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高启安 《南宁职业技术学院学报》2013,(6):6-8
赵荣光先生是中国饮食文化从饮食史研究到食学建构重大转变的主要奠基人,其饮食文化研究始于20世纪80年代。赵荣光先生倡导、身体力行的中华食学研究,已经从单纯的饮食史研究、烹饪研究,扩展到了饮食思想、地域饮食、饮食礼仪、不同阶层饮食、饮食传播和交流、饮食安全等领域。他开创了与国际饮食文化界对话、交流、合作的新时期。其倡导及开启之功,使中国饮食文化研究有了今天的繁荣局面。 相似文献
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敦煌古代僧人官斋饮食检阅──敦煌文献Ｐ．３２３１卷内容研究高启安,索黛ＡＳｔｕｄｙｏｆＤｕｎｈｕａｎｇＭＳ．Ｐ．３２３１ＧａｏＱｉａｎ＆ＳｕｏＤａｉＤｕｎｈｕａｎｇＭａｎｕｓｃｒｉｐｔＰ．３２３１ｓｙｓｔｅｍａｔｉｃａｌｌｙｒｅｃｏｒｄｅｄｔｈａｔＤ... 相似文献
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敦煌五更词与甘肃五更词比较研究高启安五更词作为敦煌文学中的一支奇葩，近百年特别是解放后，不断有人整理研究，无论从其内容、形式，乃至于音韵、音调、创作者等研究方面，都做了大量工作，取得了很大成绩，整理、研究都向更科学、更纵深发展。一些学者还考证了某首歌... 相似文献
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敦煌石窟壁画所显示的饮食坐姿与坐具、食床的变化相适应，主要有跪坐、胡坐和垂腿坐。垂腿坐虽已被社会所认可，但尚不规范，可看出由跪坐到垂腿坐的过渡痕迹。除此外，坐具与食床正在分离，“床”作为类概念的称谓仍存在。在坐具发生大变革的过程中，饮食坐姿呈现多样性，向符合人的生理特点、舒适、方便取食的方向发展，并影响到了合食制的形成和座次、坐向等饮食礼仪。 相似文献
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裕固族的东迁是一个漫长、反复的过程;明政府对各卫东迁部众的安置也经历了不断改变、调整、完善的过程。其中今金塔县境内的威虏、金塔寺、哥力哥什堡、东八里堡、白雁墩堡、察黑包堡、西八里堡、威远古城等地是其主要的安置地。在此生活期间,各今金塔县境今金塔县境除主要以畜牧业为主外,还经营农业。但由于受到北境蒙古部落的侵扰,加之明政府民族政策的偏颇,这些人最终又从安置地回迁至肃州周边,没有起到“藩屏”作用,最终被王琼安置到了肃州南山及今明花地区,形成了后来裕固族住牧地态势。 相似文献
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莫高窟窟区东南山头五烽墩东面约120m、坐西朝东的石崖上,存有单体岩画4幅,为3只鹿、1朵花,6方题刻文字。先前,孙毅华、吴军与刘艳燕等相继实地考察,对石刻题记作了录文并撰著公布,尚有缺漏。2020年8月,作者等先后两次上山考察,重新拍照、录文,予以完整刊布。岩画鹿的形象与北朝至唐莫高窟壁画中的造型颇为一致,是敦煌市境内首次发现的岩画;石刻题记的一些内容透露了晚唐归义军政权在李氏执政时期的重要线索,颇有研究价值。 相似文献
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位于丝绸之路北线中段、今甘肃省白银市境内的乌兰县,旋置旋废。始设于周武帝保定三年(562),可能废于建德六年(572);唐武德九年(623)重置;建中四年(783),乌兰县境划归吐蕃。唐乌兰县所辖三乡,西境以白鹿烽(今景泰县上沙沃镇白墩子)为界。一乡,所辖范围即县城所在地及其附近,包括今景泰县五佛乡沿河一带,还可能包括河对岸的靖远县发裕堡及北城滩;一乡,为唐代新泉流域,靠泉水耕作的新泉绿洲(即媪围河谷绿洲区),主要为今景泰县芦阳镇辖境,包括吊沟古城一带;一乡,应即今景泰县上沙沃镇以东白墩子、大圪垯、天涝坝梁等盐泽周边地区。 相似文献
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