叶小纲：我55岁了,不拼艺术还等什么

＂小时候我听到瓦格纳的歌剧唱片时,立刻觉得,那种音乐,我将来一定要做出来。现在我已经到了＂将来＂,所以现在状态有点焦灼,就是急于想建立自己的音乐王国＂     

王小帅：发展成张艺谋也挺好的

与王小帅之前的电影不同,这部《日照重庆》不是文艺片。王小帅特别强调,《日照重庆》是商业片,具备一切的商业元素,但是他坚持认为他做的是严肃的电影     

如果失去刘翔，中国田径将会怎样

毫无疑问．如今只有刘翔才能让中国的田径场塞满观众和媒体记者．今后也尚没有看见别的可能     

时代“病人”

对于网硌新人类而言，“病症”不再是一个冷冰冰的医学词汇，它被网友们广泛接纳，其字面含义也在被无限放大。在豆瓣网，你能看到各式各样的“疾病小组”，有纠结病、厌世病、公主病、还有“选择障碍症”、“亲密关系恐惧症”、“社交恐惧症之选择性缄默症”、“语言学习狂热症”……甚至“甜点无免疫力症”。     

邓亚萍：完美蜕变的冠军

获奖理由 举国体制下优育选手绝无仅有的奋斗故事。从乒坛“大满贯”到剑桥博士生，再到北京奥组委官员，直至共青团干部，她在十年里完成了令人目眩的华丽转身。她为万千运动员灌输信息——把命运中可把握的部分最大化。     

十运会IBC计算机网络系统设计与维护

本文就系统设计、网络布线、网络设备调试、网络维护等方面,对十运会 IBC 计算机网络系统做了详细的介绍。     

“举国体制”是如何产生的?

国家体委的建立,给新中国体育带来的绝不仅仅是一个政府机构。中国体育的质变,就随着这个机构的成立而开始萌发。[编者按]     

郎平的三个十年

在中国体育史上,“铁榔头”郎平是一个特殊的人物。可以说,她以外没有一个运动员能在近30年的时间里,从始至终被无数的拥趸者崇拜;她经历过四夺世界冠军的辉煌,享受过全民敬仰的荣誉;30年来始终走在排球运动的最前线也最透彻地体会到体育如何承受一个国家荣誉之重,担当着全民期待之累     

萨乌丁——最受尊敬的对手

在很多人看来,34岁“高龄”的俄罗斯跳水“沙皇”萨乌丁正在创造跳水界的极限。8月13日男子双人3米跳板决赛是萨乌丁第五次参加奥运会的比赛,最终他与库纳科夫不敌中国组合王峰／秦凯,获得亚军。赛后,萨乌丁多次感叹“岁月不饶人”,并坦言这枚银牌是他运动生涯中“最沉重的一枚奖牌”。     

红茶谷物冲调粉的配方优化及品质分析

目的:以祁门红茶为功能因子,感官评价为指标,调配优化红茶谷物冲调粉的配方,并对其进行品质分析。方法:采用真空冷冻干燥结合高速粉碎技术处理原料,选取米粉、紫薯、祁门红茶、糙米、黄豆、木糖醇添加量6个指标因素,分别利用单因素试验和响应面分析法,研究复合谷物冲调粉的配方;同时对最优配方的总淀粉、蛋白质、脂肪、灰分、水分含量、冲水温度、冲泡比例进行理化测定。结果:冲调粉的最佳配方为：红茶3.38%、米粉36%、糙米20.92%、木糖醇11%、黄豆9.96%、芡实6%、大豆分离蛋白2.5%、紫薯2.5%、亚麻籽油1%。总淀粉、蛋白质、脂肪、灰分、水分含量分别为39.44%±0.01%、7.60%±0.01%、1.99%±0.17%、1.78%±0.02%、5.80%±0.01%。当粉体粒径100目、冲水温度70℃、冲泡比例1∶5时,粉糊口感最佳,茶香浓郁、色泽亮丽,融合了茶香、谷香与豆香的独特协调风味。结论:该冲调粉与市场同类产品相比,具有低热低脂的优势,同时富含优质蛋白,为开发富含红茶的冲调粉提供参考思路。