懒惰的智慧

我们从小就听长辈们说起过懒汉,仿佛赖惰很不体面.实际上,没有我们这些懒汉,就没有社会的进步;没有我们这些懒汉,即使勤劳的人,一生中也会充满单调乏味的劳作.如晚饭后,一个小姑娘帮妈妈收拾餐具.她小心翼翼,把碗碟摞得高高的.这时妈妈就会冷言冷语地责备说:"真是懒汉干活儿!"用不着经过几番训诫,这孩子就会养成滥用力气的习惯,即每次少拿几个碗,多往返几趟.把力气花在不必要的往返上面.结果,她长大了,总是忙碌的一副倦容.凡是把懒惰想象为邪恶的家庭主妇总会有这模样.     

控制体重的现代方法——限制饮食的生理学和心理学

许多处于理想体重或低于理想体重的人害怕肥胖或看起来肥胖,正在为使他们吃的食物较他们想要吃的少而作不懈的斗争。这篇文章讨论了影响体重调节的生理学和心理学因素,并评价了几种降体重的方法。最后,作者提出一个全面、综合的、多种规律措施的方案。     

指示剂、PH值和缓冲剂

这个实验比较浅明地组织了一些关于指示剂、pH值和缓冲剂方面联系实际的实验内容供我们参考。 目的: 1.观察几种指示剂的性质。 2.测量一些溶液和几种天然产物的PH值。 3.测量发生水解的溶液的PH值。 4.观察缓冲剂的作用。 5.测量食物氧化后残渣的PH值。