中国人最缺什么营养?

钙 钙是中国在民缺乏的严重程度排名第一的营养素.全国人均每天摄入量为405毫克,仅达到RDA(如果人体长期摄入某营养素不足,就会发生缺乏症的危险.)     

健康新知

好消息钙和维生素D预防痛经美国研究人员报告说,他们发现多摄取钙和维生素D可以降低女性出现焦虑、抑郁、头痛和腹部绞痛等经期前综合征症状。这一研究发表在最新一期的美国《内科学文献》月刊上。这项研究涉及了大约1000名有经期前综合征的女性和近2000名无此病症的女性,她们的年龄均在27岁到44 岁之间。马萨诸塞大学的研究人员对她们的饮食和所服保健药进行了对比分析,得出了上述结论。大约有20%左右的女性患有经期前综合征。此前已有研究显示,经期前综合征可能与体内钙量不足有关。研究人员没有说明多摄入钙和维生纱D为什么有利于预防女性经期前综合征。     

十大健康食品

豆类食品含丰富的优秀蛋白质(30％～45％)、不饱和脂肪酸(占大豆脂肪的85％)、钙(426毫克／100克)及B族维生素，因而被誉为“植物肉”。大豆中的豆固醇与畜禽肉等动物性食品不同，可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白胆固醇(LDL)下降。此外，大豆富含钾，对心血管健康有益；还有含量丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好作用。     

蛋黄胆固醇含量远超肯德基

三名高级医生在《加拿大心血管杂志》上对能够导致心脏病和中风的胆固醇摄入问题发出警告。他们说,其中最糟糕的情形是吃鸡蛋黄,因为根据大小的不同,每颗蛋黄所含胆固醇多达215毫克到275毫克,而一块肯德基炸鸡所含的胆固醇仅为150毫克。根据建议,患有心脑血管疾病风险的人每日摄人胆固醇的量应少于200毫克。     

蔬菜皇后——红薯叶

红薯叶，即红薯地上秧茎顶端的嫩叶。 测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2．28克、脂肪0．2克、糖4．1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6．42毫克、维生素C0．32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。[第一段]     

数字

15毫克经专家对受污染婴幼儿配方奶粉进行的风险评估显示，以7公斤的婴儿为例，假设其每日摄入奶粉150克，三聚氰胺在婴儿体内最大耐受量为每公斤奶粉15毫克。     

这些食物不能生吃

一是鲜黄花菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体形成氧化秋水仙碱,极毒,食用3～20毫克就可致死。     

吃海鲜后喝茶易长结石

吃完海鲜不宜喝茶,因为茶叶中含有鞣酸,能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前后饮用茶,都会增加钙与鞣酸相结合的机会,易造成结石,最好间隔2小时以上再饮茶。     

骨质增生也要补钙

人到了50岁以后,血液中甲状旁腺激素和降钙素含量逐渐增加。甲状旁腺激素增加的后果使得骨超量脱钙。骨骼中的钙游离到血液中去,其结果一方面是使骨质疏松加剧,另一方面骨钙一旦丢失,承重和活动度大的骨关节部位就容易受到     

健康·新知

喝牛奶防肠癌美国哈佛大学医学院的科学家分析显示,增加牛奶和钙的摄入量可降低患结肠直肠癌的风险。研究人员进行的几个关于补充钙与结肠直肠癌关系的临床试验都显示,钙能降低结肠直肠癌的风险。他们进行的这项研究调查了534536个实验对象,其中4992名调查对象在实验过程中的6～16年间发展为结肠直肠癌。研究者进行了有关食物的问卷调查收集和信息分析, 结果表明远端结肠和直肠发生癌症的风险随牛奶摄入量的增加而降低。研究人员指出,钙摄入总量较高能使结肠直肠癌的风险明显下降,这种反向关系不分男女;但是钙的摄入量对结肠直肠癌风险的降…     

