《茶道全书》

本书是为刚接触茶的新手准备的茶知识百科。内容包含名茶起源与发展,茶的营养价值与保健功效,如何专业地泡茶、鉴茶、赏茶、品茶等。本书雅俗共赏,示范的操作步骤简单易学,通过大量精美的图片和通俗易懂的文字,把读者带入茶艺的世界,让读者对茶有一个完整清晰的了解,使读者深刻地理解和体会中国的茶文化。     

《枕山楼茶略》的发现及研究

古代茶书是茶叶科技、经济、文化的载体和茶史研究的基础资料。《枕山楼茶略》为清代陈元辅撰写的茶书，万国鼎教授在《茶书总目提要》中曾提及该书。近半个世纪以来，有关人员遍寻国内各大图书馆，均未发现该书，相关出版物称该书已经佚失，近年茶史专家朱自振教授在日本发现该书。文章对这本新发现的茶书进行校注研究，旨在为我国茶史研究提供一份珍贵资料。     

收藏普洱茶在龙生兰茶坊

俗话说存钱不如存茶。当下收茶藏茶的人不少。普洱茶的大热让人们看到了伸手可及的利润空间。那么，如果你吃进一批好茶而又不急于出手的话，把它存在什么地方可是个重要的问题了。存家里？一饼两饼那还行，一件两件肯定占了不少的有限面积，十件八件那就更不可能了。     

普洱茶藏家争购绝版纪念茶

由于现代普洱茶创始人吴放英先生发明的普洱茶“渥堆技术”将云南的普洱茶生产从山间的茶马古道升级为现代的高速公路。从此，云南普洱茶的发展进入了大规模、高速度、质量稳定、保健功能提高的阶段，吴放英先生成为了有卓越贡献的划时代的历史人物，因此，吴放英先生的遗作《现代普洱茶创始人吴放英亲制茶品》绝版纪念套茶也成为普洱茶藏家争购的目标。     

普洱茶健康全世界

普洱曾经是一座名山。因其产出的茶性温、味香、异于他产，喜爱者日众，普洱才成为茶叶的名称。也正是普洱茶的兴盛，清政府于雍正七年（1729）正式设置普洱府。今天。普洱已不仅仅是一个地名，一种茶叶，人们赋予它的含义，似乎更多地把它看成一种文化的符号。引领着一种生活方式。[编者按]     

《石鼎联句》是否古茶书之探讨

醉茶消客所辑关于茶的诗文，没有序跋，首页已失，不知原来是什么书名。南京图书馆早先将其标作“《茶书》抄本”，《茶书总目提要》按照清代《茶书》加以收录，其后《中国古籍善本书目》改定为“《茶书七种》七卷，明抄本”。《茶书七种》七卷现存二份抄本，旧抄本藏在南京图书馆，转抄本存于中国农业科学院南京农业大学中国农业遗产研究室。中国农业遗产研究室所藏本在《中国农业古籍目录》中题作“《石鼎联句》抄本”，副题为“历代咏茶诗汇编”。这些书名不同的抄本，实质上是同一部茶书。     

“英雄帖”“短信一句话”

唐代茶的饮法是煮茶，即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载，唐代茶叶生产过程是“采之，蒸之．捣之，拍之．焙之，穿之，封之，茶之千矣。”饮用时．先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末，再用筛子筛成细末，放到开水中去煮。煮时，水刚开，水面出现细小的水珠像鱼眼一样，并“微有声”，称为一沸。此时加入一些盐到水中调味。当锅边水泡如涌泉连珠时，为二沸。     

用什么水泡茶很重要？

发现了吗？最近到处都是水商宣传“我家的水才是最合适泡茶的。”不得不说人家聪明。拿捏住云南人好喝茶、喝好茶的命门。你们不是计较着茶好不好吗？我往根上告诉你。先把水好不好想清楚了，再谈茶。果然。用什么水泡茶这个问题，开始提上昆明普罗大众家庭的饭桌会议。     

普洱茶检测助推云茶品牌闯世界

2005年之后应该说是普洱茶迅速发展的时期，我们清楚地看到普洱茶的消费市场、礼品市场迅速扩张，收藏市场和拍卖市场也进一步成为普通消费者和投资者持币待入的观望热点。普洱茶产品从较早期的台地茶、古树茶等茶菁的竞争和不同著名山头茶菁的竞争，进入到一个以品牌为导向的普洱茶竞争时代，普洱茶本身品质的优劣成了决定一个品牌是否能持久地点领市场，成为消费者首选的必然条件。     

长岛冰茶女

几年前，去某家有江景的吧约人谈事，餐牌都没看，故作熟练地点了传说中的招牌长岛冰茶。带着散步的心情把冰茶送到嘴里，味蕾却感受到如百米冲刺般的爆发力。这四5里是茶，分明是烈酒!但为了不被人识破我的无知，我硬撑着喝下去，然后整个人就融化在下午三点的阳光中。     

