厨房里的补钙秘密

日常生活中,很多人都很重视补钙,但大部分人的补钙效果却并不理想,其中很大一个原因就是人们不懂得补钙的诀窍。因为要提高膳食钙的吸收率,烹饪是一个非常重要的环节。那么,食物与烹饪方式有什么关系,哪些烹饪方法有助补钙呢？     

腰酸腿疼就要补钙吗?

各类传媒广告,正喋喋不休地劝告善良的老人们,如果腰酸腿疼,就赶快补钙。这,只对了一半。老年人的腰酸腿疼,确有不少是因缺钙引起,补钙之后症状便会减轻或消失;但是,老年人的腰酸腿疼并非都因缺钙引起,补钙虽无大碍,但也可能延误病情。所以,腰酸腿疼是否须补钙,广告说了不算,还是请医生决定为佳。酸腿疼,光靠祛湿除寒药物是难以治愈的,还必须根据病况,分别加上补气活血或壮腰健肾药物,才有可能获得比较好的疗效。如果对此类病症采用补钙法,当然难以获效。因为,补钙不能治百病。慢性感染:人老病多,其中患慢性感染性疾病者,较为多见。如慢性支…     

长期补钙才见效

补钙必须长期进行,因为骨量的丢失是一个漫长的过程,同样,补钙也不可能在一段时间内就一劳永逸。由于人体不能储存过量的钙,所以应该每日均衡补钙。空腹服钙吸收比率低,应该     

补钙与运动对男性少年骨密度的影响

本研究目的:1、通过16周的补钙,观察男性少年前臂桡骨骨密度的变化。2、通过16周的运动,观察男性少年前臂桡骨骨密度的变化。3、通过16周的运动加补钙,观察男性少年前臂桡骨骨密度的变化。4、探讨补钙和运动对男性少年前臂桡骨的联合作用。5、为中国沈阳地区男性少年前臂骨超远端骨密度正常值的建立提供参考资料。本研究以106名14.2±0.3岁的男性少年为研究对象,将其随机整群分为单纯补钙组、单纯运动组、补钙加运动组及对照组4组。补充钙剂为碳酸钙胶囊。补钙剂量为800mg/d,运动组及运动加补钙组的运动方案为:运动频率为每周2次,每次45min,…     

换个角度看补钙

时下补钙之风甚烈,关于国人应如何补钙,众说纷纭。我们且从另一侧面来看这个问题。     

用食物补钙

补钙别只是吃钙片,食物里的钙质含量丰富,看看哪些食物里含钙补钙除了合理选择钙制剂之外,多晒太阳,均衡营养,科学烹调等也很重要。日常有许多食物可作补钙食品。乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳。     

骨头汤最补钙

很多人都听过有这样的说法,家里的小孩或老年人要多喝骨头汤,因为多喝骨头汤可以补钙,事实上大部分家庭也是这么做的。其实骨头汤补钙的效果远逊于牛奶。骨头汤可以促进食欲、增加营养,但含钙量其实并不高,人体吸收率差,且骨头里的钙很难溶于汤中,补钙作用微乎其微。需要注意的是,由于汤里含有大量脂肪容易导致肥胖、高血脂、高尿酸     

补钙别入三误区

骨质疏松症带来的严重后果有疼痛,并容易引发骨质疏松性骨折,从而致残甚至致死.正因为老人们对骨质疏松心存恐惧,再加上广告上对补钙作用的夸大宣传,使许多老年人开始盲目补钙.     

您为什么会白补钙？

日常生活中,很多人都会有意识地给身体补钙,但由于一些不正确的生活方式或饮食习惯,往往又会让人在不知不觉中丢失大量的钙。因此缺钙时并不能只是补钙,如何改掉不良的生活习惯,防止钙质流失才是关键所在。     

饮水也可以补钙

钙是人体不可缺少的矿物质,99％存在于人的骨骼之中。缺钙不仅会影响骨骼的形成,还会导致佝偻病和骨质疏松症。据我国第三次全国营养调查,全国城乡居民摄入钙的含量为405.4毫克(每标准人日),只相当于中国营养学会建议供给量标准的50％。专家讲,我国城市人口缺钙率是非常离的,如北京市就有80％的人缺钙。缺钙则需要补钙,于是各种补钙的药品就应运而生了,广告做得铺天盖地,令人眼花缭乱。其实老话说得好,“药补不如食补”,通过吃饭喝水来补钙,既方便安全,又容易吸收。您不妨试饮九龙山牌矿泉水,     

