自制面筋

正科学课上,老师带领我们进行了提取面筋的实验。制作面筋所需的材料就是家中常用的小麦面粉。首先,将适量的面粉倒入面盆中,加入适当的淡盐水,和成表面光滑、洁白的面团。"接下来是重要环节——洗面。"老师说着,又取了一个盆子,接半盆清水,将和好的面团放于清水之中,两只手抓住面团就像洗手绢一般不停地揉洗。盆里的清水不一会儿就变成了"牛奶"。"面粉中含淀粉和蛋白质,蛋白质是不溶于水的。通过水洗,将面粉中易溶于水的淀粉及其他的物质清洗掉,剩下的蛋白     

新高考语文快速阅读策略初探

温儒敏教授在教育部考试中心2017年高考考试大纲的新闻发布会上围绕语文考纲做了如下发言：＂语文加大考阅读速度和阅读量,不能不说是一个好的发展方向。阅读速度和阅读量也是衡量语文能力的重要指标。当前,为何语文教学效果不好？原因之一就是拘泥于精讲、讲读和反复训练。直接的结果是学生对训练和考试更加熟悉,却未必培养起了良好的读书...     

虚拟学习社区学生参与度分析研究——以“教育技术学研究方法”课程为例

虚拟学习社区无论在校学生学习过程中还是成人教育过程中,都在被广泛使用,已经成为一种有效的学习方式,被大多数研究者关注。虚拟学习社区参与度的高低是影响虚拟社区效果的重要因素,本文通过对虚拟学习社区具体的调研之后,进行了具体深入的分析研究、理论探索和实践测试,对存在的问题进行了客观的分析,并提出了相应的见解。     

浅谈如何创建高效的中学数学课堂

课堂教学效率是中学数学教学活动过程中对教学活动进行合理评价的重要内容。创建高效的中学数学课堂应该从备课和课堂教学两个方面入手，不仅要注意数学课堂内实际的教学时间与有效的教学时间之比，还需要重视单位时间内学生对知识与技能的掌握程度和对数学策略的掌握优化以及对数学思维能力的培养等方面。下面结合中学数学课堂教学的实际，笔者从...     

武术中心历险记

阅读提示：听说2008奥运会在北京举行，好奇的Arrester Xing于是来到了北京。来到了奥运场馆，他到底看见了什么？遇到了什么事情让他觉得匪夷所思、迷惑不解？后来又通过什么途径让他了解了事情的真相，又豁然开朗，恍然大悟？请同学们仔细阅读下面的短剧，然后找到答案。     

论体育教学中中学生创造思维的培养

素质教育的最大特点是培养学生全面发展，将学生培养具有健全人格、高素质体质和较高科学文化知识。就中学体育而言，除全面贯彻党的教育方针外，还应努力发挥体育教学的特有功能，努力培养学生的综合素质，尤其是学生的创造思维，为学生学习文化课和掌握学习的基本技能创造基础。     

外商投资企业文化建设的误区和环境建设

企业文化作为企业管理的重要组成部分，日益受到社会的关注和企业的高度重视；但在企业文化建设中往往存在许多误区和盲目性。外商投资企业文化建设能否成功的关键是解决不同文化（中西文化）之间的融合．良好的外部环境对外资企业文化建设至关重要。