酸奶中加入混合发酵菌种发酵培养条件研究

在酸奶中加入瑞士乳杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合做发酵剂,弥补单一的发酵菌发酵乳制品酸味重,风味欠佳的缺点,并对三菌混合发酵酸奶的工艺进行了优化设计。结果表明,瑞士乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌混合作为发酵剂无拮抗作用,可混合作为酸乳发酵剂。发酵酸乳的最优工艺条件为:最佳配比为1∶2∶1,接种量为4%,加糖量为10%,脱脂乳浓度为9%。     

高中英语词汇教学实践探索

通过对目前高中英语词汇教学的现状进行反思与探索,结合具体课例分析单元词汇复习课的重要性和可行性,并且对该课型中可能存在的问题提出了相关的建议.     

图书馆的观念变革

认真研究观念变革的内容、特点、及其对图书馆改革的重要作用,从而检验我们的思想观念与意识素质,对于我们实现观念革新,破除一切限制创造力的旧观念,树立开拓未来的新观念,并使之成为推动和发展图书馆事业的先导力量,是具有十分重要意义的。一、观念变革的依据马克思主义认为,“观念的东西不外是移入人的头脑并在人的头脑中改造过的物质的东西而已”,“人们的观念、观点和概念,一句话,人们的意识,随着人们的生活     

敞开办证,一证多用

沈阳市图书馆为方便读者,扩大图书流通率,积极改革借阅办法,除敞开办证,简化手续积极发展读者外,于一九八六年一月十三日开始,允许代借代还,便利部分因故     

基于校园网的教学资源中心的建设

针对目前我国存在的对网络建设日益深化,但是却对教育资源的建设的不重视,造成"有车无货"的现象,提出了建设基于校固网的教学资源中心的建设思路.     

在开放式实验教学中培养学生的实践能力

新课程倡导从学生和社会发展的需要出发,发挥学生自身优势,将科学探究作为课程改革的突破口,激发学生的创新意识,培养学生的实践能力。本组文章正是老师们从这一原则出发,结合教学实际,运用新的教学思想,因人、因地、因条件、因内容而异,灵活有效地开展教学工作时的深切体会。     

幼教师资存在的问题及培养培训策略

采用问卷调查对幼教师资现状进行的调查表明,幼教师资的教育理念和师德、专业知识和能力都存在一定的问题,为此要重视职业道德教育和专业理念的提升,加强教师专业化学习、提高幼教师资专业能力,以提高幼教师资基本素质。     

优化初中体育教学过程的研究

体育教学过程的优化策略及其优化深度,从某种程度上反映了教学内容、教学方法和组织教法等各环节要素之间的融合程度,直接决定着一节体育课的教学质量。本文从影响体育教学过程的七大要素,对体育教学过程中开始热身部分、学习提高部分和恢复整理部分等教学环节存在的问题进行剖析,并提出对策和建议,供广大同行教师参考和借鉴。