福州市青少年骨密度影响因素的调查分析简

为了解骨密度的影响因素,采用了资料分析法、问卷调查法、测试法等方法,对福州市青少年的骨密度及其生活习惯进行调查和分析。结果显示：城乡青少年的骨密度呈现随年龄增长而增加的趋势,且同年龄组中女生的高于男生,城市高于乡村;城乡青少年的对补钙的认识不足、补钙量不足;补钙、少喝碳酸饮料、均衡膳食及已发育者的骨密度较高;运动次数和时间对骨密度的影响有待进一步研究。因此,要提高青少年的骨密度,就要培养青少年良好的饮食和运动习惯,在保障每天一盒以上牛奶的基础上,给予适当的钙剂补充,并做到均衡膳食。     

专家看补钙

~~专家看补钙@谭敦民     

福州市青少年骨密度影响因素的调查分析

为了解骨密度的影响因素,采用了资料分析法、问卷调查法、测试法等方法,对福州市青少年的骨密度及其生活习惯进行调查和分析。结果显示:城乡青少年的骨密度呈现随年龄增长而增加的趋势,且同年龄组中女生的高于男生,城市高于乡村;城乡青少年的对补钙的认识不足、补钙量不足;补钙、少喝碳酸饮料、均衡膳食及已发育者的骨密度较高;运动次数和时间对骨密度的影响有待进一步研究。因此,要提高青少年的骨密度,就要培养青少年良好的饮食和运动习惯,在保障每天一盒以上牛奶的基础上,给予适当的钙剂补充,并做到均衡膳食。     

专家营养专栏

一、我是一名家长。有个疑问请专家解答。一般认为,牛奶营养丰富并且可以补钙,所以孩子常喝牛奶对身体很好。但是另一方面有人说,牛奶经过巴氏杀菌,里面的钙是无机钙,身体不容易吸收,而这个无机钙容易造成肾结石。另外,牛奶含有大量蛋白质,蛋白质在身体里代谢     

补钙不仅为壮骨

现代医学研究发现，补钙不仅能防止骨质疏松，钙对人体还有许多特殊保健作用。     

补钙的误区

现在，很多人都知道补钙的重要性。的确，中国人一生都缺钙，据中国营养学会的调查，从出生到老年，我们每个时期每日缺钙大约平均在500mg-1000mg之间。因此，专家建议我们每日补钙量应不低于500mg。但国人的膳食结构是以植物性食物为主，钙的主要来源为各种蔬菜，而很多植物中含有大量的草酸、纤维素，又影响了钙的吸收。关于如何更好的补钙，专家们特别强调要通过调整膳食结构，多吃含钙丰富的食物来提高钙的营养状况。食物中含钙丰富的有：牛奶和奶制品、豆腐、芝麻酱、虾皮、紫菜、深绿色蔬菜。无论多大年龄的人，都应该每日适量食一些…     

青年壮骨运动式

“腰不酸了,背不痛了,腿也不抽筋了”在中老年补钙的广告铺天盖地而来的今天,谁能想到青年人也会遇到骨质疏松的问题呢,但事实告诉我们年轻人,年轻人同样需要壮骨,而运动正是壮骨的良方。     

探析体育运动、激素、补钙与骨质疏松

随着世界范围内骨质疏松患病率的上升,探讨骨质疏松的预防已成为运动医学界研究的热点。本文介绍了评价骨质疏松的指标——骨矿物质密度（BMD）,详细地论述了运动、激素和补钙在预防骨质疏松中的作用。为增进骨健康,避免骨折提供了重要的参考依据。     

运动和补钙对成年女性骨密度的影响

分析运动和补钙对年龄在20~59岁的成年女性骨密度的影响。方法:随机抽取浦东新区2400名成年女性,采用问卷调查了解受试者的生活方式,根据生活方式(运动、补钙)的不同进行分组,然后对不同组别的受试者进行超声骨密度衰减值测试。结果显示:20~29、30~39、50~59岁组的Ⅲ组、Ⅳ组骨密度显著高于Ⅰ组、Ⅱ组(P<0.05);30~39、40~49、50~59岁组Ⅱ组比Ⅰ组的骨密度高,但无显著性差异(P>0.05);30~39岁组的Ⅲ组、Ⅳ组骨密度显著高于Ⅰ组、Ⅱ组(P<0.01);20~29岁组的Ⅰ组骨密度比Ⅱ组高0.5dB/MHz,但无显著性差异(P>0.05)。结论:成年女性的骨密度与其是否长期坚持体育运动关系密切,而服用钙制剂和喝牛奶等补钙方法不是决定骨密度的直接因素。     

山东省城市公民骨密度水平调查分析

通过对35—45岁城市居民的骨密度测试，了解目前山东省城市居民的骨密度水平，从饮食习惯和运动方式提醒人们应该注意自身的补钙意识和方法，减少因骨质疏松而引起的骨折、病残和病死的数量。