员工工作激励与工作满意度关系的研究

酒店是中国旅游业的重要组成部分,对促进旅游业的快速发展发挥着极其重要的作用,但是,由于传统经营体制等方面的原因,人浮于事,效率低下以及人事构成复杂等现象仍然存在,特别是员工的工作激励,是酒店人事管理亟待解决的重要问题。本文的研究目的就是借助于一些管理理论和研究方法,分析和了解国有酒店员工对工作激励重要性及满意度的看法,了解对提高国有酒店员工工作满意度产生较大影响的主要激励因素是什么,据此,为国有酒店员工激励提出合理化建议。     

金融危机对中国经济型酒店的影响及对策分析

金融危机致使国际旅游业大幅滑坡,对旅游业的下游产业酒店业产生了最为直接的影响,导致酒店入住率下降,成本空间被压缩。本文通过对中国经济型酒店在金融危机影响下的发展对策进行比较分析,可以更好地促进我国经济型酒店的健康发展。     

酒店管理专业教学中存在的问题分析

随着旅游业对酒店的需求日益升温,酒店管理专业人才的培养受到关注.我国高等学校酒店管理教育经过20年的发展,已经具有相当的规模,但是当前我国高校在酒店管理专业教学中还存在着课堂教学、实习教学的一些问题.酒店管理专业教学中应通过提高教学水平,以实现培养理论联系实践的高素质人才这一重要目标.     

旅游管理专业就业因素分析及对策

据预测,2020年,我国将成为世界第一客源大国和第四大旅游目的地国。旅游业迅猛发展,酒店等相关行业需要大量的高素质的专业人才,这给高校旅游管理专业的本科生就业带来了广阔的前景。然而,高校旅游管理专业本科生选择酒店、旅行社等旅游部门就业的越来越少,许多旅游管理专业本科生并不把旅游业作为他们就业的首选行业。对此,探索影响旅游专业本科生就业的心理等因素,端正大学生的择业动机及思想,更新高校人才教育模式,对高校的就业指导工作具有十分重要的意义。     

浅析秦皇岛地域文化元素在旅游酒店设计中的应用

近些年,国内旅游市场在飞速发展,酒店作为旅游业重要组成部分已开始在各地兴建。纵观各地旅游酒店的环境,发现大多千篇一律,与一般酒店没有太多区别,没有独特的地域文化氛围。在旅游环境方面,消费者已经从以往单纯关注服务质量发展到了注重个人消费经历的获得和心理上的满足。这对旅游酒店提出了更高的要求,不得不更加重视空间环境的创意和内涵。所以我们在旅游酒店设计的时候,应该充分考虑酒店环境和地域文化元素的融合问题,让地域文化性元素在当地旅游酒店的设计中具有一定的影响,使酒店更具个性特色,从而吸引更多的游客。     

对酒店管理专业教学中存在问题的探讨

酒店管理在旅游业中占有重要地位,酒店管理也是加快海南国际旅游岛建设,迈进国际化旅游大省的重要组成部分。如何做好酒店管理和酒店服务,为今后的国际旅游岛建设培养更多符合需要的人才,是我们必须面对和亟待解决的重要课题。笔者结合酒店管理教学方面的体会,对其中几个主要问题加以分析探讨。     

基于价值链和范围经济效应的酒店竞争力研究——以海南省为例

海南酒店目前已经形成聚集效应,在旅游业与区域经济发展中发挥效用。竞争力提高一直是学术界和经营界关注的重点领域,酒店竞争力提升可以从酒店本身要素出发,也可以从区域酒店发展出发。海南当前旅游业发展现状使得酒店竞争更易受到区域产业发展的影响,引入价值链和范围经济理论,分析两者在实现酒店竞争优势的内在统一性,以合作和共享为前提,构建战略联盟,促进酒店在产业范畴和区域范畴以一体化、多元化的方式实现价值链增值和区域范围经济,有助于酒店获得成本优势和差异化优势,从而提高竞争力。     

城市经济型酒店管理发展的分析

在城市旅游业发展飞快的今天,经济型酒店随之兴起壮大。城市的发展带来的是经济型酒店发展的机遇和挑战。运用波特五力模型分析这些因素对经济型酒店的发展影响,综合考虑经济型酒店各方面的发展,从而为经济型酒店发展的管理提供一些借鉴。     

广州：旅游旺季到来相关人才需求量大幅攀升

随着旅游旺季的到来,原本深受金融危机影响的酒店旅游业开始复苏,服务行业和旅游行业的逐步升温使与此相关的酒店餐饮行业、服务业、贸易行业等用人需求大幅攀升。     

解读澳大利亚职业教育与培训发展的动力来源--培训包--以“旅游、旅行与酒店”培训包为例

旅游业是澳大利亚的支柱产业。澳大利亚一直以其一流的旅游与酒店管理教育与培训闻名于世,澳政府致力于旅游产业的可持续发展,投巨资进行相关的教育、培训和研究。解读"旅游、旅行与酒店"培训包对我国高职旅游管理专业教学有很好的借鉴作用。     

高职酒店管理英语人才培养现状与对策探究

随着广西北部湾经济区开发建设的不断深入,以及国内旅游业的飞速发展,对各类人才,尤其是对于酒店管理英语人才的需求也日益增大。本文是在北部湾经济区背景下,针对北部湾区域内各高职院校酒店管理英语人才培养现状,探究了如何进一步培养和提高酒店管理和服务人才的职业能力和语言能力等,提出了创造适合新时代的课程教学结构和模式,旨在推进酒店英语教学的全方位质量,提高学生的酒店英语服务技能,增强他们的职业竞争力,实现上岗实训"零距离".对提升新一代酒店人的职业素养具有重大的现实意义。     

