香菇别用开水泡

香菇无论蒸、炒、焖、炖，还是与其他荤素食品搭配，都可以制作出许多美味佳肴。但应注意的是，如果清洗不当，会破坏其有效营养成分，因此不能过度浸泡和洗涤。泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水浸泡约一小时，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。泡香菇的水在去除沉底的杂质后，还可以加到菜里做调味剂。有些人为了让香菇尽快泡发，选择用开水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。     

高丽青瓷与李朝瓷器略说

优美精致的高丽青瓷是高丽王朝（918-1392年）瓷器中的代表作，它是受中国唐宋青瓷影响而发展起来的，昌贵族物质、文化生活的象征。部分上品可与中国宋代汝窑媲美。     

数学学习中习得性无助感学生的心理特征分析

“习得性无助感”是一种放弃努力的行为的反应，是从“无论个体自身怎么努力都于事无补”的想法而来的放弃行为。     

积极探索村级小学课程教材改革

一个乡有一所中心小学和若干所村级小学组成要进行课改,村级小学要比中心小学困难得多,而红庄小学二年来课改尤其在活动课建设方面取得了可喜的成效,我们的做法是: 一、广泛宣传,全面动员。在中心小学领导下,发挥村校独立作用,组织教师学习有关文件,提高认识,统一思想。又依靠当地村党     

谈语文课堂教学的优化控制

语文课堂教学的控制,是指教师为使课堂教学向着既定方向运动所作的协调控制工作.它不单包括正常的教学秩序的维持,而且包括课堂教学活动的全部时间和空间因素的调节.语文课堂教学是多要素构成的动态系统,要使其能够有规则地和谐地运行,教师就必须做好整个系统的控制工作.     

书到用时方恨少

“书到用时方恨少”,是包括笔者在内的许多新闻工作者的感受。这里自然包含着遗憾和悔恨,同时也能给人努力学习的动力。书本知识是前人经验、思想、知识的概括和总结,这种理性知识是感性知识的高级发展阶段。多读书,包括学习政治理论和党的方针政策,首先可以使你在政治上思想上把握住方向,在采访、写稿时善于开动脑筋思考问题、分析问题,从而对写什么不写什么有个准确的判断。其次,你书读得多,各方面知识丰富,在采访时     

读《太平天国地理志》

昔司马迁作《史记·河渠书》,班固撰《汉书·地理志》,嗣后历朝正史,多具地理篇。其或缺载,后之学者往往为之补苴。太平天国作为一朝政权,前此无志。我国治太平天国史者众,其著述文章之丰在近代史研究中亦为最,但尚无人从事于地理志的研究。今读广西人民出版社推出的“太平天国史丛书”之一——《太平