中国文化"走出去"背景下的中西饮食文化对比

随着中国经济的发展,中西方交流越来越密切,中西方饮食文化的差别也越来越明显。在中国文化“走出去”的大背景下,通过从饮文化与食文化两大角度,对比中西饮食文化中的热饮与冷饮文化、酒桌与酒吧文化、茶文化与下午茶文化、夜市小吃与节庆集市小吃、混沌文化与有序文化影响下中外用餐、选材、厨具选用等诸多的异同点,得出中国饮食文化“走出去”要靠容纳并包、积极推广这一结论。     

再说大学的“学”字

一位担任新闻工作多年的人士，想到新闻专业来从教。我问他：“您是做何种工作的？”答：“做新闻工作的：”“您做过新闻学吗？”我又问，却未立即回答。又曾遇到一位教师，他称自己可以指导教学论的研究生。我问：“你搞过教学论吗？”答：“我搞过20多年教学了。”答非所问。于是，我不再问了。从侧面讨论了几个很容易对答的问题：我们学校从事教育的人多少？数以千计吧？从事教育学的人多少？仅仅数以十计了吧？相信能指导研究生的人，会因这些问题而想到另一些问题的答案。     

现代科学技术讲坐 声学与四个现代化

声音对于我们每个人都是十分熟悉的。因为我们每个人从呱呱坠地时起,便投入了一个充满声音的世界。人们不仅能收听外界的声音,借以对本身的行动作出有利的判断;人们还常常主动地产生一些声音,来满足某些需要。且不说,人们说话、唱歌或演奏乐器这些生活中必不可少的活动。当你用手拍打西瓜,以便挑一个好的;从碰撞两件磁器发出的清脆的声音中,来判断有没有裂纹……等等,无不是在与声学打交辺了。至于收音机是否好听,打电话怎样更清楚,也都存在着声学问题。可以毫不夸张地说,我们每个人都自觉或不自觉地加入了“业余”声学爱好者的行列。声学对于我们每个人又都有些陌生。因为声学的研究领域,已经远远地超出了我们在日常生活中迂到的,或者人耳所能听到的声音这个范围。声学是研究各种物质中机械波的产生、传抪和接收的科学。现代声学研究的频率范围是:     

大学教育成了应评教育?

中小学教育成了应试教育.教育行政部门就是拿考试做指挥棒的,从全国性的高考到地方性的各类考试.并且,要加强体育了就把体育的考试升调了,升格了,升学考试就要计分了;要加强艺术教育,也来这一套.对教育不太懂,就只好拿考试来挥舞,简单方便.其实,这不仅是不懂教育,也是不懂考试.大家可以看看,应试教育的根子在哪里?     

主客体融合是怎么回事

人与动物最大的不同是人具有反身性.人不仅可以注意外部世界,人还可以关注自己的内心世界,自己关注自己.这就是反身性或自反性.     

大学体制改革迫在眉睫

前一向,杨东平教授在《南方周末》上发表了一篇《大学体制改革刻不容缓》的文章.文章真的写得不错.这里,我们也呼应说"迫在眉睫",跟"刻不容缓"的意思差不多.     

我们为谁办学

我们为谁办学? 这似乎不是个问题,然而却成了问题,还有不少的问题. 公办学校为公办学,私办学校为私办学,是这样的吗?仔细看看也不尽然. 南开大学开初是私立的,也办得相当不错,已经很难说是为私的了. 前不久的天津大学某校长拿了学校的钱挪作他用,公办的"天大"并不为公了. 私立的哈佛、耶鲁,为美国培养了那么多诺贝尔奖获得者,还为美国培养了好几位总统,怎么能说它为私呢?     

校长即学长

学校的校长有许多不同的称呼。过去跟现在有不同称呼,大中小学校长有不同称呼,国内与国外也有不同称呼（当然也有相同的）。     

教育规律不可创造和改变吗

中国教育在上世纪五十至六七十年代有过悲惨的遭遇.人们每当回首往事时,就警示自己:教育规律是违反不得的. 不错,那个年代教育的不幸,确实是违反了教育规律的结果,但这话并没有说到点子上. 比如说,一条板凳,就是不要让你坐,他就拿起斧头把它劈掉了.没有凳可以坐的人哀叹:他违反了"板凳是拿来坐的"规律.可是,他还遵守了另一条规律:"木凳子是可以用斧头劈烂的".     

脑力劳动与体力劳动的划分是不科学的

很流行的一种说法是消除体力劳动与脑力劳动的对立.这种说法对吗? 对于脑力劳动与体力劳动这种划分本身,无须更多的证明,就可明白其不科学之处.这种划分本身就不科学.上面流行的那个说法还会科学吗?