白酒与化学

白酒是以淀粉或可发酵性糖为原料,经过糊化、糖化、发酵、蒸馏而成的一种蒸馏酒．白酒的主要成份是酒精和水,约占总量的98％,其余是多种含量极少的成分,如醛类、酸类、酯类等．就是这些微量成份构成了白酒的香味,而这些微量成份大部分是以化学反应的形式生成的;可以说白酒生产是一门化学应用工程．一．制酒工艺中的化学变化1．糊化：以红粮原料为例,红粮的淀粉含量一般为60－63％,以淀粉粒形式存在,去杂粉碎后的红粮经加水,大汽蒸煮,在一定温度、压力和酶的作用下,使淀粉粒破裂,释放出短链淀粉,即糊精或可溶性糖,这个过程称…     

Internet与教育

Ｉｎｔｅｒｎｅｔ与教育□景志峰Ｉｎｔｅｒｎｅｔ的兴起不仅影响着计算机行业的方方面面,而且对社会生活的渗透也与日俱增,特别是对教育的影响更是广泛深远。从原始社会的口耳相传、农业社会的私塾到工业社会的公共教育,教育的方式和内涵都随着科技的发展而不断吸纳新...     

新一代摄像机──4-CCD摄像机的原理及特性

进入90年代以来,随着电荷耦合技术、微电脑技术、数字处理技术的发展,CCD摄像机以其DSP（数字信号处理）化、高图像质量、高稳定性、高可靠性等优越性全面取代了管式摄像机。使用三只CCD摄像器件的3－CCD型摄像机已成为HDTV和现行广播电视所用摄像机的首选机型。特别是自1993年以来,为进一步提高3－CCD摄像机的性能,人们开始在改进3－CCD摄像机的信号拾取方式上进行探索,并且提出了使用2只GCCD摄像器件和1只MiCCD摄像器件的DG拾取方式使3－CCD摄像机的技术性能有了很大提高。但是,由于DG方式中R和B信号共用一只CCD摄…     

朝鲜奎章阁本的《授时历立成》

立成表是古历中推算日、月、五星运动时,为简化计算所造的表。元代《授时历》是中国古代历法的巅峰之作,可惜《元史·历志》中没有收录它的立成表部分。在韩国保存有署名王恂的《授时历立成》奎章阁本1册。该文对这册立成表的内容进行了分析和研究,证明它确是在元代所做,其刊行时间为朝鲜世宗时代,具有珍贵的史料价值;而且,其中出现的四暗星内容对于《授时历》本身的历法内容是一个重要的补充。     

从《闵己赋》看韩愈儒学思想中的道与利

韩愈《闵己赋》一般认为是伤其不遇之作 ,但其中视颜回箪食瓢饮为细事则反映了中唐进士阶层的新特征 ,即进士官僚实为禄仕代耕 ,追求利欲的新兴阶层。韩愈作为有文化使命的士人又必然反对务利遗道 ,故《闵己赋》的主旨不仅是哀其不遇 ,也是哀叹身处物欲社会精神无所依归。此后其所作《原道》正是出于匡救当时社会趋利而遗道的世俗浮靡 ,试图解决《闵己赋》中的价值二重性问题 ,重新整合道利关系 ,以道统利 ,既要维护一个生养利欲的人伦日用社会 ,又要以仁义之道加以规范 ,以求得物欲社会中士人精神上的安身立命之所。     

培养学生“宏观辨识与微观探析”素养的“分子晶体”教学

以“冰的体积为何大于水”的真实问题为情境,通过情境问题—猜测解答—实验探究—搜集证据—进一步猜测—实验探究—建构模型等课堂教学环节,在证据推理中帮助学生构建分子晶体模型,发展学生学科核心素养。     

关于高峰负荷下部分备自投投退的思考

电网采用备自投装置是保证供电可靠性的一项重要措施.现场实际运行的备自投装置在投退过程中,由于备自投动作可能造成相关设备严重过载,特别是在高峰负荷情况下极易造成电网过负荷事故,所以应充分考虑备用电源侧元件热稳定极限的影响.本文在分析备用电源侧元件的热稳定极限对各种类型备自投影响的基础上,提出实现备自投装置控制的一种方法.     

浅谈现代学院档案的管理与利用

加强档案组织管理和提高服务意识,加强业务建设和建立健全规章制度,是建立覆盖人民群众的档案资源体系,建立方便人民群众档案利用体系的根本保证。本文浅谈关于现代学院档案的管理与利用。     

教师被杀说明了什么？

最近教育界的新闻比较多,一个月之内,先是山西朔州某中学一学生在教室里捅死教师,接着浙江缙云县某中学一学生掐死教师,然后又是政法大学一学生在教室里砍死教师。这些都是严重的,轻的就更多了。昨日我妹妹告诉我,她老公在四川光亚学校教书,也是因为管学生,被学生打了。今天看新闻,又看到郑州一中学学生考试时提前交卷,     

“三好生”评选是不尊重孩子

近日在一个教育学术会议上,中国教育学会会长顾明远呼吁废除三好学生评选,引来各方热议。我看了一些报道,感到目前人们关注的都是集中在三好生评选与小升初、初升高挂钩方面,造成“走关系”的不公平现象,从而使得评选走样。但对于评选三好生本身的意义,包括教育行政部门、学校和家长,都认为具有榜样的激励作用。让我感到不解的是,在这些讨论中,没有听到孩子们自己的声音。