论大型展会期间高星级酒店房价的核心利益相关者——以广交会为例

会展业和旅游业天然相联系,大型展会的举办为酒店带来了充足的客源,直接导致酒店房价的上涨。酒店房价的问题本质上是经济利益问题,是各利益相关者利益均衡的结果。以广交会为例,通过深度访谈、问卷调查等方法搜集资料,确定广交会期间高星级酒店房价的核心利益相关者为酒店股东、酒店管理者、酒店顾客、政府相关部门和展会举办方。以此分析各核心利益相关者的影响表现和影响根源,研究表明:酒店股东的利益关注是出于生存的需要;酒店管理者是各利益相关者综合利益的协调者;顾客利益直接受酒店房价的影响,但顾客是否影响酒店房价因时而变;政府相关部门更关注城市的整体利益,对酒店实行限价,具有不合理性;出于对参展商决策的不科学理解,展会举办方希望借助政府之力拉低酒店房价。     

现代酒店业成本管理浅析

近年来,我国旅游业发展迅猛。旅游业作为经济发展的重要支柱之一,极大地促进了酒店业的发展。然而旅游发展给酒店业带来发展机遇的同时,也带来了诸多的挑战。在市场竞争日趋激烈的今天,酒店业已然处于"微利"行业。成本管理,作为经营发展战略和核心竞争力的重要组成部分之一,已不单单是控制成本的产生了。在消费市场逐渐细分、营业额增长趋缓的新形势下,应进行更好更有效的成本管理,以达到提升酒店经营管理水平、增加利润的目的。     

高校酒店专业“90后”新生的职业认知调查研究——以三亚学院为例

高校酒店专业的教育与社会需求之间存在一定差距,反映为酒店专业学生毕业后多数并未选择到该专业领域就业。而"90后"新生将是未来酒店行业的重要从业人员,研究他们的职业感知对酒店专业的教学改革具有重要意义。调查发现,虽然酒店专业"90后"新生对酒店职业的发展比较乐观,但是也存在认识片面的问题。建议学校加强酒店专业教学中的职业认知教育和引导,帮助学生做好职业规划,促进酒店专业学生在酒店行业充分就业。     

构建酒店管理者与一线员工的和谐劳动关系

在整个社会寻求和谐、健康发展的大环境下,酒店作为社会的一份子也要创立和谐企业。构建酒店管理者和一线员工之间的和谐劳动关系,为游客提供良好的旅游环境,是构建和谐酒店的重要内容,是促进旅游业可持续发展的根本保证。     

关于高校酒店管理专业餐饮实训室建设的思考

随着旅游业在中国市场的飞速发展,餐饮行业作为旅游业的重要组成部分,对于酒店管理专业毕业生的知识与技能要求也在不断提高。餐饮实训室作为餐饮管理课程的重要组成部分,旨在通过模拟的工作环境培养学生相关的岗位技能,使学生在毕业时能够更快地融入社会工作环境,而实训室的建设在国内高等院校中越来越受到重视。本文对于我国高等院校酒店管理专业现存餐饮实训室进行思考,通过对于国内外著名酒店管理院校成功的餐饮实训室进行分析,总结出相应的改进意见,希望为中国高等院校餐饮实训室的构建有所帮助。     

香港理工大学田桂成教授莅临深职院讲学

2012年2月24日,应深职院管理学院邀请,香港理工大学酒店及旅游业管理学院院长田桂成教授来深职院进行专场讲座。田桂成教授就“亚洲酒店旅游业领导力的发展”主题展开演讲,他结合自身的成长经历,对款客业与旅游业的亚洲领袖、亚洲款客业的特点,     

浅析探究式教学模式对酒店管理专业人才能力的培养

由于传统的酒店管理专业人才培养方式已远远落后于时代,不能满足旅游业市场发展需求.因此,加强该专业人才培养,提升教学质量已成为当前职业技术学院的首要任务.从探究式教学对酒店管理专业能力培养意义,酒店管理专业探究式教学模式的构建,酒店管理专业探究式教学模式实施策略三个方面进行分析,以期对职业技术学院培养适应时代发展和具有综合能力的酒店管理专业人才提供一些帮助.     

酒店管理中实习生激励机制探究

随着旅游业的快速发展,许多酒店为了节约人力成本、缓解季节性员工紧缺的局面,开始大量使用实习生。但目前部分酒店对实习生的管理与激励机制尚不到位,这在一定程度上影响到对实习生的有效使用及酒店的人才储备。本文从酒店行业的实际出发,探讨了酒店管理中实习生激励机制存在的问题,并提出了相应的建议,以期酒店管理者能够合理开发、管理与使用实习生资源。     

结构变迁效应与旅游业发展潜力——基于Shift-Share方法的分析和检验

结构变动是生产率增长的一个重要原因.使用Shift-Share方法,将旅游业潜力从产业结构变迁和要素生产率中分解出来,可以系统分析中国旅游产业结构变动和生产率增长结构,实证度量产业结构变迁对中国旅游业发展的贡献,识别和比较"结构红利"中旅游业潜力的形成和动态变迁机制,从"结构红利"角度解释旅游业潜力的来源、形成及其对旅游业发展的影响.研究表明,旅游产业结构变迁对我国部分省份的影响比较显著,显示出较高的旅游业发展潜力和发展表现,但是,对于另外一部分省份来说,基于产业结构变迁视角的旅游业潜力并未出现,这也影响了其旅游业劳动生产率的提升和发展.