何仕华思茅古茶第一人

在思茅制茶、爱茶和收藏茶的人当中，何仕华这个名字很是响亮。从15年前发现思茅市澜沧拉祜族自治县邦葳“国宝级”古茶树，到十几年间一直致力保护和宣传古茶树资源；从2001年一款令景迈古茶声名远扬的茶饼，到思茅多家知名茶厂的技术指导，经他手的普洱茶点石成金一样，总是成为众多茶客追捧的“玩家茶”。     

品茶说文

日前老友来访,以茶招待,海阔天空,漫话古今中外。由于喝茶,也聊到了茶,话说茶经茶道,颇有一些意思。然而老友走后,却留给了我一串串奇思遐想,由茶想到了文章,把个风马牛不相及的事情联系了起来。     

拉莎拉亚

“茶是血，茶是肉，茶是生命”，藏民们对茶，是种生命的信仰。     

陆羽煎茶法

1．备茶：凡饮用饼茶，在上碾之前，都要先在无异味的文火上烤炙，并注意掌握火候，勤于翻动，使之受火均匀，等茶饼烤出像蛤蟆背部突起的小疙瘩，不再冒湿气，而散发清香时为止。随将烤好的茶饼放入特定的容器中，以防止其香气散发，在冷却后即可碾茶。继而将碾成粉末状的末茶过茶箩，使之更加精细，剔除未碾碎的粗梗、碎片，然后放入竹盒之内备用。     

如何投资龙生普洱茶

一、普洱茶投资介绍 云南是普洱茶的故乡，有着千年的生产饮用普洱茶历史．由于具备独特的加工工艺、发酵方式和深厚的历史积淀，这使得普洱茶在所有茶饮品中独树一帜。     

大观茶事

首届中国普洱茶商务大会将在北京召开，昆明民族茶文化促进会举行第二次代表大会，铁观音秋茶价格上涨，信阳茶叶实现农业产业化，靖安白茶被荐为奥运会“国礼茶”，浙江景宁惠明茶有了地方标准，我国专家确认现存最早《茶经》版本。[编者按]     

塑造中国茶城图书馆刍议

誉满全球的“普洱茶”在它的故乡又一次风风火火地蔓延开来。然而文献的收集和整理却不容乐观．文章以一个图书馆人的角度。从历史文献与普洱茶的传承，历史文献承载历史的职能和作用，扼要阐述普洱茶的今天与历史文献的密切关联。结合普洱茶现代文献的收集和整理现状和思茅市图书馆普洱茶史志的整理与收藏现状。通过分析塑造中国茶城图书馆的意义和可行牲，在呼吁人们重视现代普洱茶文化发展的文献整理和收集丁作的同时．建议把思茅市图书馆塑造成中国茶城图书馆。     

临沧茶拍会“滇红”夺魁成“茶王”

5月2日下午，骤雨初睛，临沧影剧院好戏连台，戏台上的幕布走马灯似地变幻着背景：第二届普洱茶神农奖公开赛、中华茶艺公开赛颁奖仪式刚隆重结束，茶品专场拍卖会又闪亮登场。毕竟，这次茶品拍卖会是中国临沧首届茶文化博览会的一项重要活动，它将开创临沧茶品拍卖的先河，商家急于在这里展示风采、拍家等待在这里慧眼识宝、茶痴们则盼望在这里以茶会友，整个影剧院大厅座无虚席。参拍的近80款拍品受到热烈追捧，整场拍卖中，无论老茶、新茶还是纪念茶都有不俗的表现。拍卖共成交茶品38项，总成交金额760500元。开拍5分钟之内，一套受委托拍卖的“中国临沧首届茶文化博览会纪念普洱茶套装”，便拍出了10800元的好价钱。     

以茶为媒，讲好中华优秀传统文化故事——新华社“中国传统制茶技艺及其相关习俗”报道亮点分析

<正>中华优秀传统文化是中华文明的智慧结晶，是中华民族的根与魂。2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。以“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗为契机，新华社超前谋划、主动作为，统筹编辑部和海内外分社的采集力量，分阶段、不间断推出百余条（组）报道，多元解读中国茶的传承密码，     

宜兴茶的传说与唐代贡茶

宜兴物产丰饶，是典型的江南鱼米之乡，唐代以来一直是皇家的贡茶产地，发端于宋、兴盛于明的紫砂陶举世闻名。得天独厚的自然条件和底蕴深厚的人文背景，奠定了宜兴在我国茶业、茶政和茶文化发展史上的独特地位。笔者因工作关系，近来披阅馆藏的明清、民国时期的宜兴县志和宜兴茶史资籽于寺旁，从此滋生蔓延成茶园，制成的茶叶称蛇茶或南山茶，品质特佳，享有盛誉，