油松松笔头萜烯成分的研究

采用GC／MS方法对鞍山地区不同采时间的油松松笔头挥发性成分进行了研究，并对主要萜烯成分的相对含量与时间的变化关系进行了分析，结果表明，α-蒎烯、β-蒎烯、D-苎烯和β-月桂烯的相对含量变化较明显，石竹烯变化不大，5种主要萜烯成分含量占总挥发性成分的比例在采的第一周最多为80．17％，第3周最少为66．13％。     

稻秆化学成分的分析

采用索氏提取法对稻秆中脂肪油进行提取,以气相色谱-质谱联用仪进行了分析,分离鉴定出9种脂肪酸,占脂肪油总量的92.64%,并对其主要成分进行了鉴定,主要化学成分为：棕榈酸21.00%、油酸29.30%、亚油酸22.89%和α-亚麻酸14.77%.用水蒸汽蒸馏-萃取法提取稻秆挥发性物质,测得稻秆挥发油的含量为0.80%,用GC/MS法从稻秆挥发油中分离并确定出30种化学成分.用峰面积归一化法通过化学工作站数据处理系统,得出各化学成分在挥发油中的相对百分含量,其中主要成分为：2-戊基呋喃（14.98%）,甘菊环（17.42%）,壬醛（7.06%）,辛醛（3.54%）,2-癸烯醛（4.02%）,1-己醇（3.38%）等.     

沙棘的研究进展

对近年来有关沙棘的化学成分、营养成分及药理作用进行了综述,并指出了沙棘在健康产业中的应用及开发.     

冠心苏合丸中挥发性成分分析

报道了采用同时蒸馏-萃取法提取冠心苏合丸中的挥发性组分,测得冠心苏合丸中的挥发性组分含量为14%.利用GC-MS方法对所获得的挥发性组分进行分析,通过G1701BA化学工作站检索NIST98谱图库,并结合标准谱图库和有关文献,从其挥发性组分中确定出14种化学成分,占冠心苏合丸中挥发性组分总检出量的97.27%.用峰面积归一化法通过化学工作站数据处理系统,得出各化学成分在挥发性组分中的相对百分含量.主要挥发性组分是冰片、异冰片和苯甲酸苄酯.并采用气相色谱法对冠心苏合丸中冰片的含量进行了测定.结果,冰片浓度在1.0～5.0 mg/mL范围内与冰片对内标物的色谱峰面积比值成良好的线性关系,冰片的平均回收率为101.2%.     

仙人掌中黄酮类化合物的光谱分析及抗氧化性能测定

采用超声波法从仙人掌中提取黄酮类化合物,并用流动注射化学发光法测定了仙人掌的抗氧化性能.结果：方法的回收率为94.0%~109.0%,变异系数小于0.30%.测得仙人掌中黄酮化合物的含量为1.53 mg/g,仙人掌的IC50为1.38 mg/mL.结果表明,仙人掌的黄酮含量较高且具有较强的抗氧化性能.     

水黄瓜营养成分的研究

采用索氏提取法对水黄瓜中脂肪酸进行了提取,以气相色谱-质谱联用仪进行了分析,分离鉴定出11种脂肪酸,并对其主要成分进行了鉴定,主要化学成分为:9,12-十八碳二烯酸和9,12,15-十八碳三烯酸.用同时蒸馏-萃取法提取水黄瓜中挥发性物质,测得水黄瓜挥发油的含量为1.0%,用GC/MS法从水黄瓜挥发油中分离并确定出24种化学成分.用峰面积归一化法通过化学工作站数据处理系统,得出各化学成分在挥发油中的相对百分含量.     

干、鲜槐花挥发性成分的对比分析

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术提取干、鲜槐花的挥发性成分,经气相色谱-质谱(GC/MS)测定,比较分析干、鲜槐花的香气成分变化.分析结果表明:从干槐花中鉴定出18种挥发性化学组分,从鲜槐花中鉴定出19种挥发性化学组分.干槐花挥发性组分相对百分含量为92.48%,鲜槐花挥发性组分相对百分含量为89.58%.干槐花挥发性物质中醛类的相对含量为31.76%,醇类相对含量为35.16%,相对含量较高的是己烯醛,含量为18.30%,酮类的相对含量为9.74%,呋喃的相对含量为13.89%.鲜槐花挥发性物质中相对含量较高的是1-辛烯-3-醇,含量为31.02%,其中醛类的相对含量为28.31%,醇类相对含量为44.40%,烯烃相对含量为8.39%,酮类等的相对含量较少.     

库拉索芦荟中葸醌类化合物的分析与结构鉴定

报道了用紫外光谱法、红外光谱法和MS法对芦荟提取物中的葸醌类化合物进行分析鉴定.利用紫外光谱数据确定其结构骨架;在红外光谱分析中,采用溴化钾压片法测定红外光谱数据提供官能团的有关信息确定可能结构;由EI源质谱仪获得芦荟提取物中的葸醌类化合物的MS数据,并对它的碎片裂解途径和特征离子进行了辅助分析,确定了葸醌类化合物结构.     

波谱分析与诺贝尔化学奖

以100多年来诺贝尔化学奖的获奖项目与波谱分析的关系,激发学生学习兴趣,提高学生学习热情,收到了较好的效果.     

乳制品中蛋白质含量的测定

采用凯氏定氮法和光谱法分析测定完达山奶粉系列中蛋白质的含量.对传统的凯氏定氮法的催化剂进行了改进,加快了消化速度,缩短了分析时间.光谱分析方法的回收率为94.22%~101.00%,变异系数为0.44%.对非高脂肪含量奶粉,光谱法和凯氏定氮法的测定结果无显著性差异(P>0.05).