不同发酵条件对小台农芒果酒中的Vc含量及风味的影响

为了研究不同发酵条件对小台农芒果酒中的Vc含量和风味的影响,以海南小台农芒果为主要原料,以不同梯度的果胶酶、酵母添加量和发酵时间为单因素实验,测定Vc、总糖、滴定酸、可溶性固形物等指标,在此基础上进行L33正交实验,确定最佳酿造工艺。结果筛选出两种工艺,一种工艺为果胶酶添加量为0.15%,酵母添加量为0.20 g/L,发酵时间为7 d,此工艺下酿造的小台农芒果酒总体评分最高为85分,Vc为33.89 mg/100 g,具有浓郁的芒果香气,酒体结构感强,酒香与果香融合较好,余味较长;另一种工艺为果胶酶添加量0.20%,酵母添加量0.20 g/L,发酵时间8 d,在此工艺下芒果酒最终评分为74,Vc含量为37.27 mg/100 g,但其酒精度较高,酒体较淡薄,结构感不强,后味略苦。因此,从风味上考虑,则优选第一种工艺为佳,果胶酶添加量为0.15%、酵母添加量为0.20g/L、发酵时间为7d;从Vc含量上考虑,则第二种工艺为最佳选择,果胶酶添加量为0.2%、酵母添加量为0.20 g/L、发酵时间为8d。     

《公共图书馆法》开放性研究

从法律的开放性视角出发,分析了我国《公共图书馆法》法律价值的开放性、对标准规范的开放性、对其他法律的开放性,以体现该法为我国图书馆事业的发展提供了制度层面的保障.     

民间文化形态下的贫民视点——老舍小说文化批判原点的选择

老舍是民间社会的代言人，这样一种叙述身份确立了老舍的写作立场和写作姿态，因之而产生的贯穿于老舍整个文学创作过程中的那种贫民视点使得他的小说不仅仅具有了一种浓郁的“平民精神”，而且更深层次地表达了其与“底层”人民的价值观和情感世界相融一致的“平等感”。也正是由于这种贫民视点，使得老舍能从新文化运动和西方文化的热潮中脱颖而出。造就了老舍小说独树一帜的文化批判性。     

我国十大名寺

少林寺摇位于河南省登封市区西北,始建于公元495年,为我国佛教禅宗神庭。白马寺摇位于河南省洛阳市东郊,建于东汉永平10年(公元67年),为佛教传入我国后兴建的第一座寺院。相国寺摇位于河南省开封市内,建于北齐天保6年,寺内存有清代巨钟一口,重达5000多公斤。隆兴寺摇位于河北省正定县城内,始建于公元586年,寺内有铜铸大佛像和隋、宋、金、元、明、清以来的历代碑刻,这些碑刻多为书法艺术之珍品或绝世佳品。灵隐寺摇位于浙江省杭州市西湖北侧之灵隐山麓,建于东晋初年。五代时期,灵隐寺曾盛极一时。寒山寺摇位于江苏省苏州市枫桥镇,建于梁天监…     

逆作法施工技术及其在高层建筑工程中的应用

本文通过分析逆作法施工技术原理,针对逆作法施工技术在高层建筑地下室施工中的应用显著效益进行探讨,以期通过本文的阐述为提高地下工程安全性,节约工程造价,缩短施工工期提供理论参考.     

心灵之美,刹那倾城

我执拗地相信,总会有一种"清水出芙蓉,天然去雕饰"的美丽,惊世骇俗,绽放在古今中外世人的眼前。那种美丽不需要盈盈的眼波、摄人的微笑,不会因时间的流逝而磨灭或被遗忘。它可以永恒,被时空定格,像永不凋谢的花朵,飘逸着长留心间的清香。     

环境监测实验教学模式改革与实践

针对目前环境监测实验教学与实际工作相脱节的不足,提出了将验证性教学改为以校园周边真实环境为监测对象,同时与创新性开放实验相结合的新教学模式,并进行实践探索。结果表明：学生参与实验的积极性普遍提高,其操作技能、独立思考解决问题的能力也得到了明显提高,同时为综合素质较高的学生提供了参与科研活动的平台。     

班主任工作点滴尝试

面对新课程改革的大好形势，班级是学校教育教学及开展各项活动的基本单位．班主任是这个单位的管理者和组织者。如何把握课程改革时期教育对象的特点，掌握对其实施教育的规律，根据自己实际体会．谈点班主任工作之我见。     

未来的教室

我设想,未来的教室形状是一个红彤彤的大苹果,玻璃是彩色的,墙壁很有弹性。教室里的桌椅很     

论商标档案信息资源的开发利用

论文分析了商标档案的种类，探讨了商标档案信息资源的价值，重点阐述了商标信息资源的现代化管理及开发利用方式。