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本文介绍了转基因食品的概念和转移基因的来源,并从过敏性、毒性,标记基因的安全性等三个方面评价了转基因食品的安全性,及其保障措施。 相似文献
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转基因食品生态安全的伦理探析 总被引:1,自引:0,他引:1
毛新志 《华中科技大学学报(社会科学版)》2005,19(1):115-119
21世纪是生物技术的世纪。转基因食品作为转基因技术的产物,其安全性评价引起了人们的高度重视。通过探讨转基因食品生态安全的伦理问题并进行哲学反思,旨在唤起我们对转基因食品安全性的重视,使转基因食品更好地造福于人类。 相似文献
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自“三鹿奶粉”事件之后,食品添加剂的安全性问题已成为人们普遍关注并亟待解决的热门问题.食品添加剂使用中存在的问题及食品添加剂使用不当影响了食品安全性,必须加强食品添加剂使用管理. 相似文献
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本文论述了现代生物技术在食品开发领域中改造动植物食品资源、生产发酵制品、革新传统食品工艺、检测食品安全性等方面的应用,介绍了现代生物技术在食品开发领域所取得的主要成就。 相似文献
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食品添加剂作为食品工业中不可缺少的重要辅料,已成为现代食品工业发展的章要推动力、木文从食品添加剂定义、种类,食品添加剂的安全性,如何正确认识食品添加剂三个方面进行了阐述.对食品添加荆的未来作了展望。 相似文献
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沈立荣 《湖州职业技术学院学报》2003,1(1):85-90
食品安全性是近年来社会广泛关注的热点。人类对食品安全性的认识已经历了漫长的历史过程。化学物质的毒性对食品的安全性构成威胁,为了保障人民的健康,必须理顺食品安全性链条上的各种关系,加强对食品安全性的监管与控制;同时,消费者也必须提高食品安全意识和自我保护能力。 相似文献
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《教育教学论坛》2021,(5)
为了支撑"食品科学与工程"一流学科建设,进一步提高江南大学食品学院研究生培养质量,该文分析了研究生教育资源配置、培养方案、师资队伍、监督管理、评价体系等方面存在的问题。通过构建以研究生为主体,"研究生导师库""行业导师库""督导库"三位一体的智慧化平台;修订"国际化""多元化""科学性""交叉性"新的培养方案;打造以国际学术教育大师、交叉型导师、产业导师为稳定三角结构的导师团,和由中国工程院院士、资深导师领衔的督导队伍;建立关键环节公示报备制度,完善激励约束制度;形成多元化闭环评价体系,显著提升了江南大学食品学院研究生培养质量,对其他学科的研究生教育改革具有一定参考价值和借鉴意义。 相似文献
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提供全世界最安全的食品,是美国社会一直引以为傲的。尽管中餐馆在全世界普遍存在食品卫生与安全的问题,而在美国已得到较稳定的控制,这与美国政府以及全社会高度重视食品卫生与安全问题密切相关。其关于食品的立法与监督体系已日臻完善,呈现出注重细节、标准量化、公开透明、监督有力、执行果断、全民参与等特点,文中谈到的相关细节与事例,值得中国政府、食品行业以及全社会的反思与借鉴。 相似文献
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肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克在中国遍地开花,广受欢迎。大家普遍认为这些洋快餐提供的食物更卫生、更放心,但近年来,洋快餐频频暴露出各种问题,它们也渐渐变得不那么值得信赖了。 相似文献
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食品安全法中惩罚性赔偿制度研究 总被引:1,自引:0,他引:1
郭富锁 《青海师范大学学报(哲学社会科学版)》2012,(2):38-42
本文从惩罚性赔偿制度的基本原理入手,介绍了惩罚性赔偿制度的沿革,及在两大法系的现状.细述了食品安全的现实状况及严重影响,建立惩罚性赔偿制度的必要性和作用.分析了我国食品安全法中的惩罚性赔偿制度在责任主体、赔偿标准、赔偿数额存在的问题;并从明确主体、建立食品追溯制度、完善统一标准与举证责任、赔偿基数合理认定等方面提出完善建议. 相似文献
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《阜阳师范学院学报(社会科学版)》2019,(1)
《食品安全法》作为法律文本,其语言具有独特的社会功能,在准确性、稳定性、时代性三个方面呈现出一系列词语选炼的特点。文本既注意恰当地使用法律专业术语,也谨慎使用一般用语,体现出了法律语言用词准确、稳定、严谨、庄严的风格色彩。 相似文献
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