人类正寻找出新食物源

美国的民间调查机构不久前发表了令人震惊的粮食库存预测报告。该报告指出,由于北美和亚洲地区旱情严重,1988年全球小麦、玉米和其它粮食作物产量剧减,价格猛升,库存迅速下降。国际粮食机构为此在最近发出一项警告,1989年可能出现粮食危机,必须及早做好心理准备和采取各种预防措施。     

食品安全之植物性食物中的天然有害物质

介绍了植物性食物中天然有害物质的种类,常见的含有天然有害物质的几种食物、可能引起的中毒症状以及相应的预防措施。     

农业科技论文中数对单位的错误修饰及其规范表达

国家量和单位的标准规定,法定计量单位包括基本单位、导出单位和倍数单位,其中的倍数单位有十进倍数和分数两种,这两种倍数单位由SI词头和基本单位或导出单位一起组成,词头不得单独使用。由此可见,只有SI词头可以"修饰"基本单位或导出单位,数不能对单位进行修饰。在农业科技论文中,作者在涉及维生素含量、免疫剂量和注射剂量、小区产量和产值、细胞计数和微生物数量等的表述时,常以数修饰单位。这种做法既不规范和简练,有时还导致逻辑错误。本文举例分析4种数对单位的不当修饰类型,并提出规范合理的表达形式。     

有机食物并不比传统食物更有营养

”油菜15元一斤,菠菜18元一斤,白菜27元每颗,韭菜21元每斤”,打开一个有机食品购物网站,在那些普通的不能再普通的食物下面,写着让人咂舌的价签。冠一个“有机”的头衔,食品价钱便能翻十倍甚至百倍。在食品安全问题层出不穷的今天,这些色泽诱人的有机食物成为追求品质生活的首选。     

纳米材料修饰电极及其在电分析化学中的应用

纳米材料的高比表面积、高催化活性、特殊的理化性质及超微小性等特征使其成为化学修饰电极中的新兴材料。本文综述了纳米材料修饰电极的特性和表征方法,介绍了几种常见的纳米材料修饰电极以及它们在电分析化学中的应用。     

食物中的“消毒高手”

1．菌类食物：如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。     

最易被下毒的食物

当＂绝育黄瓜、爆炸西瓜、瘦肉精、染色馒头、牛肉膏、回炉面包、假葡萄酒、地沟油、硫磺姜＂等等这些有关食品的热门词汇闯进我们视线的时候,食品安全问题已经成为民众和政府关注的焦点。民以食为天,食以安为先。那些有毒食物已经悄然通过我们的口走进我们的胃,走进我们的身体,食品安全问题已成为我们心中挥之不去的梦魇。     

细菌质粒及其在基因工程中的应用

细菌质粒作为一种特殊的遗传结构不仅在微生物遗传中起着基因库的作用,而且将其应用在基因工程中,使转基因生物在工业、农业、医学等各个领域都发挥着极大的作用,扩大了人类的生存空间,为解闷１世纪所面临的危机提供了一种保障。     

8种食物提高免疫力

益生菌具有支撑肠道系统,增强免疫功能的作用。而且,它们还能预防肥胖,改善心情。你肯定听说过酸奶中含有益生菌,但还有哪些食品中隐藏着这些有益的小家伙呢？目前来讲,下面8种食物和饮料是多多益善的。     

食物中硒的生物功能及测定分析研究

硒的功能活性和作用机理与摄入硒的化学形态密切相关.各种高效的分离手段同高灵敏度的检测方法相结合的联用分析技术的快速发展,使对硒化合物及化学形态分析研究不断深入.文章简述硒的生物功能和作用及近年国内食物中硒的测定分析研究.     

中国科学院遗传与发育生物学研究所孙勇如创新小组简介

该实验室主要研究方向是植物抗病相关基因的克隆、表达调控及其应用研究。主要研究内容包括植物抗病相关基因的克隆、表达调控;基因工程途径改良棉花;新型真核表达系统-转基因微藻。课题组组长孙勇如研究员生于1939年,1963年毕业于北京大学生物系。1983年获德国洪堡奖学金并在德国法兰克福大学植物研究所进行两年的合作研究。现为中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员,博士生导师。曾主持863、国家攻关、国家自然科学基金等多项国家级研究项目。并获中国科学院科技进步奖、自然科学一等奖、国家科学进步三等奖及省级科技进步二等奖等多项…     

带馅食物更适合老年人

部分老年人的饮食误区 时下素食者越来越多,这对防止动脉硬化无疑是有益的。但是不注意搭配、一味吃素并非是福。现代科学发现光吃素至少有四大害处．一是缺少必要的胆固醇,而适量的胆固醇具有抗癌作用：二是蛋白质摄入不足,这是引起消化道肿瘤的危险因素：三是核黄素摄入量不足,会导致维生素缺乏：四是严重缺锌,而锌是保证机体免疫功能健全的重要微量元素,一般蔬菜中都缺乏锌。     

对中国餐饮食物浪费及其资源环境效应的思考

我国餐饮食物消费中日益普遍的恣意浪费现象,已经成为阻碍我国经济社会可持续发展的严重问题;但是对食物浪费的研究并未引起足够的重视。社会上对此问题存在诸多认识误区。本文针对我国餐饮业中的食物浪费问题,结合媒体报道,探讨我国餐饮食物浪费的严重性,开展餐饮食物浪费的资源、环境效应研究的重要性。最后讨论了开展餐饮食物浪费研究的科学问题和研究重点。     

冬季哪些食物可进补御寒？

冬季气候寒冷,人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的摄入,对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。     

排毒功能最强的20种食物

1.地瓜Sweet Potato地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。最棒的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。2.绿豆Mung Beans绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。     

老花眼吃什么食物好

老花眼是指老年人眼部晶状体老化,调节功能减退,看近物时模糊不清,把物体放远些才能看清楚的病症。老花眼除了平时注意用眼卫生,多做锻炼,加强眼部保养外,饮食调理也很重要。老花眼的患者饮食宜清淡、富营养,可多食用牛肉、瘦猪肉、鱼类、蛋类、硬果类、豆类及豆制品等高蛋白食物;多吃番茄、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜以及红枣、核桃仁、芝麻、橘子、柠檬等富含维生素E、C的果品……此外,还可选用以下食疗方。