对宾馆服务专业教学的一点思考

在中等职业学校宾馆服务专业教学中,教师应注重专业技能的培养,教材应加以完善,教学手段应体现现代化.     

职业学校旅游服务与管理专业教学改革实践

旅游业作为我国的朝阳产业，近年来得到了迅速发展。与此同时，社会对旅游服务人才的素质要求越来越高，像过去那样只有人文知识已远远不能适应今天旅游业的发展。因而，在专业教学中，改变单纯死扳的知识教育，向新颖灵活的素质教育转化，为现代旅游业培养具有全面素质的人才就成为当前我们旅游学校的主要培养目标。     

谈旅游服务专业学生的职业素质教育

本文结合中等职业学校旅游服务专业学生的素质要求，论述了对职高学生进行就业意识的培养、技能技巧的训练、职业道德与法制意识的教育问题。     

旅游服务与饭店管理专业实施学分制管理模式的探索

职业学校实行学分制，是进行教育教学制度创新、建立适应经济建设、社会进步和个人发展需要的更加灵活、更加开放的教学组织和管理制度的重要举措，我校旅游服务与饭店管理专业在充分调查和分析了师资、教学设备、场地等条件的基础上，在2001级学生中开始试行学分制管理．经过三年的实践，我们在探索一个具有鲜明职教特色，可操作性强，有利于学生职业能力培养的学分制管理模式。     

旅游专业教学之我见

旅游业具有＂无烟产业＂和＂永远的朝阳产业＂的美称,仅2009年,我国旅游外汇收入达到292.96亿美元,国际国内旅游业总收入为7686亿元,它已经和石油业、汽车业并列为世界三大产业。旅游业又被称为＂快乐事业＂和＂减压产业’,给我们带来丰厚收入的同时,也提高了人们的生活质量。而职业学校的旅游服务专业,恰好是为旅游业培养初级服务人员的摇篮,     

浅谈工程力学的教学

本文从“讲、记、练”三方面探索工程力学这门专业基础课教学的内在规律，以提高教学效果。     

试论中等职业学校如何培养文秘专业学生的职业技能

职业中学是培养社会一线劳动者的重要基地,文秘人员在社会各个领域涉及的面又是非常广阔的。（1）在培养专业技能之前,首先应培养学生的专业意识。（2）文秘专业的专业技能由基础性、专业性、新兴技能三大类构成,三者是相互联系的有机整体。（3）中等职业学校应特别重视对文秘专业学生书面表达能力、口头表达能力、使用计算机和办公设备现代化的能力及创新能力的培养。     

宾馆服务专业生产实习教学与管理探讨

职业学校的生产实习,是学生离开课堂,走出校门,通向社会的第一步;是课堂教学效果的验证与考核过程,是学生综合素质的展现过程;是学校及时发现问题并及时调整与改进的过程。     

互联网与《旅游概论》教学

本文从实际教学出发,探讨了互联网在《旅游概论》的教学中发挥的重要作用,以促进进一步利用互联网加强教学。     

浅议高职教育旅游管理专业的教学组织

本文从教育培养目标、教育培养内容、课程设置安排、教学方法等几个方面,论述了高等职业教育中旅游管理专业的教学组织.     

浅谈园艺专业基础课教学

园艺专业是一个以蔬菜、果树、花卉为主要教学对象的“农”类专业,对于中等职业学校来说,其开设的专业基础课主要包括植物及植物生理、土壤肥料、农业气象、植物保护等课程。这些课程学得好坏,将直接影响到学生从事园艺栽培所需要的科学素养、技术技能和情感态度,也影响到学生在这一领域的继续学习和发展。园艺栽培的品种、模式在很大程度上是受市场影响的,是变化发展的,而园艺专业基础课程中所包含的基本理论和知识框架却是相对固定的,对职业能力的培养可起到长久的指导作用。在新形势下,如何提高园艺专业专业基础课程的教学质量,自己在这…     

中等职业学校烹饪专业教学中的理论性与实践性教学探索

随着当今社会主义经济的飞速发展,生活水平的不断提高,人们越来越追求品质上的提高。吃、穿、住、行中“吃”乃是最重要的,人类离不开“吃”,“吃”不仅是一门手艺,而且还是一门学问。所以,社会上对于烹饪人才的需求量也与日俱增。作为向社会输送人才的中等职业学校来说,必须让学生把在学校学到的理论知识与社会实践想结合,提升自身的综合职业能力,在思想和能力上能够成为一名合格优秀的烹饪工作者。同时中等职业学校还肩负着推动中国饮食文化悠久历史的传承与发扬。社会形势一片大好的情势下,培养综合素质高的烹饪人才,必须对教育教学进行深入研究,探讨,根据现实来完善中等职业学校对学生的教育教学。     

谈谈中职导游专业的实践教学

职业教育的主要生命力在于其注重实践性教学,而且职业教育中的实践性教学很大程度上影响着职业教学质量．关系着能否为社会经济的发展培养出高素质的应用型专业技术人才。为此．作者以本校的导游专业为例,通过对相关用人单位、毕业生的走访,对中职导游专业的实践教学进行论述分析．并对导游专业的实践教学进行了深入的思考,提出见解,以提高该专业毕业生的就业质量。     

旅游管理专业要强化服务意识培养

随着旅游业快速发展,其对人才需求逐渐增长,旅游管理专业已经成为了一个新兴的热门专业。在旅游管理专业建设过程中,各校都有各自的优势和一些成熟的作法．但在专业建设过程中,在培养目标确定上,普遍存在着对学生专业理论教学、操作技能训练高度重视,而对学生服务意识的培养、服务理念的确立采取放任自流、计其自生自灭的现象。造成学生到了实际运用所学知识时．尽管有足够理论知识、熟练的操作技能,但对客服务过程中,由于服务意识不强,往往不能把所学专业知识、技能运用到实际工作中去,学用脱节,引起客人投诉。     

网络环境下的开放式专业教学

随着国家对职业教育的重视和投入的增加，许多职业学校的办学条件有了巨大的改善，尤其是校园网的建设，和网络教学环境的普及，给我们的专业教学改革带来了难得的契机，开放式专业教学顺应了教学改革的潮流，给专业教学赋予的新的生命力。本文根据我们在计算机专业教学中的实验探索，对网络环境下的开放式专业教学进行了阐述。     

小议中等职校专业教学标准的开发

专业教学标准是中等职业学校开发专业学习领域课程、编写教材的依据。专业教学标准的开发是中等职业学校课程改革的一项重要工作。     

高校旅游管理专业双语教学的研究与实践

开展双语教学是我国旅游高等教育教学改革的重要任务之一.开展双语教学,必须明确双语学科的遴选标准,并对双语教师的素质、双语教材的选用、双语教学方法和手段提出了更高的要求.