由於受兴奋的剌激而擴大,使血流加快,它们周圍的神經末梢也由於刺激而發生作用,所以喝酒後人就有一种温暖的感觉。但     

小学教育双语教学的思考

时代的发展,社会的进步,教育越来越受到重视;双语教学,这个教育行业中的新生力量,越来越凸显出它的迷人之处,也有越来越多的人在研究它。目前在有些有实力的高校中某些学科进行了双语教学的尝试或是比较有系统地进行着双语教学。有些院校也在尝试培养从事小学教育专业双语教学的师资。结合小学教育的现状,小学教育双语教学须慎行。     

那些黑榜上的“食品添加剂”

正或许有些人特别喜欢看排行榜,或许有些人特别喜欢做排行榜。在食品安全领域,上榜最多的是食品添加剂,总被拿来排榜的还是食品添加剂。这不,眼下又有一个"含食品添加剂最多的零食排行榜"新鲜出炉,方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰激凌、饼干、奶茶、口香糖、薯片,榜上有名。其实,类似的零食排行榜已经有多个版本了,出入也不太大,总离不开那几样食品。但悲哀的是,这些零食之所以屡被点名,不是因为它们的营养构成,而是因为食品添加剂。那我们就看看到底是哪些食品添加剂上榜了。     

“搞笑诺贝尔奖” 让你先笑后思考

有些人觊觎它,有些人则敬而远之。有些人把它视为文明的标志,有些人则把它视为缺陷的显露。许多人赞扬它,也有一些人诋毁它,而其他的人则被蒙蔽。与此同时,许许多多的人疯狂地爱上了它。它就是“搞笑诺贝尔奖”。     

生活小常识 绿色清洁小配方

<正>很多人都认为使用清洗剂就能够把物品洗干净,但是你有没有想到你用的清洗剂是否干净呢?有些消毒剂中有可能含有甲醛和人工香精这两种毒物,它们都可能致癌。所以要谨慎购买产品成分中含有人工香料或标注含有抗菌杀菌功效的产品。洗洁精中则常含有人工香料、香精、焦油色素等毒素,另外它可能含有一种叫磷酸盐的物质,它可软化水,以此达到洗涤目的。摄入人体有可能引起恶心、呕吐、腹泻等情况,它还具有腐蚀性,会引起皮肤过敏,进入水体环境则会造成水体富营养化,破坏生态平衡。其实我们完全可以利用身边常见的无毒害物质代替清洁剂等。现在就教大家做一些安全环保又有效的清洁剂。