食品工艺实验教学改革方法的探索

本文试述了食品工艺实验教学方法的改革。采用规划实验类型、开展多层次实验、改革实验考核办法等教学方法,激励学生对实验的兴趣,对传统的食品工艺教学方法实施改革。     

关于食品分析实验教学中的几点思考

随着社会的发展和人民生活水平的提高,食品的质量与安全越来越受到广泛的关注。食品分析实验作为食检专业的专业必修课之一,其教学教法也面临着新的挑战。作者结合食品分析实验教学的实践经验,优化实验教学内容,改进实验教学方法,加强工学结合,强化实验综训,有力地促进了教学质量的提高,取得了良好的实验教学效果。     

《食品理化检验技术》实验教学改革的几点体会

<正>《食品理化检验技术》是一门以实验为基础且实践性很强的课程,将其单独列为一门课程进行教学,能更好地体现该课程的技术性、操作性特点。该课程的特点决定了实验课教学在课程中占有相当重要的地位。实验课教学不仅能对学生所学理论课程知识进     

食品化学与食品分析实验教学改革的几点思考

文章对食品化学与食品分析实验独立设课教学改革进行了研究,针对教学手段、教学方法、实验内容以及考核办法等方面的问题提出相应的解决办法,有效地促进了学生学习的主动性与积极性,增强了他们对实验课的兴趣,对提高学生的实验能力和培养学生创新精神具有良好的效果。     

物理实验教学改革的几点思考

大学的物理实验课教学是培养适应现代化建设人才的重要环节,为了完成这样一个战略任务,需要实验教学工作者更新教育观念,深化实验课程体系和课程内容改革,改进实验课教学方法,加强实验课队伍的建设。本文围绕这一个战略任务,从实验内容、仪器设备、教学方法入手,提出了物理实验教学改革的几点思考。     

基础化学实验教学改革的几点尝试

通过分析贵州工程应用技术学院化学工程学院基础化学实验教学中存在的问题,结合新世纪应用型人才的培养目标,有针对性地在实验教学管理体制、教学模式、教学方法、成绩考核方法等方面提出了相应的改革对策,并取得了良好的教学效果。     

慕课辅助下大学物理实验教学的几点思考

"慕课"的产生与发展是互联网应用与教育相融合的必然结果。大学物理实验课程是对普通高等院校工科大学生进行基本的科学实验能力、动手能力、创新性思维能力训练的一门必修课。本文分析了慕课辅助下大学物理实验课程的教学现状,论述了慕课引入后对大学物理实验课程教学产生的影响及相应的对策与建议。     

新型实验室管理与改革的几点思考

实验室是院校从事实验教学、科学研究、技术开发和学术交流的重要平台和场地,也是培养学员创新精神和实践能力的重要基地。提高实验教学质量,必须加大实验室管理和改革的力度。为适应人才培养需求,新型实验室管理和改革的思路主要从以下三个方面入手:摒弃传统实验模式,推行新型实验模式;实验室管理要科学化、规范化和现代化;加强实验室队伍建设,提高教师能力素质。     

《食品工艺》课程教学改革初探

食品工艺是食品专业的主干课程,是一门综合性和实践性的课程。针对本专业的实际情况,以培养高素质、高技能人才为目标,从教学方法、教学手段方面进行改革,有助于提高教学效果。     

关于食品化学实验教学改革的思考

食品化学实验既是《食品化学》课程的有机组成部分,也是锻炼食品专业学生实践能力的重要环节。为提高学生的实验动手能力,培养创新人才,结合从事食品化学实验课程教学的经验,针对目前教学中存在的主要问题,提出了对教学内容、教学方法、考核方式以及实验室建设和管理几方面进行改革与创新的几点思考。     

高校食品分析实验教学改革与创新

怎样提高食品分析实验课教学效果,培养学生的创新精神和实践能力,全面提高学生的综合素质,是食品分析实验课程改革的首要问题。本文主要从实验教学理念创新、实验教学内容创新、实验教学手段创新和实验教学考核制度的改革等方面阐述了食品分析实验课的教学改革。     

项目制教学法在食品发酵设备与工艺实验教学中的应用

食品发酵设备与工艺是食品专业的必修课,其中实验课具有很强的实践性.我们将"项目制"的理念引入食品发酵设备与工艺实验教学中,通过十多年的不断改进和创新,取得了较好的效果.     

食品加工技术课程教学模式的创新与探讨

在高职食品加工技术课程中探索出教学、生产、研发等环节紧密结合的教学模式,基本流程为:“文献资料查阅-因素分析-工艺参数设置及设计-讨论及修改生产方案-生产加工-产品评价-学生社团活动市场销售或技术转让给企业”.此模式实现了教中做、做中学.教学实践表明,此模式有利于培养学生的综合职业能力.     

“食品感官鉴评”课程教学改革探讨

本文描述了食品感官鉴评课程的现状,论述了该课程的教学特点,并依据其课程结构特点提出了理论教学与实验教学紧密结合的教学模式。阐述了教学过程中应用的＂五大结合＂特色教学方法与手段。采用学生自行设计实验方案的方式充分调动学生学习的积极性,提高学生学以致用的能力,取得了较好的教学效果。     

浅谈多媒体技术在高校理科实验教学中的运用

多媒体技术已经成为高校理科教学的重要手段之一,本文就当前理科实验教学设计中存在的问题,谈谈多媒体技术在高校理科实验教学中运用的方法。     

体育院校实验班英语教学的创新研究

本文在基于对体育院校实验班群体特征以及影响该群体英语水平提高因素分析的基础上,主要从教学理念、教学模式、课程设置与教材选择、教学内容与教学手段、评估体系等五个方面阐述体育院校实验班英语教学的创新。     

钢琴教学创新模式的构建与思考

钢琴教学是音乐教育的一种,促进学生创新素质的发展成为当下教育改革中的重要部分。为了培养出有创造性的人才,使钢琴教学真正的发挥作用,对钢琴教学的创新模式就要有一定的构建和思考。     

基于"粮食丰产科技工程"河北省课题管理创新的实践与思考

管理机制创新是全面提升课题完成质量的重要保证,河北省在“粮食丰产科技工程”课题的组织实施与管理过程中,在注重技术集成与创新的同时,强化组织管理机制创新,不断研究探索新的管理机制和管理方法,取得了显著的效果．     

食品微生物教育的“教”与“学”

随着科学技术的快速迭代发展,同时伴随着国内外食品安全事件的频发,现有的食品微生物教育已经无法适应以技术应用型、综合创新型人才等为主的时代需求,如何培养新一代的人才一直困扰着广大的教育工作者。本文以食品微生物教育教学经验和广泛学生调查为基础,将从教师以及学生两个方面简述食品微生物教育的“教”与“学”。     

动物遗传学实验教学改革的实践与探索

动物遗传学实验课是高校生物教学中一门非常重要的实验课程。本文针对动物遗传学实验教学中的不足,提出通过整合实验教学内容、改革教学方式、提高实验教学质量、增强学生的科研创新能力,以提高教学质量和学生的学习效果。