学龄前儿童食品的研究[Ⅰ]——婴儿食品的研究

阐述了学龄前儿童食品的特点.介绍了母乳的主要营养成分——蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素等,探讨了婴儿母乳的代用食品.概述了婴儿母乳代用食品的研究与开发.     

反相高效液相色谱法测定不同采集期银杏叶中芦丁的含量

为测定不同采集期银杏叶中芦丁的含量,以乙醇为溶剂,采用超声波法提取样品中的芦丁,利用高效液相色谱法测定其含量,结果表明5月份银杏初叶芦丁含量最高．     

索氏提取法提取大黄中大黄酸的研究

建立了中药大黄水解后大黄酸的提取方法,以HPLC检测提取效果,考查索氏提取法中提取溶剂、提取时间、料液比对提取结果的影响.当提取溶剂选择二氯甲烷、提取时间为3 h、料液比为1∶40时,提取效果最佳.     

不同产地猕猴桃中多糖含量的分析

对不同产地的猕猴桃样品中的多糖含量进行了对比分析.采用连续超声波震荡和醇沉淀法提取样品中的多糖,采用紫外分光光度法对其多糖含量进行分析测定.最大吸收波长为486.1 nm,线性范围为2.857～11.43μg/mL,回收率为97.5%～103.5%,变异系数为0.40%.结果表明:中华猕猴桃的多糖含量高于新西兰奇异果,因此可以说明,不同产地的猕猴桃中多糖的含量是不同的.     

小麦中提取尿囊素工艺的研究

采用超声波法从小麦中提取尿囊素,通过正交实验研究了最佳提取条件为:提取试剂60%的乙醇,料液比1∶15,超声温度40℃,超声时间20 min,提取次数为2次.采用高效液相色谱法对小麦中尿囊素含量进行测定.     

马莲不同部位铝含量的分析

对马莲不同部位即根、茎、叶、花和籽中铝含量进行分析测定.采用微波消解法处理样品,运用电感耦合等离子体法(ICP-MS)进行测定.所测铝校准方程Y=6.251E+2X+3.108E+1,相关系数为1.000 0,回收率范围为95.5％～103.0％,相对标准偏差为1.656％.结果表明,马莲不同部位铝含量由大至小的顺序为:根,茎,花,叶,籽.     

高效液相色谱法测定深海鱼油中维生素E的含量

建立深海鱼油中维生素E含量的测定方法,用甲醇-乙腈-二氯甲烷(1∶1∶1)作为溶剂溶解样品,利用高效液相色谱法测定样品中维生素E的含量.结果显示康麦斯深海鱼油中维生素E含量为0.484 6 mg/g.该方法操作简便、快速、准确、灵敏度高.     

不同产地金莲花中脂肪酸的气相色谱-质谱分析

对辽宁和内蒙两产地金莲花中脂肪酸的成分和相对含量进行分析.用索氏提取器提取样品金莲花中的脂肪油后进行酯化处理,采用气相色谱-质谱联用法分析得到:辽宁金莲花含有11种脂肪酸,占检出总量的75.08%;内蒙金莲花含有13种脂肪酸,占检出总量的72.41%.     

柞蚕蛹蛋白的提取与分析

报道了以柞蚕蛹为原料提取蛋白质,对提取条件进行了探索.用改进的凯氏定氮方法对岫岩柞蚕蛹的蛋白质含量进行测定,结果表明该法简便、快速、准确可行.     

罗布麻叶挥发油的提取与气相色谱-质谱分析

用同时蒸馏装置萃取了罗布麻叶中挥发油，测得提取率为1．51％．并采用气相色谱-质谱联用技术对罗布麻的挥发性成分进行了分离鉴定．分离出37种成分，占挥发油总含量的97．83％．采用峰面积归一化法确定了各成分的相对含量，其中主要成分为：双烯桉叶（17．10％），薄荷醇（7．03％），5，6，7，7a-四氢化4，4，7a-三甲基-2（4H）苯并呋喃（6．64％），三甲基-8-亚甲基-十氢化4-亚甲基萘醇（5．25％），氧化石竹烯（3．94％）．