高职酒店管理专业"工学交替"(4+1)教学模式的探索与实践

加强对半工半读、工学交替人才培养模式的研究,探讨校企合作培养人才的实践环节,建立长效运行机制,是高职教育自身发展、高职学校发展,更是高职学生发展的需要.文章提出良好的专业基础教育、扎实的学生思想工作、稳固的校企合作关系、完善的管理制度和灵活的教学安排是保障高职酒店管理专业"工学交替"(4+1)工作顺利实施的必要条件,并对实施过程进行了反思.     

高职酒店管理专业“工学交替”若干问题的思考

高职酒店管理专业“工学交替”人才培养模式经过几年的探索,已经成为理想模式之一,但在实施中还存在一些问题。因此,应对“工学交替”实践过程中出现的关于学生的角色转换、指导教师过程跟踪所起的作用、企业经营目标与学校教学目标糅合等问题进行思考,以期实现酒店企业、学校及学生需求的三结合,从而增强“工学交替”的实效。     

高职酒店管理专业“工学交替”培养模式探析

高职酒店管理专业教育的原有模式存在一定的弊端,本文从工学交替的内涵与特点入手,指出工学交替是培养酒店人才最有效的途径,并提出几点体会。     

高职酒店管理专业“工学交替”培养模式实践探索

文章从高职酒店管理专业实践教学的特点出发,对学校与企业合作,工学结合共同培养体现高职特色的高素质技能型人才做了有益的探索。     

高职酒店管理专业“工学交替”若干问题的思考*

高职酒店管理专业“工学交替”人才培养模式经过几年的探索,已经成为理想模式之一,但在实施中还存在一些问题。因此,应对“工学交替”实践过程中出现的关于学生的角色转换、指导教师过程跟踪所起的作用、企业经营目标与学校教学目标糅合等问题进行思考,以期实现酒店企业、学校及学生需求的三结合,从而增强“工学交替”的实效。     

高职物流管理专业工学交替人才培养模式研究——以襄阳职业技术学院物流管理专业为例

高职物流管理专业面临着改革人才培养模式的迫切需求。论文以襄阳职业技术学院为例,从专业建设的基础、专业建设存在的问题入手,分析了物流管理专业工学交替人才培养模式的主要内容,并提出实施该模式的原则意见。     

“工学交替式2+1”人才培养模式的课程体系改革与实践——以广东女子职业技术学院酒店管理专业为例

课程体系改革是人才培养模式改革成功的至关重要因素之一.以广东女子职业技术学院为例,探讨了高职酒店管理专业“工学交替式2+1”人才培养模式课程体系的构建途径、实施计划以及课程体系改革的具体做法.     

高职酒店专业工学交替突发事件探析

基于苏州经贸职业技术学院酒店专业为期6个月的工学交替处置突发事件的经验,对突发事件时间、类型及处置主体等特点进行了分析,指出了实习前学生思想准备不足、实习中疏于监管、实习后忽略总结等原因,并据此提出了加强实习前干预指导、深化实习过程监管、重视实习后总结等具体应对措施。     

高职“工学交替”模式下酒店专业实习管理系统设计

开发基于WEB的实习管理系统,既可将学校、实习学生和不同地域的酒店连接成一个有机的整体,方便教师的指导管理、师生交流,以及学校与酒店方的协调与沟通：而且,还能够明晰学校、学生和酒店三方在实习过程中各自承担的职责,全面地反映出整个实践教学过程中出现的问题,从而为提高学生实习效果和质量提供技术层面的保障。     

“工学交替、双向参与”的实践教学基地建设——以高专酒店管理专业为例

酒店管理专业实践教学是培养学生职业能力的根本保证和学生就业、职业拓展的必要手段。本研究在校企共建实习教学基地并开展工学交替的模式下,坚持以学生为中心、学校为主导、企业为主体,从立足职业岗位需要、严把实践关键环节、严格组织实施、突出职业能力培养及对接职业考核标准等入手,通过构建四层四步递进式的实践训练体系、规范实习教学流程、加强实习过程管理、强化专业实习指导及实施全程考核评价等措施,建立互利互惠、优势互补、共同发展的学校、酒店、学生三赢的驱动机制。     

