以领班为目标《餐饮服务与管理》课程实践教学创新研究

《餐饮服务与管理》课程是高职酒店管理专业的核心课程,是餐饮"领班"人才培养的基础。目前高职院校该课程课堂实践教学存在与实际脱节、内容老套陈旧、方法传统、与"领班"人才培养目标不匹配等诸多问题,文章在教改课改创新的理念引导下,提出了以"领班"为目标、"课证融合、课岗一体、课赛结合"、"领班"式教师及企业微课程等创新思路。     

寓言两则

故事宝盆清澈如镜的湖泊里,住着一条美丽的小金鱼,每天早上,她都会准时到水面上去听青蛙奶奶讲故事。青蛙奶奶跳上荷叶,“呱呱呱”地开始讲故事了。这时候,听故事的鱼儿很多,但他们不认真,有的在聊天,有的     

基于用户体验的天津城建大学校园网站信息构建研究

以信息构建理论为基础,以天津城建大学校园网站为研究对象,从用户体验、信息可视化、信息分类、信息结构、网站页面设计等方面对校园网站用户进行问卷调查。指出该校园网站存在内容不够丰富、用户满意度不高等问题,从网站信息构建目标、网站目标受众、网站设计模式、网站建设原则等方面对校园网站信息构建进行探索。     

安徽省蝶类新纪录

2009年8月对安徽黄山风景区的蝶类资源进行了调查,经鉴定其中5种为安徽省新纪录种,分别是湘南荫眼蝶、黄重环蛱蝶、渡带翠蛱蝶、珠履带蛱蝶和曲纹袖弄蝶。     

历史分层教学的新型模式探析

为适应新课程改革的需要,笔者进行了“初中历史分层教学”的教学模式的实验。该模式能有效引导学生主动、积极参与教学的全过程,促使学生自主、积极学习,并取得较好的成绩。     

大学精神视阈下的高职文化建设策略研究

大学精神作为大学发展中形成的精神文明成果,具有崇尚人文、继承创新、自由独立、追求真理等基本内涵,它是高等教育理念与使命的高度概括和显著标志.高职文化必须首先体现大学精神的基本内涵,同时奉行高职特色的精神要义.为了弥补高职文化中大学精神的缺失,有效推进大学精神在高职院校的深度贯注,结合当前高职文化建设的理论探索与实证研究,提出全方位规划、全员参与、全过程推进的高职文化建设策略.     

辉煌一甲子书香遍神州

60年前的春天,<湖南教育>伴随着共和国初生的喜悦,破茧而出;60年来,她始终与湖南教育事业风雨同舟,与几代人民教师和教育工作者携手成长,已成为一份集理论性、专业性、可读性于一身的智慧刊物,在指导基层教育工作、促进教育科学发展方面发挥了重要作用.     

略论模特的肢体语言

肢体语言是非语言交际的重要手段，模特的肢体语言体现了第一性美、第二性美的完美结合，侧重特定环境中的无声动作交流，具有符号性。即用身势动作和面部表情这个物质载体．来表达潜意识。     

新媒体与人际传播

20世纪80年代以来，欧美和日本等国开始了对新媒体的研究。“所谓新媒体是在一般媒体基础上产生的，以电子计算机和通信技术为骨干而形成的复合媒体，比如有线电视、字电视广播、静画电视广播、双声道立体多用电视广播、卫星电视广播等。”新媒体是一个相对的概念。媒体是信息载体。新是相对旧而言。一种新出现的信息载体，其受众达到一定的数量，这种信息载体就可以称为“新媒体”。     

初中历史大单元教学寓“育”于“教”的路径探究

<正>《义务教育课程方案(2022年版)》在阐述方案的指导思想中明确指出,课程标准的重新编订,要“聚焦中国学生发展核心素养,培养学生适应未来发展的正确价值观、必备品格和关键能力”。可见,发展核心素养是课程标准的核心灵魂。历史学科核心素养是中国发展学生核心素养在历史学科教育方面的具体体现。历史学科核心素养包括唯物史观、时空观念、史料实证、历史解释和家国情怀五个方面。