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近两年食品安全事件的频发,已引起了相关部门和企业自身的关注。本文通过调查近两年食品企业招聘品质检测人员的要求,得出高职院校的食品营养与检测专业必须打破原有的教学模式,全面提升学生的职业素质和职业技能,走工学结合的教育模式这一结论。并分析了当前情况下.高职院校实施工学结合教育模式需要解决的问题。 相似文献
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《广东轻工职业技术学院学报》2007,6(3):F0002-F0002,F0003
食品营养与检测专业于1999年开办,是我院首批建设的高职专业之一,也是同类专业中全国最早举办的高职专业之一: 相似文献
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针对高职食品营养与检测专业毕业设计中存在的问题,结合高职院校食品营养与检测专业人才培养方案,从延长毕业论文完成时间、实施毕业设计—顶岗实习一体化模式、完善毕业设计管理模式和激励机制、补修文献检索和写作类选修课程等方面进行了改革尝试,取得了良好的成效。 相似文献
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高职食品营养与检测国家重点专业课程体系建设探索 总被引:1,自引:0,他引:1
高职院校应根据食品营养与检测专业高职教育的人才培养特点,对专业课程体系进行构建,开发核心课程,突出教学模式的专业特色。 相似文献
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《考试周刊》2016,(88):7-8
随着经济迅速发展,理论型高素质人才已经不能满足社会发展需求,社会发展更需要高素质的技能型人才,近年来国家加大了对高职院校的资金投入,设立了很多重点专业,其中食品营养专业是一门热门专业,并且取得了良好的教学效果,但是相应的在高职食品营养专业实践教学中存在一些问题,需要不断在实践中总结经验和教训,不断优化食品营养专业的教学改革手段。在食品营养专业教学改革中充分结合专业优势,建立优秀的实习基地,加强食品营养专业师资队伍建设,妥善安排食品营养专业学生实习时间,确保实践教学的有效性,并且加强多元化评价方式,善于发现学生的优势所在,培养更多社会需要的高素质技能型人才,促进我国高职食品营养专业健康、长久发展。 相似文献
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高等职业教育课程改革已经迈向一个新的纪元,在各个学校进行课程改革的同时,问题不断出现,如师资力量不均、课程改革概念及标准模糊等。本文在总结了各高校的教学改革成果及经验的基础上,探讨了食品营养与检测专业中基础专业课程《食品分析》的教学改革模式,目的是寻求更好的建设该专业的课程体系办法及深入落实校企合作的理念,使学生更好地适应企业的工作。 相似文献
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通过分析食品营养与检测专业实践教学的现状和存在的问题,河套学院食品营养与检测专业教师在实践教学过程中构建了包括项目式课程体系、校内综合实训体系和校企合作教学平台3个层次的实践教学体系。教学实践证明,该体系全面提升了学生的实践能力,实施效果明显。 相似文献
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高职开放式实验教学模式的探索 总被引:6,自引:0,他引:6
本文针对高职教育的培养目标,以就业为导向,从教学内容、教学过程、教学手段、教学资源、教学结构和教学评价的开放对高职开放式实验教学模式进行了阐述。 相似文献
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营养与食品卫生学是高等院校预防医学专业的主干课程,是一门理论与技能结合的专业课。通过优化经典实验教学内容、穿插设计性实验等方面着手进行改革,鼓励学生以小组的形式参加高水平的课题研究和科研讨论,将现代教育思想融入于实验教学中,提高营养与食品卫生学实验教学质量,使学生在掌握该课程理论知识、实验技能的同时,具备可持续的创造能力和优良的综合素质。 相似文献
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高职开放式实验教学模式的探索 总被引:2,自引:0,他引:2
一、问题的提出
高职教育是培养技术应用型人才,高职人才必须具备从事相关岗位工作的基本操作技能及专业技能。这就要求高职教育应该十分重视实验教学环节,重视实践能力及创新能力的培养。笔者从事多年的实验教学,深感到传统的实验教学不能满足高职教育的要求,主要存在以下几方面的问题: 相似文献
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为提高学生实践教学质量,结合社会的发展和需求以及学生的实际情况,构建了河套学院食品营养与检测专业学生实践教学质量评价指标体系。该体系由平时课内实验实训质量评价、综合实训质量评价和顶岗实习质量评价三部分组成。实行后充分调动了学生学习的积极性和主动性,学生的学习能力和操作水平不断提高,也给授课教师提出了更高要求。 相似文献
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示范高职开放式实验教学探索 总被引:1,自引:0,他引:1
实行开放式实验教学是改革传统的验证性实验教学的有效途径,其目的在于让学生在掌握有关知识和技能的同时,获得较高的创新意识和创新能力,实现示范高职服务地方、辐射全国.实行开放式实验教学必须遵循质量第一、资源优化和开放式管理原则,处理好主导与主体、继承与创新、开放与约束的关系,充分调动一切积极因素,快速启动,分步推进,优质高效地完成实验教学任务. 相似文献