高职酒店管理专业“工学交替”培养模式下课程体系的构建

课程建设是专业建设的关键环节,本文探讨了高等职业教育酒店专业在实施工学交替人才培养模式下的课程体系构建思路以及具体做法,旨在探索如何更好地培养适应行业和企业需求的高素质酒店专门人才。     

高职酒店管理专业工学结合人才培养模式探究——以江苏农林职业技术学院为例

本文在对酒店管理专业工学结合改革效果满意度调查的基础上,分析了江苏农林职业技术学院酒店管理专业工学结合培养模式改革的方法、效果及不足,并提出了以学生为本,从课程设置、教学内容和教学组织各方面进一步深化人才培养模式改革的建议。     

高职“2+0.5+0.5+1+2”工学结合人才培养模式研究——以云南国土资源职业学院酒店管理专业为例

学校是人才培养的主阵地,而基于校企合作下的人才培养,企业也需占据一席之地。无论何种模式的人才培养都离不开教师、课程、教材、教学方法、考核评价等要素。笔者从师资队伍建设、课程体系设置、教学方法改革及考核评价等几方面论述建构"2+0.5+0.5+1+2"的工学结合人才培养模式对校企合作实现人才培养的有利之处。     

苏州经贸酒店专业“工学交替”中学生培训问题探析

基于苏州经贸5年工学交替实践,对实习中培训问题及原因进行了剖析,在此基础上提出树立以人为本的管理理念、培训方法多样化、以工学交替中介争取"三盈"、培训与管理相结合等4条具体措施。     

工学交替模式下高职院校顶岗实习学生管理实践与创新研究——以常州轻工职业技术学院旅游系为例

笔者在对高职院校学生顶岗实习现状分析的基础上,以常州轻工职业技术学院旅游系顶岗实习学生管理为例,提出了高职院校顶岗实习学生管理的新思路、新途径,从而达到提高高职院校顶岗实习学生管理效果和人才培养质量的目的。     

酒店管理专业“工学结合”培养中的问题及对策分析

目前,我国高职院校酒店管理专业工学结合人才培养已经形成了多种模式。本文以鞍山师范学院高等职业技术学院酒店管理专业工学结合人才培养的实践为切入点,深入剖析了存在的问题并提出了相应的对策,旨在提高人才培养的质量,提升学生的职业技能和就业质量。     

高职酒店管理专业“工学交替及双向参与”模式下实践教学的构建与实施

酒店管理专业实践教学是培养学生职业能力的根本保证,也是学生就业和职业拓展的必要手段。在校企共建实习教学基地的有利条件下,构建工学交替及双向参与的模式,坚持以学生为中心、学校为主导、企业为主体,从立足职业岗位需要、严把实践关键环节、严格组织实施、突出职业能力培养及对接职业考核标准等入手,通过构建四层四步递进式的实践训练体系、规范实习教学流程、加强实习过程管理、强化专业实习指导及实施全程考核评价等措施,有利于建立互利互惠、优势互补、共同发展的学校、酒店、学生三赢的驱动机制。     

“全程工学交替”人才培养模式的实践研究——以五年制高职旅游管理专业为例

工学交替人才培养模式在高职旅游专业中已普遍推行,对于专业人才培养起着重要的作用,实际操作中仍存在着偏差。镇江高等职业技术学校旅游管理专业结合自身办学传统与旅游产业的生产特点,创新实施了符合自身特点的全程工学交替教学模式:依据人才培养方案要求和学生认知规律,整体规划校内外实训基地建设,改革专业课程体系,建设"双师型"教学团队,实行多元发展性评价。该培养模式对酒店服务人才培养具有积极作用。     

“工学结合”模式在酒店执行中的问题及对策探讨——以广西经贸职业技术学院酒店管理专业为例

以对广西经贸职业技术学院酒店管理专业“工学结合”教学实践中学生及实习基地反馈意见的剖析为切入点,积极探索适应本专业发展的“工学结合”的道路,改进“工学结合”指导下的教学水平,提升学生的职业适应能力和就业质量。     

高职酒店管理专业工学结合人才培养模式探究——以鞍山师范学院高职院酒店管理专业为例

近几年,高职酒店管理专业由于其热门化、实践性强等因素,采用工学结合的人才培养模式越来越受到普遍认可。鞍山师范学院高职院酒店管理专业采用了工学结合的人才培养模式。通过该模式,加强了校企双方师资的队伍建设和校内实训室建设,开发了系列实用性教材,提高了学生的就业率。