丁二酸酯化对玉米淀粉糊凝沉特性的影响

在水相碱性条件下,通过改变丁二酸酐对玉米淀粉的投料比,合成一系列具有不同取代度的丁二酸酯淀粉。通过性能对比试验,系统研究了丁二酸酯化变性对玉米淀粉糊凝沉性质的影响。实验结果表明,在所制备的取代度范围内,随着丁二酸酯化程度的提高,玉米淀粉糊的粘度明显升高,冷热粘度差越来越小,透明度得到明显改善,淀粉糊的凝沉速度和凝沉程度降低,冻融稳定性提高,此种变性方式有益于改善玉米淀粉糊的抗老化性能。     

浅议归因教育

社会认知的归因理论是国外社会心理学界近年来研究的中心课题之一。所谓归因,指人们对他人或自己的行为进行分析,指出其性质或推断其原因的心理过程。一个事件发生之后,人们总要对其中的因果关系进行分析和推论,并以此预测和控制自己的随后行为,特别是有关成功或失败的个人归因倾向,对于随后的情感、期望和行为将会产生重大影响。     

假借疏论

关于假借,这是一个老问题,向来为研究语言文字的学者所重视.可是,它的定义是什么,如何看待?直到今天仍然异说纷纭,见仁见智,没有取得一致的意见.看来,囿于传统的立场、观点、方法,是无法解决这个问题的.而且.“假借”,也不能说它具有很多优点,或很多缺点,因为这种评判都不是客观的。应当采取新的方法、新的理论、新的视角重新研究这     

初中化学几个实验的改进

初中化学几个实验的改进长阳土家族自治县教学研究室李德胜长阳土家族自治县宝塔中学刘雪芹（４４３５００）为了实施初中九年义务制教育的教材，切实加强实验教学，培养师生实验动手操作能力，我们对新教材中的部分实验作了研究。现分述如下。实验（一）实验名称［实验３...     

浅谈古诗词(名句)在思想品德课教学中的引用

我国的古诗词是我国古文化宝库中的一颗璀璨明珠,也是我国文化长河中一道靓丽的风景线。它言语精练,音律优美,蕴含丰富,余味无穷。在初中思想品德课中适时地引用古诗词(名句),可加深学生理解所学内容,提高学生学习思想品德课的兴趣,培养他们热爱祖国语言文字和优秀文化的思想感情,丰富其情感体验、陶冶情操,也可以丰富语言积累,提高学生对古诗词的鉴赏能力和学习国学的兴趣。     

高校社会科学科研管理研究会举行第二次会员代表大会

高校社会科学科研管理研究会举行第二次会员代表大会局校社会科学科研管理研究会第二次会员代表大会于１９９６年５月在武汉大学举行。来自全国各地的近百名会员代表出席了会议。国家教委社科司司长奚广庆、副司长阈延河以及社科司科研处、理论处、调研处等部门的负责人到...     

日本井上清教授来南开大学讲学

日本著名的历史学家、京都大学人文科学研究所井上清名誉教授,应邀于1980年4月初至6月初在天津南开大学进行日本明治维新史的讲学。南开大学为此举办了“日本明治维新史研究班”,参加的成员有中国社会科学院世界史研究所、天津社会科学院日本问题研究所、北京师大、辽宁大学日本问题研究所、吉林师大、武汉大学、延边大学、华中师院、天津师院、《历史     

高技术企业发展模式研究

高技术企业的发展主要有单一产品、关联多品种、非关联多品种等三种发展模式，三种模式各有各的优劣点，高技术企业要综合分析各种因素，选择适合企业发展的模式。     

热电厂空气干燥装置的设计改造

本文主要针对热电厂空压站在冬季运行中风中带水严重的问题,提出了压缩空气干燥装置的设计方案,并组织了安装施工,改造后空压站满足冬季生产工艺要求。     

编辑选择的限制与自由

编辑活动是文化选择、加工、传播的过程,在这个过程中,选择是编辑活动的关键环节.选择不但决定编辑产品出版传播的价值,也体现编辑披沙拣金引领社会文化发展的眼光和智慧.然而,编辑选择又是困难的.