消费者需警惕过氧化奶粉

DHA是最容易被氧化的物质之一,消费者购买奶粉时需警惕买到不合格的或快过期的过氧化奶粉,采访中,专家这样对记者表示。据调查,那些添加DHA较多的奶粉,闻起来都有一股很重的腥味。＂但大家说这是正常的,因为DHA是从海藻和鱼油里提取出来的,所以会有腥味。＂一位妈妈表示。在超市走访一圈后记者发现,尽管几乎每个品牌的奶粉在其包装上都宣称自己添加了DHA,但含量差别较大。最低的每100克奶粉含20毫克,最高的可达91毫克。此外,进口奶粉的DHA含量普遍高于国产奶粉。     

牛奶有营养 喝时要鉴别

结石症患者不宜喝“高钙奶”实际上牛奶含钙已经很丰富,没有必要再去添加钙,牛奶中的钙与蛋白质结合易被人体消化吸收,吸收率可达70%。而高钙奶只是人为     

抗癌佳蔬——莼菜

莼菜，为睡莲科水生宿生草本植物，自古以来就被视为蔬菜中的珍品，以嫩茎叶供食用。每100克鲜莼菜，含蛋白质745毫克，并含多种维生素、矿物质、胶质。以及氨基酸等。[第一段]     

哪些饮食习惯应该改

用科学饮食的观点分析,在民间流传的饮食习惯,有许多是不科学的,须要改一改,以下列举数种。1.茶叶蛋有营养吗?茶中含有生物碱,尤其是酸性的鞣酸,可与鸡蛋中的铁、钙等有效元素相结合,形成不被人体消化吸收的鞣酸铁(钙)等,若经常食用可导致缺铁性贫血和低钙血症;同时刺激胃肠道,     

美国女性杂志中的女性形象

美国女性杂志作为传播女性信息和话题的媒介形式,在塑造不同时代女性“形象”的同时,客观反映了时代背景下妇女地位和女权运动的情势;本文通过论述美国早期女性杂志中的女性形象、女权运动与女性杂志、女性杂志行业中的女性,旨在剖析女性杂志文本所蕴涵的意识形态框架是女性认识自我的参照系。     

新产品新技术

新产品新技术利用米糠、麸皮提取植酸钙（包销产品）植酸钙又名菲汀，是一种贵重的医药用品，是提取肌醇的重要化工原料，目前国内市场供不应求，价格连续上涨。而且，将米糠、麸应提取植酸钙其经济效益可提高几倍，而加工后的米糠、麸皮颜色味道没有改变，作饲料营养价值...     

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浅谈中国女性媒介的现状及发展对策

女性媒介主要是以女性为阅读视听对象的媒介,是反映女性生存状态并服务于女性生活的媒介。女性媒介影响着女性的生活方式和行为方式。世界上最早的女性媒介是18世纪英国的《淑女使者》、《旁观者》和《妇女周刊》等。中国的女性媒介发端于“五四”时期。当时的女性媒介包括女性杂志和女性报纸,主要有《新妇女》、《妇女评论》、《妇女声》、《妇女周报》等,     

消费主义视野下的女性网

本文分析了女性网站的消费主义表现及其原因。女性网站的内容以装扮类信息和情感信息为主,从消费主义的视角看,女性网站的装扮类信息直接诱导女性进行炫耀性消费,情感类信息片面反映女性情感危机和情感困惑,将其作为吸引网民注意力的精神消费品。其原因是商业化对女性网站社会责任的侵蚀,女性网站对当代女性精神需求的忽视以及女性网站内容制作者社会性别意识的缺失。女性网站应该从内容和形式上加以改进。     

袁枚的女性观及其影响

明清的解放女性思想得到了较为全面的发展。清代袁枚的女性观既继承了前人对女性地位及权益的关注,也开启了一些解放女性的新声。其女性观主要包含了反对女性缠足、同情体恤女性的处境、推进女性教育等方面。